推 dalaF:餓了 01/19 02:08
推 ewq127:我最近也愛上河粉，好吃！！ 01/19 07:18
推 ento:o家還不錯 01/19 10:19
推 truffaut:台南夜市很少看到賣河粉的 01/19 16:16
推 cna1992:今天去吃了 加檸檬汁真的超對味超讚 01/25 21:35
※ 編輯: Hagane 來自: 182.234.132.208 (01/25 23:11)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G-NyxH6 ]
作者: Hagane (Stardust Crusaders) 看板: Food
標題: [食記] 台南-天香牛肉河粉
時間: Sat Jan 19 00:58:31 2013
因朋友帳號權限不足
故代PO
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餐廳名稱：越南老店「天香」牛肉河粉
消費時間：2013年/1月
地址：台南市成功路415號（近康樂街口，新世紀眼科對面）
電話：06-2227418
營業時間：11:00~21:00，隔週二休
每人平均價位：約70元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬肉河粉、牛肉河粉、涼拌木瓜絲、涼拌春捲
官網：無
無音樂圖文好讀食記：http://licointainan.blogspot.tw/2013/01/blog-post.html
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※即日起麵類一律85折優待喔(限內用)※
自從在台北吃過非常美味的河粉後，就愛上了不同於台灣料理的異國美味
之後就一直在台南尋找美味的河粉
某次下課後騎經這間開幕不到半年的越南料理店，
本持著嚐鮮的心態來吃...沒想到一試成主顧啊(σ・Д・)σ★
「天香」這個名字在台灣可能寡為人知，不過在越南可是傳承五代的名店
老闆娘特地學藝回來在台南開了第一家海外分店(笑)
雖然看起來只是間不起眼的小店，但味道可是絕不馬虎的美味啊！！
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內用區外觀：放了價目表與證明書，牛肉使用善化屠宰場的新鮮台灣牛！
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價目表：最貴不過80元，相當平價！
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乾淨整齊的料理台
老闆娘嫁來台灣10幾年了，不僅精通國台語也懂得開開小玩笑
第一次來吃的時候詢問有沒有推薦的料理
老闆娘就笑笑地說：都很好吃ㄟヾ(＠゜▽゜@)ノ
後來我就變常客啦...！絕不是老闆娘很萌的關係！也真的很好吃！
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店裡的菜單，從來沒寫過(都直接點)
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上等海鮮醬、辣椒醬、餐具
每家越南料理必備的醬料，個人非常愛辣椒醬！
餐具方面也有提供免洗筷等等，不過我都是直接用店裡餐具或自備(環保愛地球
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檸檬汁、台式辣椒醬
其實我吃東西不太愛加其他調味料，不過因為老闆大力推薦
我現在吃河粉都一定要加檸檬汁！奇蹟般的調味料！！
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牛肉河粉 NT.70
我的最愛！！大量九層塔＆洋蔥搭配新鮮台灣土牛肉就只有好吃可以形容！
湯頭是中藥材、牛骨和獨門配方熬煮4鐘頭而成，
喝起來爽口不油膩，也沒有什麼奇怪的中藥味
牛肉的鮮味不僅滲透到湯裡～搭配上脆脆洋蔥、豆芽菜大口吃超爽快！！
老闆還特別告訴我這添加藥材的湯頭喝了顧胃顧身體，算是多吃多保養啦XD
趕緊吃了兩口(貪吃)之後衝出去拍另一道的料理過程......
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在鋪滿蔬菜和肉的河粉灑上蔥花
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加點炒過的香噴噴蒜頭
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豬肉河粉 NT.60
完成。+゜ヾ(o゜∀゜o)ノ。+゜很簡單對吧！(最好這麼簡單
豬肉河粉也是我必點名單之一，看看這個肉的份量多有誠意！
湯頭用豬骨、雞骨、洋蔥等熬煮4小時，喝起來甘甜爽口，害我常常續湯(牽拖)。
通常點這道時我會請老闆娘多加點和這道超搭的胡椒，這越南產的胡椒非常香！
我還特地跟老闆娘買了一些回家醃鹹豬肉...讓這些胡椒醃過的肉越嚼越香，推薦！
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河粉和辣椒醬的絕妙組合
吃河粉的時候我會像這樣夾起一些到湯匙裡，擠上一點辣椒醬......
好．好．吃！
※這招是朋友教的，這張照片也由他本人親自示範※
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涼拌木瓜雞肉絲 NT.50
這是老闆娘看我拍照拍得很辛苦招待的(最好)
清爽的木瓜絲搭配雞肉再淋上魚露等調味料，非常好吃的開胃小菜！
連我這平常不吃木瓜絲的都多吃了好幾口
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海鮮河粉 NT.60
滿滿一碗料只要60元會不會吃太爽！！
配料有蝦子*2、花枝*2、魚板*2、魚丸、鳥蛋加上大量蔬菜
湯頭跟豬肉河粉的差不多，但多了點海鮮的鮮味！
最後就是壓軸也是最麻煩的涼拌春捲啦！必點招牌菜！！
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生春捲皮攤平鋪上蔬菜、河粉
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左邊砧板上是備好的料
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最後在放上貴桑桑的蝦子，豬肉片、越南火腿、小黃瓜、豆芽菜
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涼拌春捲 NT.50
看到這份量整個傻眼了......
老闆有沒有考慮到這份春捲的成本啊...！！Σ(°Д°; (°Д°)
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斷☆面☆秀
滿滿的餡料被春捲皮緊緊包覆著，咬下去清脆爽口
說真的，這份吃下去之後整個就是撐.........但是也吃得好爽快啊！！
※春捲手工製作過程繁雜，要來吃之前建議先預約※
等到天氣暖一點就要來挑戰飯類料理，少說也吃了幾10次了居然還沒試過
好久沒有喜歡一間店喜歡到這麼認真寫一篇食記了
雖然在台南不是什麼名店，也沒有豪華的裝潢或強力的廣告宣傳
但是衛生好、料理道地美味就很物超所值了
C/P值這麼高，當然也要推薦給各位品嚐囉！！
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※ 轉錄者: Hagane (58.114.167.65), 時間: 01/19/2013 01:04:34