[食記] 精彩火鍋~超值吃到飽！揪團還打折！試吃

[smartrabbit (狡兔~*)]

★店　　名：精彩火鍋 (台南德安店)
★地　　址：台南市東區中華東路三段360號14F
★電　　話：06-600-5899

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成人價格收費方式： 平日午餐$329 時段：11:00~16:00
  平日晚餐$359 時段：16:00~22:00
  假日全天$359 時段：11:00~22:00
兒童價格收費方式： 110公分以下-免費；110~140公分-半價；141公分以上-同成人價；

#以上各用餐時段以2小時為限可刷卡消費，另加10%服務費




[台南食記] 精彩火鍋~平價超值吃到飽，揪團還打折喔！終於見識到傳說中的五星級櫻桃鴨！(試吃)
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(圖文網誌版)





去年12月初接到精彩火鍋的試吃邀約，敲定12/30(日)中午前往！

適逢元旦放了四天連假，狡兔又開心帶著親愛的兔媽去嚐鮮~~

精彩火鍋在全台已開設六個服務據點，其中台南這間就是創始店！

它就位於德安百貨14F，鄰近巴克禮紀念公園和文化中心。









當天我們搭乘88號觀光休閒公車，在"台糖長榮酒店"這站下車，

剛好也就到了德安百貨的後門，真的超方便的啊~~

狡兔事先訂好11點的位子，而百貨公司11點才開始營業，

幸好時間拿捏得很準，門口約莫等個五分鐘就可以進去了！









11點吃午餐算滿早的，但攜家帶眷直接衝向14F的人也不少！









佔地頗大約400坪，據說有396個座位哩！









負責帶位的服務生是個花美男，問我要不要坐沙發區？

狡兔一聽到"沙發"兩字，想都不想就猛點頭~~









這點很夠意思！即使只有兩個人，仍給了我們寬敞的四人座......

可我依稀有聽到花美男叮嚀說坐沙發區要小心"階梯"？









雖然花美男有口頭提醒、地上也有張貼醒目的標語，

但狡兔和兔媽那天出入座位時還是被那黑色台階絆到不只一次......

如果有帶長輩和幼童，安全起見最好避免坐在這一區。









沙發椅畢竟較少，多半是中規中矩的木質椅子。









他們的服務員絕對有精挑細選過，可見相當注重門面~~









這區就非常適合團體聚餐！剛去的時候還空蕩蕩的，

再過一陣子回來看，幾乎都被坐滿囉~~









另一邊感覺比較孤立的靠窗用餐區，應該會比較安靜？









先把鏡頭拉回桌面上看看！預先給的餐盤是紙質可重複利用，

但我認為有點不太環保......是因為生意太好來不及清洗碗盤嗎？









金搞剛！餐巾紙還特地印了精彩火鍋四個大字呢！

桌面上備有貼心的垃圾桶，不怕桌上會亂七八糟的~~









鯨吞蠶食大軍陸續出現了！狡兔趕緊殺去取餐區搶拍！









飲料部份提供生啤酒、健康醋機(蘋果醋/梅子醋)、鮮泡茶機(淡/中/濃)......









目不暇給！其中還有各式熱咖啡和熱巧克力、奶茶等飲品喔！









最旁邊有100%鮮榨果汁，當天供應柳丁汁、芭樂汁和蜂蜜檸檬汁。









幫兔媽裝了一杯柳丁汁，結果她說苦苦的耶......

我喝的是蜂蜜檸檬汁，那酸甜滋味就跟自己家裡調配的一樣。









沒料到還有沙拉！提供豆腐、玉米粒(筍)、水煮蛋、甜椒和多種生菜。









本來想吃的，但我隨即淪陷於後頭更精彩的食材當中！









沙拉醬方面有千島沙拉、日式沙拉與和風醬可選擇。









 分工合作才能節省時間！以下由狡兔負責攝影、兔媽負責取料......









哈，我們母女倆最愛吃西北麻吉燒的起司和芝麻口味！

印象中那天兔媽總共夾了四、五顆給我吃......









生鮮區好熱鬧！有白蝦、蛤蠣、刻花魷魚、阿根廷魷魚、鴨腸、蟹身、鯊魚皮......









除了少見的鯊魚魚片，超軟嫩"多利魚"是狡兔和兔媽齊推好料！









口感特殊的鱈魚肚片和鴨掌，也是平常在一般火鍋店吃不到的！









另一區則是市面上較常見的火鍋料，兔媽看到芋頭可開心啦！









兔媽幾乎每種都拿了一兩塊，擺明要挑戰兩人的胃容量極限！









看起來相當誘人的排骨酥，是我交代兔媽一定要夾的~~









鏡頭再轉，前方一片翠綠，這裡怎麼會冒出植物園咧？









青菜滴加啦~~備妥各式蔬菜瓜果讓饕客們均衡一下！









新鮮看得見！但兔媽小抱怨說有些蔬菜切得豪邁過長了。









一般火鍋店為了不影響品貌，菇類通常都不會清洗；

精彩火鍋的菇類看上去溼溼的，所以應該有洗過喲！









色彩繽紛的絲瓜、南瓜、青花菜，讓火鍋增色增甜也增健康！









連油條也出現啦？不過我個人喜歡直接嗑~~









實在太用心了！冬粉竟然還有分粗細款~~









我這天對張君雅小妹妹比較感興趣！旁邊還有王子麵和雞絲麵喔！

服務員就在取餐區的中間處理各類食材，透明化作業讓人大感放心~~









無肉不歡的看倌們千萬別轉台！好戲在後頭~~









這裡選用頂級鮮切肉片！也通過HACCP國際認證~~









牛肉來自純淨的紐西蘭，讓你我更加安心無虞~~









肉品供應紐西蘭的頂級雪花牛、草飼培根牛、頂級雪花羊，

以及台灣的極黑梅花豬、英國的原產櫻桃鴨。









因為肉品是一批一批分切，服務員很忙碌辛苦，

狡兔就不好意思訪問他們哪盤是哪種肉......(害他們切到手指就糟了！)









對照官網，這盤好像是低卡路里、低脂肪、低膽固醇的紐西蘭頂級雪花牛？

基本上色澤比較紅豔的就是牛肉！不吃牛的人留意一下。









若沒意外，這盤是台灣極黑梅花豬！特點是油花豐富、肉質柔軟。









照過來！我終於見識到傳說中的櫻桃鴨了！









五星級法國料理餐廳指定使用！？這來頭好威啊~~









很難得看到這種片狀的鮮切鴨肉，顏色十分漂亮~~

油脂比例頗高，咬起來好細嫩！徹底顛覆我對鴨肉的柴澀刻板印象！









沒耐心等火鍋煮滾的人，這邊有熱狗、茶葉蛋和麻辣鴨血可取用喔！









如果狡兔吃茶葉蛋的話，應該會被兔媽譏諷是傻子......









最近在家裡已吃了不少麻辣鴨血，這個就留給大家來享用嚕！









一旁甚至還有白飯和肉燥呢！怎麼可能吃不飽嘛~~









沾醬應有盡有！豆瓣醬、七味粉、白蘿蔔泥、碎洋蔥、蒜碎、香油、烏醋......









供應洗選蛋，靠自己DIY濾掉蛋白、保留蛋黃。









狡兔看心情隨便加！蛋黃+沙茶醬+醬油+香油+青蔥~~









講了那麼多，終於要來介紹火鍋的靈魂──湯底啦！

府城扁魚鍋/蒙古滋養鍋/鬼椒麻辣鍋/香草蕃茄鍋/南洋叻沙鍋/昆布蔬菜鍋/星洲沙嗲鍋

目前供應七種湯底，其中香草蕃茄鍋和昆布蔬菜鍋可素~~

狡兔出發前思考了一下，決定點選府城扁魚鍋和南洋叻沙鍋。









<府城扁魚鍋>

天然日曬黃金扁魚溫火慢熬，經典重現府城懷舊風味，豐富層次感溫厚呈現食材，是精彩火鍋開店以來超人氣鎮店湯頭。









考量到兔媽不太能吃辣，所以我幫她挑選這款招牌湯底~~

席間，扁魚那股既濃重又特殊的氣味一直飄到我這頭來！

因為我曾經感受過扁魚的威力，若是"初次見面"可能會被嚇到？

暫且忽略那股氣味不提，湯頭確實挺鮮美也很夠味。









<南洋叻沙鍋>

濃郁的南洋娘惹風味，融入椰奶、香茅、羅勒等辛香料，微微的香辣滋味，完整呈現叻沙獨特口感，溫順又開胃，烹煮海鮮最對味。









一看到"椰奶"和"香辣"這兩個關鍵字，狡兔就知道非選它不可！









我發現拍攝自助式火鍋比較費力，鍋內的擺設和配色都要靠自己！

不過這款南洋叻沙鍋的湯底色澤更為濃濁，也更加吸引我呢~~









熱情澎湃！暖心也暖胃的南洋好風味！

辣油浮在表面，依附在食材上一起進入嘴裡真的超過癮啊~~

再讓我選一次湯底的話，它會是我不變的選擇！









倒是這個排骨酥讓我有些失望，不太好啃咬......









雖然如此，大多數生鮮食材的表現還是讓我們相當滿意的！









往下一瞧，採用尚朋堂電磁爐！扭轉式操作十分簡便！









火鍋湯若不夠了，角落有一壺壺湯底可自行拿去添加。









冰箱裡有可樂和雪碧......(汽泡式飲料算是個陷阱？)









飽餐後，這邊還有多種水果任君挑選呢！









印象深刻的是，那個貌似柳丁的香吉士好酸！









甜點雖是現成品稱不上精緻，裡頭卻也藏有驚喜！









最上層有布丁，再來是不錯吃的冰烤蕃薯，還有紅豆麻糬、黑糖麻糬。









這天供應的小蛋糕有提拉米蘇和芋頭等四種口味。









是中華豆花和甜愛玉！記得童年時期的營養午餐都搭配這個~~









 最下層有茉莉茶園之類的鋁箔包飲料，以及大人小孩都愛的乳製飲品！









狡兔先喝了一瓶金蘋果，兔媽叫我也去幫她拿一瓶，

結果再去看居然空了！等補貨後我又馬上抓一瓶回來，

那時兔媽卻說喝不下，於是第二瓶又進了我的胃......









對狡兔而言，有蛋糕吃才有滿足感！軟綿綿的還不賴。









精彩火鍋的另一大賣點，是來自紐西蘭的頂級黛麗絲冰淇淋！









現在明明是冬天，大家卻接連簇擁上前......

黛麗絲小姐的魅力無法擋！連彪形大漢也圍過來了！XD









這餅殼實在太誘人！正值生理期的我，忍不住偷偷犯規了......

處處可見用心，想不到挖勺旁還有可事先洗手的衛生裝置。









內有草莓、綠茶、經典巧克力、香草巧克力脆片等八種大眾口味！









我挖的經典巧克力偏軟所以不上相，借拍一下兔媽的冰淇淋......

草莓對我來說有點甜，但巧克力整個就是我的菜喔！

而且一定要讚揚那餅殼！真是天殺的香脆可口~~









隔壁的冷凍櫃裡放有紅豆粉粿、布丁雪糕和甜筒！









吃到後來，有位女服務員逐桌結帳......

雖然我一開始就有向負責帶位的男服務員表明身份及來意，

但這位女服務員顯然不知道我是受邀前來試吃的美食部落客，

當下還問我一個非常困窘的問題：「請問妳有部落客的證明嗎？」

啊咧！參與了幾次的餐廳試吃，從未遇過這種情況~~

(狡兔OS1：真不好意思啊，我是小人物沒讓妳一眼就認出我是誰！)

(狡兔OS2：人家身上沒有"我是部落客"的刺青，也沒有訂做名片唉......)

隨口又解釋了一下緣由，然後她似懂非懂的退回去櫃台，

不久她的同事拿一張表格讓我填寫資料，可能是為了向上級呈報吧？

我覺得餐廳內部的溝通聯繫必須做好，才不會發生這麼尷尬的事情。









即使結尾並不完美，但店如其名，食材的精彩程度讓我無話可說！

事後才知道精彩火鍋最近舉辦優惠活動，針對團體用餐有折扣~~

揪團30人以上75折、10人以上85折......<2013.2.28止>

哇！佛心來著！它的原價已經很便宜了說！

怪不得那天的人潮絡繹不絕，大家的消息還真靈通呢！

以上是狡兔和兔媽於2012/12/30的用餐紀錄，供各位做個參考。






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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 219.85.237.180
→ etjames07g:感覺是廣告文
→ yzkeroro:44頁...
推 ballpoint:都有說試吃了
推 LWK:原來這家還在啊，以前剛開的時候也是讓很多客人很精采(笑)。
推 qq52694:看你的文章後 真的想去吃看看!
推 quietapau:越來越爛
推 mightymouses:如果沒去過的話看到這篇會很吸引人...
→ mightymouses:但去過一兩次之後覺得如果要自己花錢的話還是算了~~~
推 abycci:以前比較好吃...現在（笑
推 HolyXie:除了有聚會才會考慮這個地方
→ HolyXie:之前新竹還有滿10人六折....變85折之後人少很多 XD
推 lurba224:之前去吃10人六折，超划算~~肉滿好吃的，但德安動線不良
推 bowenwin:高雄的比較好 都會擺一條大魚展示 當天現切
推 ponying:去吃過,感覺沒有很精采耶~
推 leoz69927:騙人沒去吃過喔，變得很不好吃這跟廣告文有什麼兩樣=.=
→ tong995:吃到一半，吐的很精采
推 sheaujau:我們12/21也有去吃，我覺得還好耶~還沒到很糟的地步阿
→ sheaujau:10人6折，一人約220
推 watersoq:文章應該重新排版
推 hot5566:一個人200多的話沒什麼好嫌的啦
噓 d879179:廣告文，，，220元我也不會去吃！
推 imply1226:看起來就像請妳試吃來寫廣告文
→ imply1226:這樣超沒可信度
→ amour477:去年的折扣10人六折比較好，現才85折吸引力不大
→ sanelien:底下這麼多人說難吃,為什麼他生意還不錯0.0?←沒吃過
→ pilijinyan:吃過兩次 落差很大 現在很差 作者文筆非常好
→ sanelien:不好吃是湯底不好還是料不好啊?還是都不好...
推 ClassicTZ:扁魚很香
→ ClassicTZ:之前很多熟食  現在...（望）
推 leoz69927:料跟剛沒多久時去吃差很多 不如去吃路邊小火鍋還比較爽
推 ismark2000:之前十人六折的價錢還不錯  原價就........
推 satoranbo:六折還勉強去吃粗飽的，高雄大統店據說冰淇淋不是黛莉絲
噓 shukei:廣告文
→ bindysydney:廣告文...而且非常不好閱讀...
→ ckin:去高雄吃的時候連金針菇都吃不到,肉要排很久
→ ckin:幸好魚肉出來的時候搶到很多
→ ptily1234:吃過高雄的 味道真的不怎麼樣....
→ gemini0237:東西不新鮮
→ Carresix:試吃文,就是廣告文啦, 廣告閃啦