[食記] 台南-阿星鹹粥 50幾年在地好味道

[DAMONN (肉魯)]

★店　　名：阿星鹹粥
★地　　址：台南市中西區民族路三段289號
★電　　話：06-2200941
★營業時間：0600-130

詳細圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/damon624/11393742

哇！！連新加坡電視台也來採訪，在地人才知的物超所值美味-阿星鹹粥，
不誇張！只要50元就可吃到一碗滿滿虱目魚粥，

阿星鹹粥經濟實惠是許多當地人才知的隱藏版府城小吃，而且這裡的粽子
、肉燥飯、乾拌魚肚可都是超好吃的呢。

開了50年，很低調的阿星鹹粥，幾乎是在地人早餐必訪，
許多年紀大的都會來上一碗，幾乎不見觀光客蹤跡，
在這裡竟然50元一個銅板就可吃到滿滿魚料的鹹粥，
而且可是吃不到土味，老闆選用鹹水虱目魚，
當天現場宰殺，成本比較高但卻沒轉嫁到消費者身上，
來府城新選擇-阿星鹹粥，連新加坡電視台都來採訪了，你...還不快來！

阿星鹹粥外觀也是老房子，樸實低調卻隱隱藏著不凡身手，
在地人一個一個造訪，與阿堂鹹粥有著截然不同客群，
在這裡一張100元可吃到好多料理，而且都是pro級的啦！

虱目魚粥裡有無刺虱目魚、蚵仔、小魚肚...等，
吃起來配料豐富呢，可不是50元就偷工減料喔，
這真的是物超所值的一碗鹹粥，而且魚和粥一起熬煮，吃起來鮮甜入味。

如果你吃到的虱目魚有土味，那可能是店家選用的是淡水養殖的虱目魚，
這間阿星選擇鹹水虱目魚，吃起來完全沒有土味，吃起來相當過癮呢。
鹹粥配上一條油條，沾著吃最是道地啦，油條單吃也是香郁有嚼勁。

我最推的一道就是乾拌虱目魚肚，川燙後淋上肉燥薑絲，
呈現虱目魚肚的原汁原味，有鮮才敢這樣做啦！
保證好吃到會讓你唸唸不忘，其實阿星的肉燥飯也相當好吃喔。

阿星鹹粥除了虱目魚料理，粽子也真的好好吃喔，
淋上花生粉的菜粽是南部專屬吃法，紮實綿密的口感，新加坡人可是愛死啦！
而肉粽則是淋上特製肉汁，裡面有香噴噴肉塊、香菇、鹹鴨蛋，
真的是有古早味呢，一碗鹹粥配上一顆粽子，哇！一網打盡府城早餐！

很親切的老闆，也傳到了下一代，從老闆與客人的和藹互動，
這是一間滿滿人情的超級在地小吃，不用排隊卻能享受到一等一的料理，

新加坡電視台也很厲害喔，自由腳步的節目，飄洋過海來台南採訪，
可見...阿星真的是巷子內的高手啦！

來府城...慢慢走，慢慢吃，慢慢玩，肚子...請多留一些空間，
也祝福大家2013年新年快樂。


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 肉魯..旅行台灣‧帶回屬於自己的故事
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◆ From: 1.173.166.67
推 kingard9632:所以這家有比阿堂還好吃且便宜囉??
推 amywin:喔，難怪最近要拿號碼牌了，也看到很多拿相機的人
推 zeroyaking:阿星不錯吃!!!價格也比阿堂平價許多
→ Yakyuboy51:愈多人po出來分享 以後就會爆滿觀光客啦 XD
推 amywin:這間粽子好像是批來的，不是他們做的
→ DAMONN:對啊 粽子是批來的 合作了30幾年
→ DAMONN:其實很多老店粽子都是批來的 差在醬汁自己調製
→ DAMONN:要維持價錢 又要自己包 說真的還頗難的
推 oa0416:別這樣阿，我還想在那邊安安靜靜的吃早餐啊...
→ FFIL:暈倒，以後慘了，他們還有可愛的女兒呢
推 oa0416:原來那個是女兒喔，我以為是兒子的....
→ oa0416:出名後，我怕等等要七早八早去才有魚腸湯吃.....
→ eric60316:低調...這間不好吃!!!我勉強幫大家吃Q口Q
→ eric60316:明天要去多吃幾碗了...以後不知道吃不吃的到了>"<