★店 名：台南度小月擔仔麵中正店
★地 址：台南市中西區中正路101號
★電 話：(06)2200858
★營業時間：早上11:00~晚上10:00
★公 休 日：無
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這次來到度小月擔仔麵，吃的是尾牙。 說到擔仔麵，不得不提到它的歷史了。 擔仔麵的
歷史可以追溯到清朝光緒年間(1895年)洪芋頭在每年七月~九月漁獲小月時，於水仙宮前
擺的麵攤。 傳至目前比較有名的兩家，分別為由洪芋頭長房繼承的"元祖長房-洪芋頭擔
仔麵"，以及由二房執掌的"度小月擔仔麵"，另外散佈於台南各地的擔仔麵，也或多或少
與洪家有所關連。 今天我們來到的這家是位於中正路上、由二房子孫經營的度小月旗艦
店。 話說自我小時候以來，度小月一直停留在小吃的印象之中，直至登上了國宴以後，
角色才開始慢慢提升至正式場合。
餐廳外觀
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首先，讓我們來看看度小月旗艦店的內部環境吧！
一入店中馬上看到的是正統的度小月攤子以及師傅。 傳言中，度小月的肉燥滷鍋是萬年
不洗，越滷越香呢！
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店內使用木製裝潢及木桌椅，光線為適中的黃光，乾淨舒適，營造出現代感的古早味。
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祖傳三代的歷史看板
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這桌尾牙宴總共包含十道菜以及一碗道地的擔仔麵。 既然度小月帶有小吃的本質，價格
當然不會太便宜，據我側面了解一桌至少5張小朋友以上跑不掉(須外加服務費)，欲知詳
情請直接去電詢問囉。
搶先上場的是登登登登~ 擔仔麵。 麵、肉燥、蘿蔔泥，最後放上一尾蝦，非常簡單的一
碗麵，但每家擔仔麵都有獨門的肉燥滷汁配方，決勝之處就由此產生。 度小月的肉燥肥
瘦得宜且入味，麵量不多，使其能成為稱職的開胃菜。
擔仔麵
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祥瑞賜福盤-滷蛋、貢丸、魚卵、烏魚子、香腸。 很典型的拼盤，不過拼盤中的各食材可
都不馬虎喔，每樣都滿好吃的！
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彩柱魚翅羹-不會勾芡的太濃稠，偏甜，料很實在。
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紅蟳糯米糕-肥肉燥、小黃瓜、魚鬆、糯米糕、紅蟳。 一般吃宴會都不太喜歡吃容易飽的
菜色，不過這道紅蟳糯米糕倒是抓住了我的胃，勾起我小時候的味道。 糯米吸滿飽飽的
醬汁，黏度則抓得非常好，配上肥肉燥以及魚鬆，簡直美味。
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和風鮮魚-魚肉無刺、鮮嫩，表皮酥脆無比。
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茄冬蒜頭-使用茄苳葉與蒜頭燉煮的雞。 在今天的菜餚中比較普通的一道。
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鹽焗胡椒蝦-鹽與胡椒不只是撒在表面，蝦肉也是很有滋味的。 小心燙手！
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XO醬爆雙貝-雙貝及蝦子脆度表現優異，佐以XO醬，又是一道美味佳餚。
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百菇賜珍寶-蘿蔔、姑類、蛤蠣、豬肚、排骨。 湯頭中有著蘿蔔與蛤蠣的甘甜鮮美，豬肚
嫩而排骨爛。
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麻糬冰捲-內層包有蛋黃的麻糬冰捲，冰冰涼涼軟軟，口味十分調和好吃。
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水果
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小結：度小月的尾牙餐，雖然不便宜，但不論在菜色、場地，以及服務方面，都不愧其百
年老店的經驗與專業，可以列為尾牙的口袋名單喔。
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