[食記] 邱家小卷米粉

[medea0926 (我的世界著火了)]

★店　　名：邱家小卷米粉
★地　　址：台南市國華街三段五號
★電　　話：221-0517
★營業時間：11:30~19:00
★公 休 日：?


圖文版→ http://youseenosee.pixnet.net/blog/post/95511856

離開台南的這個上午
我算著自己還有什麼沒吃到
好像就剩小卷米粉

國華街上有兩間小卷米粉
家人比較喜歡葉家、個人則比較偏好這間在淺草對面的邱家

正值年假倒數兩天，市區裡可怕的人潮有點讓人卻步
到了當地，果不其然，小卷米粉大排長龍
堂堂一個本地人，竟然淪落到要跟觀光客排隊，好不淒涼

其實小時候沒這麼喜歡小卷米粉
老實說還滿討厭的
大熱天的，應該去速食店吹涼涼的冷氣、喝冰冰的飲料
為什麼每次媽媽都要來吃小卷米粉 >"<
整碗熱呼呼、好令人崩潰
所以我的注意力都在木造建築牆面上的牛肉場廣告
照片裡的姊姊衣服都穿得又少又鮮艷，好美~~ >////<

直到吃膩了千篇一律的速食以後
長大的才開始懂得去品嘗新鮮食物的原味

原本想放棄，但是看到旁邊桌上端上來的小卷米粉，我又在隊伍裡繼續挺下去...


過年期間客人很多，店家也很貼心的幫忙食客張羅坐位
當然，免不了要併桌
不過我一直覺得併桌有種台南的浪漫~
那是種沒有隔閡、很隨性的生活方式

雖然人潮眾多，不過大概十幾分鐘就排到了(原本以為會排上半小時)

喝第一口湯，噢－就是這個鮮美滋味，還有略有嚼勁的粗米粉
平常外帶回家，米粉都吸飽湯汁，雖然變得比較胖，但是也失去咬勁
這樣還略硬的口感實在太棒了~


儘管店家提供了甜辣醬和醬油，小卷米粉其實不用太多佐料，小卷沾一點點醬油就剛剛好
不過旁邊的觀光客倒了一堆甜辣醬進碗裡，攪成一碗橘紅色的怪東西
吃完以後還咕噥著：「應該不會有本地人來踩地雷吧?」
看到這種狀況好無言，雖然說每個人的吃法都不同
但這完全是他自己搞砸了整碗米粉和鮮甜的湯頭，所以才嚐不到其中美味啊~

小卷米粉，原味才是王道!


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◆ From: 125.230.91.159
推 countD:我覺的湯很甜又很鹹..? 不合我口味>< 小卷是滿好吃的
推 yainfoan:我也愛這家XDD 另外一家知名的小捲米粉,胡椒放比較多
→ yainfoan:重口味的人可能會比較喜歡那家,食物其實就只是各有所好XD
→ hyochon:我都是吃這家
→ truffaut:兩家醬油好像不同款
推 shong:粗米台目比較耐煮 不易爛
推 shong:東西新鮮不用太多調味 重口味有些是不夠鮮
推 Or3:邱家比較好吃 小卷比較脆  葉家湯頭超甜 小卷比較沒那麼好吃