[食記][中西] 美之牛

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：美之牛
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/52252597
消費時間：2014年/1月
地址：台南市中西區海安路二段345號
電話：[phone]
營業時間：17:30 - 21:30
公休：未知
每人平均價位：169-600
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：無
座標（度分秒）：+23°0'0.99", +120°11'54.13"

站長今天晚上被某個朋友邀請一起用餐，但由於另一個朋
友吃完飯還要趕著去接小朋友，所以我們必須選一間離小
朋友安親班近，又可以快速吃完的餐廳。

這時候邀約的朋友突然靈光一現的說：海安路上有新開了
一間牛排館，你吃過嗎？站長馬上回：美之牛是吧！？就
去這間吧！

為什麼站長會反應那麼快呢？因為上次經過海安路時就已
經看到了這間新開的牛排館：美式感覺又是現切現烤的風
格，再加上名稱「美之牛」與站長相當喜愛的一間牛排館
「武之牛」極為類似，所以印象一直很深刻，還一直以為
是台中的武之牛下來開的分店。但不知道，這是一場夢魘
的開始... ...

與武之牛一樣，美之牛也是現點現切，秤重完就會放上炭
烤，我點的是厚切牛排，1g 1元，一共是620g

德國豬腳，外皮算脆但黃芥末味道不夠，很明顯是現成品下去烤的 NT. 299

剛剛點的620g厚切牛排，七分熟。說真的... 本來站長寫
食記不喜歡批評食物，但這份牛排... 不要說開店，可能
連一般人自己烤肉時烤的牛排都比它好。牛排本體完全是
「乾」的狀態，咬下去的時候一點肉汁都沒有，絕對不是
七分熟的程度，再加上外皮有部分焦掉，熟度拿捏的非常
之差，只能說是塊大牛肉乾。不知道是炭火的溫度不夠，
還是烤的人技術不到，總而言之這塊牛排完全已經浪費掉
。

雞腿排，味道非常怪，疑似沒有退冰完成，有冷凍雞腿的味道 Nt. 169

站長與另外兩個友人在餐時，一位可能是店長的大姊一直
在旁邊詢問口味如何，我也毫不諱言跟他說了我寫在這篇
食記中的心得，不知道他們會不會聽得進去，但短期內站
長是不可能再光顧這間店了。

不過，還是要跟想去的朋友們報個消息，美之牛現在打卡
有送一份薯餅（六顆）以及全館8.5折（到1/23），有興
趣的人可以去拓荒看看，說不定他們會改善吧？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 112.104.36.15
推 sometimes02:那牛排跟雞腿看起來好糟糕...
推 wayQQ:天啊~看到那塊牛排~我牙齒都痛起來..好硬的感覺
推 SheWow:還有排餐的配菜 只能說還好我有看到這篇食記
推 how0915:看起來就不想進去，原po真有勇氣
→ st80216:感謝您  本想去嘗鮮而已 圖片牛肉為COLD部位
→ st80216:肉眼觀測 以美國CH或NR等級 每公斤約 280元
→ st80216:我也愛好 這種店  可惜不夠專業...等待下一間
→ rkjob2001:樓上不知你真專業還是.....？他是PR CK E/R,一公斤多少
→ rkjob2001:也沒必要說出，也不是280，所以我懷疑你的心態跟專業
→ rkjob2001:牛排好吃與否在於廚師的手藝佔70%或許是廚藝不夠還有
→ rkjob2001:進步空間，並不是你所說的那種低等級肉品。