[食記] 一吃就驚豔的正宗台南美味炒鱔魚!。進福

[anikomayday (艾妮可白白)]

★店　　名：進福炒鱔魚專家
★地　　址：台南市府前路一段46號
★電　　話：06-2210671
★營業時間：10:00~00:00
★公 休 日：

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最近總是對於家鄉的味道特別懷念~ 整理照片時，又發現了這一家吃過還沒寫過的炒鱔魚！

相信大家都很熟悉了～　這家在台南也算是名氣不小的進福炒鱔魚專家　

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創立於1976... 已經有30多年的開業歷史~

把台南最具代表性的傳統小吃鱔魚意麵，作到有聲有色！！！

才能在台南這個炒鱔魚的兵家常爭之地佔有一席之地　

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麻油腰花看起來好誘人... 就決定給它來上一份

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進福炒鱔魚專家除了熱炒之外... 還有賣冷盤鮮蝦和冷筍...  活魷魚

看得我好心動... 吃東西很愛澎湃點一堆的艾妮可，

還是有使用理性克制自己亂點，免得每次點了結果吃不完 　

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大火快炒鱔魚看得讓人熱血沸騰啊  啊哈~~~

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酸酸甜甜的炒鱔魚香氣撲鼻而來~ god !!!  我都要流口水了~

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鱔魚意麵

酸甜的勾芡拌炒上爽脆的鱔魚... 讓我一吃就愛上!!!!

比較特別的是搭配了碗豆莢一起炒

當然每個人對食物的喜好不同~ 相較於鬆軟口感的鱔魚... 我喜歡走爽脆路線的

所以我心中鱔魚意麵的好味道標準就是進福炒鱔魚專家這款

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麻油腰花

大受好評 !!!  除了腰花新鮮沒有腥味之外...

口感也好棒呀~ 而且這濃香郁的麻油湯頭沒有太多味精調味

反倒可以喝出麻油湯最原本的好味道 !!!

冬天來一碗這個麻油腰花真是又補身又滿足









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→ lupins:原PO怎麼不把照片的連結一併貼過來，以便閱讀呢？
推 dears0:個人覺得這家也頗甜的
推 truffaut:眼鏡便宜好吃
推 azukitw:一吃就驚豔?形容會不會太誇張? 我吃怎麼沒感覺驚豔?
→ basslin0913:我也超驚豔的，曾經吃過勾芡一大坨沒散的XD
推 msviva:我愛眼鏡!
→ rayven:眼鏡要看誰炒的，兒子(?)炒的不太會脆