[食記] 台南小西門稻禾烏龍麵

[goldenbee ()]

稻禾烏龍麵(小西門店)
台南市中西區西門路一段658號-1 B2

圖文網誌版http://goldenbee.pixnet.net/blog/post/172800150

台南小西門Ｂ２的稻禾烏龍麵開張了，趕緊去嚐嚐看．．．

現場已經很多人排隊啦！而且現場可以看到店家師傅手工擀麵＆切麵讓人很感覺很新鮮～

店家是半自助式，在快到點餐區前有小菜＆炸物＆飲料可以手動自取，
現場有餐盤＆盤子可以裝盛食物

小菜有１．梅漬番茄２．芝麻牛蒡 ３．蜜汁蕃薯蓮藕 ４．泡菜

炸物很熱門，當排到你很多炸物已經被取光了，
但是到點餐區還是可以點你想要的炸物，之後還是會補上還是可以吃到～

我覺得炸雞好吃：外表麵衣夠酥脆不油，內裡肉很軟嫩，調味鹹度適中，
唯一缺點就是麵衣有些多．．．

以下是炸竹輪＆炸蝦＆咖哩＆蔬菜可樂餅４種炸物，沒有吃到的下次再分享

點了柴魚上湯烏龍麵＆咖喱伴麵，外加$２５溫泉蛋，
小菜拿芝麻牛蒡 絲,炸物拿炸雞＆咖哩可樂餅

ＰＳ：點餐區可以額外加價點１．麵２．湯３．溫泉蛋４．海帶／豆皮．．等等

吃麵食，我習慣先喝湯在吃麵，湯頭很像小時候吃的用小鐵鍋裝的雞絲麵湯頭，
但是味道鹹度降低很多，但是湯頭非常溫嫩順口湯頭的厚度也夠

烏龍麵口感是很扎實Ｑ彈，但是完全沒有一點點麵心有硬度的感覺，
而且滑Ｑ順口咀嚼時還帶有麵香，非常厲害～

喜歡吃烏龍麵的朋友一定一來試試看喔！！豆皮口感柔軟有淡淡的豆香，
溫泉蛋很軟嫩滑口沒有蛋腥味

跟湯頭拌在一起時風味更是棒～

小菜芝麻牛蒡，牛蒡味道非常香且濃郁，雖然軟還是有口感，
咀嚼時還是有芝麻香環繞口中

咖哩可樂餅外皮有吃油，咖哩味淡淡的內餡沒有滑口感，有些許小失望

麵上的紅色七味粉是我自己家的喔！咖哩味＆濃度適中但是鹹度偏高，
但是我有溫泉蛋所以攪和後覺的咖哩味更變濃且鹹度有降低許多

這樣吃我覺得我更喜歡～

ＰＳ：以我個人來說我更喜歡較濃稠的咖哩拌麵

以上我覺得他們的烏龍麵口感我是很喜歡，下次我想點冷麵試試看，會在跟大家分享！

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◆ From: 59.127.244.91
→ DINGY:可惜柴魚口味就吃完嘴巴好乾.....
→ DINGY:麵條 軟Q剛好, 炸物冷的！除非有現炸出來的
推 kingard9632:炸物偏冷
→ cdkyo:今天去吃很失望~跟剛開幕的品質差太多了 (共吃過兩次)
→ cdkyo:免費的蔥切的很不美觀...烏龍麵切的大小不一，口感也比
→ cdkyo:第一次的差，過完年品質退步太多了~驚到我了
→ cdkyo:賣這種價錢，連烏龍麵基本的刀工都無法做到，委實...唉
→ cdkyo:或許今天剛好是個案，但我想不會在去吃第三次了，很失望
推 midipore:他們的蔥是用機器切的，所以才不美觀.
→ cdkyo:今天看到長4公分的蔥段~好歹也挑一下
推 hanginthere3:滅火了~~本來想去吃的說 看來去日本吃好了 ~"~
推 dukechiang:同樓上  過年後品質大退步
推 taidy:好吃鐘..好吃的話敲一下 那不好吃的話可以猛敲鐘抗議嗎??
噓 chencompany:失望,不會再去
推 mimicat311:過年之前就不怎麼樣了 ..
→ Chloe0910:吃過後完全不會再去吃的店 不知道為什麼排很長
→ windy041:真的很蝦  麵煮的不像現點現做 剛炸好的雞塊竟然是溫的
推 wingycat:超糟，蔥沒切斷，炸物冷的！