推 wei1988an:看起來很好吃耶 02/26 17:16
推 arumtree:我也很愛沙茶意麵，但我覺得其實蠻重口的XD 02/26 17:27
推 hedyann:從小就吃，不錯。 02/26 18:02
店家：台南陸橋沙茶意麵
地址：台南市東區東門路一段120號
營業時間：11:00~21:00 (每週二店休)
消費時間：2014年2月
網誌圖文：http://blog.xuite.net/pilibaseball/wretch/202902992
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沙茶意麵，就唯獨台南的最好吃。
理由很簡單，
當大魚大肉後，
你就會很想要來一碗簡簡單單的沙茶乾麵解解膩；
當你從外地回來，如果問你第一口最想吃的食物，
沙茶乾麵的滋味會悄悄浮現在你心裡；
當你想不到要吃什麼時，腦海中閃過無數個口袋名單，
它就是你永遠也吃不膩的那味兒。
這家沙茶意麵老店，很謙虛地隱身於東門高架橋下，
始於1959年，掐指一算也差不多有55年的歷史了。
老房子裡就是簡單的裝潢，及簡單的擺設。
店內有3~4張桌子，店外走廊也有用餐區。
生意不錯，去用餐期間陸續都有人來外帶或內用，翻桌率也高。
價目表位於牆上，直接跟老闆點餐即可。
一進店裡，工作人員雖然忙碌著，
但也都不忘說一聲「坐！」歡迎客人。
燙青菜 $20
燙青菜依不同時節供應不同的菜，價錢為時價。
今日供應的是地瓜葉，
個人蠻喜歡這家的燙青菜，因為它不加肉燥，青菜燙過後只是加點鹽提味，
因此非常地清淡，很健康爽口！
滷味 $45
來這種傳統麵店當然少不了滷味，
切了點米血、豆干、海帶及豬耳朵，
蘸點辣醬後更好吃。
沙茶乾麵(小) $40
重點來了，想念已久的沙茶乾麵！
沙茶乾麵的麵條，個人喜歡配細麵。
三片燙豬肉片配上些許青菜，一碗小小的乾麵也如此注重擺盤及顏色搭配，
擺盤好看的話，食用的客人還未嚐，心裡就會默默先為這道餐點加分了。
沙茶的香味襯托出麵條的美味，
陸橋的沙茶意麵不會重鹹，因此吃完不會口渴，
這也是我喜愛它的原因之一。
麻醬乾麵(小) $40
外觀長得跟沙茶意麵差不多，
因此如果點兩碗以上不一樣的口味，記得要先跟老闆確認一下口味比較保險。
蛋花湯 $15
送來時令人驚呼了一下！
15元的蛋花湯分量居然如此大又多，驚為天人啊
而且湯頭清清淡淡的，配上乾麵剛好。
沙茶乾麵，
它也許不像台南棺材板、鱔魚意麵等小吃般赫赫有名，
也沒有如霜淇淋、甜食等新穎有趣，
但它就是這樣，靜靜地、低調地存在著，
改編某廣告的話，「不吃，不會怎樣；吃了，很不一樣。」
滋味不會驚艷，但保固期卻很長久，
像家鄉般的味道縈繞在心裏，平凡又耐人尋味。
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◆ From: 124.12.55.91
※ 編輯: pilibaseball 來自: 124.12.55.91 (02/26 16:22)