Re: [食記] [關廟] 鐵金剛--關廟燒餅鳳梨酥(推蛋黃)

[BEEHONEY (蜂蜜蜜蜂)]

※ 引述《ll2266ll (墨棧亭)》之銘言：
: http://llafcdll.blogspot.tw/2014/03/blog-post_17.html
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: *店家資訊請置於文章開頭*
: ★店　　名：[關廟] 鐵金剛--關廟燒餅鳳梨酥
: ★地　　址：台南市關廟區中山路一段365號
: ★電　　話：06-596-5678
: ★營業時間：8:00~20:00
: ★公 休 日：不詳
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: 台灣有很多的伴手禮,其中以鳳梨酥算是送禮的首選.
: 很多店家會在鳳梨酥的內餡或是外型上加以變化,
: 比如說有些店家會主打使用土鳳梨的內餡.
: 或者是做成台灣形狀的外型!
: 不過,燒餅鳳梨酥倒是第一次看見哩!
: 這一款燒餅鳳梨酥算是獲獎無數,
: 多虧了W送我這一款產品,
: 不然,我還真的沒吃過燒餅鳳梨酥哩!
: 成分: 麵粉,奶油,芝麻,純鳳梨餡,糖.
: 重量: 35公克 * 10 入裝
: 有效期限: 30天
: 每一份35公克,本包裝含10份.
: 每份的熱量144.83大卡,蛋白質1.92公克,
: 脂肪5.39公克(飽和脂肪3.50公克,反式脂肪0公克),
: 碳水化合物22.15公克,鈉35.35毫克.
: 裡面有三種包裝,一共是10入!
: 查了網路的價錢,這一盒應該是300元!
: 有原味,蛋黃,燒餅鳳梨酥.
: 店家的總店在台南,台中,台北也有分店!
:  原味的包裝,
:  成分: 麵粉,蛋,奶油,純鳳梨餡,糖.
: 每一份35公克,本包裝含1份.
: 每份的熱量153.63大卡,蛋白質1.92公克,
: 脂肪6.75公克(飽和脂肪4.38公克,反式脂肪0公克),
: 碳水化合物21.63公克,鈉30.13毫克.
: 原味的鳳梨酥是方型的,
: 外表金黃,聞起來有蛋香味.
: 裡面包的是純鳳梨餡,不是一般的冬瓜餡.
: 所以,吃起來酸度夠,不過,味道也夠甜.
: 搭配非常酥脆香濃的外皮一起入口,是非常好吃的鳳梨酥!
: 這一款是蛋黃鳳梨酥口味.
:  成分: 麵粉,蛋黃,奶油,純鳳梨餡.
: 每一份35公克,本包裝含1份.
: 脂肪7.49公克(飽和脂肪4.55公克,反式脂肪0.42公克),
: 碳水化合物20.2公克,鈉53.2毫克.
: 這一款鳳梨酥酥有反式脂肪哩!
: 一樣是長方形的造型!
: 外型很完整,顏色金黃,聞起來很香!
: 本來我不太清楚蛋黃鳳梨酥是什麼意思,
: 結果,一開切鳳梨酥之後,我才發現原來是鳳梨酥裡面還包有鹹蛋黃哩!
: 原本又酸又甜的鳳梨酥,加入鹹蛋黃之後,味道略帶點鹹香,
: 比起原味,我更喜歡這一款有多種風味的鳳梨酥!
: 這一款有閃亮包裝的是燒餅鳳梨酥.
:  店家的燒餅鳳梨酥外型很像燒餅,上面也灑有白芝麻.
: 切開鳳梨酥之後,才發現裡面也有鳳梨餡
: 只是,燒餅的厚度略厚,鳳梨餡又比較少,
: 即使燒餅微酥,但因內餡比較不明顯,
: 所以,吃起來覺得很特別,
: 但是,並不覺得十分地美味!
: 我想,也許應該把燒餅鳳梨酥回烤一下,
: 外皮應該會更酥脆些!
: 不然,就體會不到老板創作燒餅鳳梨酥的美意了!
: 微熱山丘的鳳梨酥裡面的內餡比較大片,
: 鐵金剛家的鳳梨酥比較像是鳳梨泥!
: 若是以口感來說,我比較愛微熱山丘的較大片口感.
: 以味道來說,我也是比較愛微熱山丘的,因味酸味比較明顯!
: 但是,若是以外皮來說,我比較喜歡鐵金剛家的外皮!
: 不過,整體來說,我還是很喜歡鐵金剛鳳梨酥,
: 尤其是蛋黃鳳梨酥的滋味,真令我難忘阿! ^^


燒餅鳳梨酥是我爸發明出來的，沒有唬爛。

但我爸不是老闆，只是開山元老。

每次看到有人寫這款的食記或是有人推薦，

就覺得很替他開心。

還會把網址傳給朋友炫耀XD

他當初想出來我還覺得很奇怪，

沒想到銷路出奇的好。

在機場裡賣的禮盒只有原味和燒餅兩種，

看得出來市場反應不錯。

他對於這產品還蠻驕傲的XD

我自己進去公司打工過，幫忙中秋節加班。

看到內餡是師父把鳳梨膏和鳳梨丁揉在一起合成的，

重量好像35公克左右，每款不一樣。

原味就是鳳梨膏+鳳梨丁；

蔓越莓就是鳳梨膏+蔓越莓丁(個人很愛)；

蛋黃口味就純鳳梨膏秤好再塞蛋黃；

（很多朋友會請我買這款給長輩吃，銷路不錯）

但是那個蛋黃要一顆一顆洗，很臭！

不過我只是看其他人用過，沒有真的參與過程。

燒餅的我個人不愛，覺得很乾，包裝又容易割手；

鳳梨乾是我最喜歡的！但是有限量比較不好買。

至於公司的管理風格就不多說了。

有些包裝算起來鳳梨酥單價較貴，就貴在包裝盒

包裝盒分很多種，印象深刻的是其中一款是賴神肖像

那是市長辦公室來單的時候專用，一次訂單都七位數；

還有電台主持人志明請司機來訂六位數的訂單。

跟政治無關，我只是有種看著鐵金剛長大的感覺orz



希望不要因為最後幾行變成政治戰文啊



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◆ From: 39.12.168.246
推 leoliu0812:哈 我還以為妳是老闆的小孩
推 leonian:唯一的缺點是不好買阿...>"<
推 amuro11:燒餅挺特別的。還不錯。但是很小一顆賣35
→ BEEHONEY:可能因為它比較費工吧XD
推 magicwish:身為前員工看到管理方式被略過不講 內心也暗笑了一下
→ magicwish:不過不可否認他們的鳳梨酥真的算蠻好吃的  你爸爸超級厲
→ magicwish:害發明燒餅鳳梨酥！
→ ph07:你看看 你看看 這不就是努力又有創意的員工了嗎QQ