推 metta:好吃～但有點貴 03/06 01:38
推 karenhsu:這家之前很常吃 但不知為何 覺得有點退步了 肉有點澀 03/07 11:22
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J5q7TO9 ]
作者: sanka0401 (miss) 看板: Food
標題: [食記] 台南永康。劉家莊牛肉爐。牛肉超好吃~
時間: Wed Mar 5 23:25:14 2014
餐廳名稱：劉家莊牛肉爐
消費時間：2014年/02月
地址：台南市永康區正強街226號
電話：0916-304387
營業時間：11:00 ~ 22:00
推薦菜色：牛肉爐、牛肉湯
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圖文網誌好讀版：http://tinyurl.com/nlmumjj
《劉家莊牛肉爐》是老爸的同事帶他去吃的，可見《劉家莊》在台南人的心中是很有地位
的
這次除了托老爸的福到台南看免費車展之外，當然也不能錯過那令人垂涎三尺的《劉家莊
牛肉爐》啦！
《劉家莊牛肉爐》位於正強街的菜市場口，隔壁也是很有名的《聯盈發港式點心專賣店》
旁邊有個小型停車場，停車還算方便！不過太晚到的話可能就要另找車位囉~
選用的牛肉都是當天現宰的本土牛，從宰殺到上桌不超過6小時，每塊肉都是老闆和老闆
娘親手現切的！
如果不打算在這裡用餐，也可以來這裡秤斤論兩的買牛肉，而且買牛肉還送牛肉湯喔~
《劉家莊牛肉爐》有多火紅看牆壁就知道！滿滿都是明星藝人和遊客老饕的簽名留言
假日的人潮真的不容小覷！才11點半就整間客滿了
餐具和醬料都是採自取的方式
店家提供相當多種佐料可以搭配，還有自製的超辣辣椒醬，吃起來非常香辣過癮！
把蛋黃打在沙茶醬裡是必備的，超美味！
火鍋料也是採自取的方式，不過選擇不多，除了肉製品之外基本上都是50元
上菜非常快速，醬料、餐具都還沒準備好就擺滿一整桌了
看到那四盤肉整個就食指大動，光那四盤肉就要1600好像有點小貴(汗))
牛肉爐(小) 含爐底 NT.350
牛肉爐是到店裡必點的招牌，湯頭是以牛大骨和蔬菜熬煮10個小時而成，採清湯的作法
一入口就能感受到鮮甜甘美的滋味，而且能夠涮出牛肉真正的滋味
茼蒿 NT.50
金針菇 NT.50
牛肉丸 NT.80
牛肉丸非常好吃，很Q彈有咬勁
牛肉大盤 NT.400
牛肉都是老闆、老闆娘現切的，肉片的厚度大小都很適中！一個人吃一盤超過癮!!!
在《劉家莊》吃牛肉一定要大器一點用網子涮肉，而且在肉質呈現粉紅色時就是最佳的賞
味時刻~
吃起來非常軟嫩有嚼勁又帶點脆脆的口感，這種的新鮮口感是一般冷凍牛肉比不上的！
本來覺得一盤要價400元有點小貴，但真的是一分錢一份貨，吃的到牛肉的鮮嫩和甘甜就
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※ 轉錄者: sanka0401 (113.61.132.42), 時間: 03/05/2014 23:26:58