[食記] [東區] 東門路 炒鱔魚專家

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧東區 東門路 炒鱔魚專家
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/103465408
地址：台南市東區東門路2段310號
GPS：120.13.34 22.59.0
營業時間：17:00-01:30
消費時間：2014.02
價目表：網誌有

東門路、裕豐街口的小七附近聚集了許多餐飲小吃店，
其中位在對面的炒鱔魚專家、岡山羊肉這3間，
2012年7月因一場大火把相鄰的這三家店燒光，
幸無人傷亡，之後重建，原本老舊的店面及設備也汰舊換新。

廚房站在外頭，竹籠上堆著紅艷艷，當天處理的新鮮鱔魚及油炸意麵，
站在這裡還可看到老闆不時以大火快速翻炒鱔魚，
長年的工作下來，背也有點彎了。
店內有冷氣及電視，夏天吃飯舒服多了，環境也乾淨，
價目表就在牆上很清楚，可以看的出來物價的調漲。

鱔魚意麵羹$90，較不同於常見的重甜味，
而是能嚐到酸、甘、香味的層次，
韭黃、洋蔥都恰如其份的提出了氣味。
乾炒鱔魚$200，推薦點一盤乾炒的，
咬在嘴裡，可以感受到鱔魚那種爽脆Q彈的肉質，
老闆的炒功真的不錯，而且帶有一股特殊的焦香及鑊氣。
這家的麻油料理也很讚，腰子、豬心、花枝都很新鮮，
愛吃鱔魚的饕客可以來試試。


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◆ From: 42.75.24.176
※ 編輯: boylondon       來自: 42.75.24.176         (02/27 11:12)
推 s89227:我超愛這間!
推 yuehxian:從小吃到大
推 weiming:全台南我最喜歡這間
推 tacol:超級好吃，鱔魚第一脆就是這間了，麻油腰子湯也很讚
推 evitawu:這家的麻油類也超好吃的
→ Reminsk:退步了......
→ CWEBBE:好奇~為什麼每間老店都會退步~ 有沒有進步了的店XD?
→ Reminsk:我印象中是老老闆過世，但翻舊文有人說是換人做 反正味道
→ Reminsk:就回不去了就是了
→ boen:喜歡這間，它的味道最好，不過的確是退步了XD