[食記][北區]馬沙溝旗哥牛肉湯

[dtmsimon (賓士級電冰箱)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J5yHjmp ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區-馬沙溝旗哥牛肉湯
時間: Thu Mar  6 08:42:13 2014

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/03/chigobeef.html

消費日期:2014/02


 ( http://goo.gl/i4fpF2 )

來到台南不喝牛肉湯好像就是白來了，只是發落冰箱文章久的朋友都
知道，因為老婆娘家不吃牛肉，所以我還真沒什麼機會去吃，只有趁
自己一人出外覓食才有機會。這天剛忙完今年度的鹽水蜂炮，睡醒後
跟我國中麻吉麵包先生直接開車殺到台南旗哥牛肉湯參觀比較。

 ( http://goo.gl/0exz66 )

當天台南飄著小雨，晚餐時間到達，店前果然車水馬龍，門庭若市。

 ( http://goo.gl/8Yi14v )

所有的牛肉湯都在店門口這個攤子上面製作。

 ( http://goo.gl/NT1fDj )

牛肉會事先秤好份量，放在攤子上的玻璃櫥裡面備用。

 ( http://goo.gl/etS9Ad )

所有當日現宰的牛肉都先放置在店後面的櫥櫃裡頭。

 ( http://goo.gl/14I9vM )

每個部位的肉分門別類的放著，其實坦白說在台灣要看到牛肉這樣陳
列還真不是一件容易的事。

 ( http://goo.gl/gf99Et )

因為生意特好，所以店裡還有專用洗碗機喔。

 ( http://goo.gl/xrgFPy )

真的坦白說，從走進去用餐到離開，店裡狀況都是如此...

 ( http://goo.gl/AbBiak )


 ( http://goo.gl/VsQMfY )

看一下菜單吧!

 ( http://goo.gl/SOOg1g )

別懷疑，這些真的是兩個人的晚餐XD

 ( http://goo.gl/yCwahm )

首先看的就是店招牛肉湯囉，他們家牛肉湯有三種，這天點了一般牛
肉湯還有牛五花兩種。兩款湯品一般的一碗100元，牛五花150元。

 ( http://goo.gl/Y1KfUp )

如果想要吃到牛肉湯裡面牛肉的鮮度，記得湯一上桌立馬把肉撈起來。

 ( http://goo.gl/5RHstI )

湯頭是牛骨跟蘿蔔一起煮成，有鮮有甜喔。

 ( http://goo.gl/kYNtTu )

沾料放在一旁醬料台任君取用，大量薑絲絕對不可少。

 ( http://goo.gl/zych51 )

喝完湯吃肉，沾這一碗料就對了。

 ( http://goo.gl/6hJpP8 )

只要點用任何一款牛肉湯，都會附送牛肉肉燥飯。

 ( http://goo.gl/u12DY1 )

這碗牛肉肉燥飯其實坦白說肉質可能部位的關係還是略柴，但是既然
免錢也不好再多評論囉。

 ( http://goo.gl/l3j7vx )

麻油骨隨200元，既然難得也顧不了膽固醇了...

 ( http://goo.gl/nCJMrt )

這種料理礙於法令，在台灣吃到絕對都是台灣牛的產品~

 ( http://goo.gl/88YGxt )

人說吃腦補腦，那吃完會補脊椎骨嗎?我想很難...XD

 ( http://goo.gl/NYdkYX )

芥藍炒牛肉小份100元，重點是台南的芥藍是長這樣。

 ( http://goo.gl/Eq3pzl )

肉質快炒後仍然是相當美味好吃。

 ( http://goo.gl/dWqGBY )

薑絲炒牛肝150元，補充點維生素A吧!

 ( http://goo.gl/TuNYyr )

最後是芥藍炒牛肚小份100元，我覺得牛肚有先處理滷過，味道不錯。

 ( http://goo.gl/21tZX5 )

果然是家人氣店，從進去到離開依然座無虛席，給大家到台南參考囉!

店家資訊:

旗哥牛肉湯
台南市北區中華北路一段大興街口
營業時間:
週一: 7:00~14:00
週二: 17:00~2:00
週三 - 週日: 7:00~14:00/17:00~ 26:00

顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/wm5o5R )

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※ 轉錄者: dtmsimon (1.165.124.35), 時間: 03/06/2014 23:27:48
→ keepstudying:我家在這附近，這家從開在這邊後我就是常客，但不得
→ keepstudying:不說這家口味退很多，我最近幾次去吃之後的感覺是：
→ keepstudying:不再那麼吸引我了
→ swt24090:每次回去馬沙溝附近都會經過這間店，但是從來沒進去過
推 wmke:餓了
→ thearth:這間持續退步中~
→ DashwoodShin:有一次點芥蘭結果上的是類似小松菜的葉菜也不先知會
推 apflake:牛肉很貴 百元牛肉湯用料有成本上的極限 好的部位應該是賣
→ apflake:牛肉火鍋給客人單點 每個客人消費額五百以上 百元牛肉湯用
→ apflake:的肉不能相比 百元有百元平民美食的利基 我覺得很超值
→ apflake:別的無名牛肉湯店營業額太低 能給的肉量就更少
推 ed47:真的在退步~~~