[食記][北區] 神府牛排專賣

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：神府牛排專賣
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/92366351
消費時間：2014年/2月
地址：台南市北區西門路三段252號
電話：[phone]
營業時間：11:00 - 14:00；17:00 - 22:30
公休：無
每人平均價位：80 ~ 400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：安格斯牛小排
座標（度分秒）：23°00'14.7"N 120°12'17.2"E

隨著平價牛排館興起，台南也增加了很多吃便宜牛排的好
地方。最近聽朋友說有一間打著「不加嫩精」為口號的牛
排館相當不錯，對於牛排狂熱的站長當然要去朝聖看看囉。

關於嫩精的說法是指，有些牛排店煎肉以前都有一道「泡
肉」的手續，將牛肉放進一種調有嫩精的醬料桶中浸泡，
可以讓牛肉肉質軟化，不過卻會影響健康。但已故的醫師
林杰樑曾表示，嫩精就是由木瓜提煉而來，不但是一種天
然產品，也是合法的食品添加物，醫學上從無致癌的研究
報告，以國內對食品衛生及安全的管理，早已廣泛地在市
面上銷售的嫩精，不可能有致癌的嚴重安全疑慮，否則早
就被禁用。

以上是一些各方的說法，在此就先不管嫩精的問題了，我們今天只是純粹來吃牛排！
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神府牛排的菜單非常多樣化，有80元 ~ 400元的餐點，站
長觀察了一下四周，發現顧客都是點130以下餐點的居多
，也算是平價牛排店的常態吧
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番茄醬、辣椒醬、牛排醬與胡椒粉，已經可以堪稱平價牛排四寶了
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上農湯，相當普通，麵糊味頗重。另外，因為我們到的時
間有點晚，店家通知沒有麵包了... 所以本篇也不會有麵包的圖
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紅茶，整壺上桌再自己分別倒來喝
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紐西蘭肋眼 NT. 210，雖然我們來的是平價牛排館，但身
為牛排狂熱者，還是要吃水準之上的餐點
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肋眼的特色就是油脂比較多，女生會不太喜歡；而這塊肋
眼的筋也頗多，咬起來有點嘴酸
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安格斯牛小排 NT. 350，這塊肉是站長最喜歡的部位之一
，建議大家到各大牛排餐廳用餐時，如果不知道吃哪個部
位好，點牛小排一般都會比較中規中矩
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七分熟的牛小排，切面看的到紅紅的肉。油脂的分布也算
恰到好處，非常好入口
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最後的附餐，應該是小美冰淇淋吧？
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神府牛排整個吃下來沒有很驚艷的感覺，可能是我們都點
較貴的餐點，與一般牛排館比起來差距不大。但據吃80
~ 130元餐點的朋友說CP值算高，這站長就不得而知了。
最後建議一下，前餐中麵包沒有了，也許可以給客人其他
的小招待或是扣掉餐包的錢，可能會讓客人覺得比較貼心喔。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.104.159.131
推 weirdgrape:120牛排還不錯 餐包還不錯吃  不過我沒冰淇淋耶Q_Q~
→ weirdgrape:我那天飲料是冬瓜茶 湯口感還不錯(超越多數平價牛排)
→ weirdgrape:依他的價位來說 覺得CP值很高 肉的厚度遠勝一般夜市牛
可能是冰淇淋用完 XD
※ 編輯: reesion         來自: 112.104.159.131      (03/09 18:30)
→ bluedo:覺得普通 但喜歡用盤子裝湯 跟以前雙橡園一樣(洩漏年紀