[食記] 赤崁樓巷內的人氣創意料理--宇樂居食屋

[lee720711 (Allen=黑輪)]

*店家資訊請置於文章開頭*
★店　　名：宇樂居食屋
★地　　址：台南市中西區赤崁街45巷3號
★電　　話：06-2294412
★營業時間：17:30-24:00
★公 休 日：周二休
  圖文網誌 :http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/208664323

珍妮之前就看到美食節目愛玩客→請點選影片1、影片2、影片3

有在報導這家位於赤崁樓 巷內的"宇樂居食屋"

低調的巷內原來還有這麼一家濃濃京都風味

日式創作料理，珍妮在用餐前都有個習慣，會先上網趴文~

看一下宇樂的相關介紹及網友們的口碑~

發現大家都很讚賞很推薦這家"居食屋"。

所以珍妮不得不朝聖一下，好好祭拜五臟六腑XD

在近赤崁樓 旁的巷子外，宇樂會將

他們的招牌LED燈擺出來，讓大家比較容易找的到唷!!



  宇樂本身也是一棟近百年的老屋

經過改造裝潢之下，除了變身為古色古香外，還能致力於綠改造活動

推動現已逐步完成幾項節能減碳的工作並有效使用水資源

減少浪費並使用環保建材及回收家具，

並逐汰省電燈泡改使用LED高照明效率、

低耗電、壽命長不含汞的燈泡、燈具。

不使用拋棄式產品，使用可重複使用的布巾、杯盤、容器、餐具。

食材來源為在地特色農產品如關廟鳳梨及七股鮮蚵及使用在地有機蔬菜，

以減少運送成本及運送時所產生之車輛廢氣。

(以上資訊皆參考宇樂粉絲團)



宇樂的外觀看起來優美，且保有日式簡潔的風格，

建築彷彿是洗石子立面，更帶有點懷舊味道，

另外門口放著宇樂紅燈籠，讓珍妮想起之前去日本看到的居酒屋~

在晚點來紅燈籠暗紅的燈光應該會更有味道。




宇樂其實真的各大媒體都爭相報導，除了常在美食節目看到外

原來還有平面報章雜誌皆有採訪過，他們受歡迎程度可見...












營業時間為17:30~12:00

像珍妮太早來，店家都還在準備，所以就先在門口拍拍照嚕~




等到營業時間開始了，珍妮一進店內，忍不住被眼前的裝潢發出驚嘆聲，

內頭擁有非常豐富日式擺設，完全營造出濃郁的日式風格。

整體是以竹編牆為主裝飾，另一邊則改用石頭做為輔牆面裝飾，

多元複合的素材在空間內營造出舒服的自然風，

且保留日本隨席而地的榻榻米座位，當然也提供

台灣餐廳慣有的正常餐桌位置，

在來帶點偏紅帶黃的昏暗燈光，

反而更能帶出日式居酒屋風味~









隨處看，一轉身就不小心被這鬼面具嚇了一跳XD

但仔細看，這面具的質感真好~宇樂經營者三姐弟的其中大姊

非常熱情的跟我們介紹~店內所有的裝潢、擺設及門口櫃上一些日本相關的

小玩意兒，都是由妹妹一手包辦，且都是日本坐飛機帶回來的唷^^


























居酒屋怎麼可以不提供酒精飲料呢!!(切記:開車不喝酒)

門口就擺設豐富多款的日本清酒或日本酒，

因為日本本身酒食文化興盛，所以會衍生許多造型的大小酒瓶

常被用來當擺設，成為最好的賣點之一。









可愛的招牌貓，彷彿對客人們說:快進來快進來XD













宇樂從外到裡，一進門店家的元氣招呼

 歡迎光臨 ????????！
到任一角落，一點不都會放過每一小細節，

從頭看到尾，處處都是驚喜!!處處都充滿濃厚日式居酒屋的味道~

甚至連結帳櫃台處都很多彩多姿，擺滿好多日本玩意!!



 宇樂每天的菜單料理皆會不同，

所以他們沒有紙本的Menu，

當日推出的菜單就要往牆上的黑板看，

且採用單點點菜方式，若不清楚牆上的料理特色，

皆可請店家的宇樂大姊、或宇樂的妹妹們，

幫妳們推薦介紹唷!!尤其大姊超海派~

很容易跟客人們打成一片，營造出歡樂的用餐氣氛。








仔細看~桌下支撐的是一般菸酒公賣局提供裝酒的籃子

非常特別!!而且比想像中的牢固唷!!可能有特別處理過~








 牆上的menu讓人眼花撩亂，多種選擇，第一次來享用

還真不知道要吃甚麼好，趕緊請宇樂大姊來幫忙推薦~













貼心的宇樂，在榻榻米這區位置，竹編牆上還裝了吊衣空間，

可以省去位置上的空間，讓客人們吃得更舒服~

另外一個賣點則是，天花板上掛著老舊且帶點生鏽的鐵製燈

這樣的燈飾格外有味道。



 在前往洗手間的路上，感受到老闆們=三姐弟，對宇樂這間店的用心跟付出

他們將洗手間也佈置的相當有質感，並沒有老屋老舊的髒感

往地上看，可以看到石子版間格中的涓涓細水~

小水池裡還有許多漂亮的小金魚，

很吸引人的目光，沒想到連上個洗手間都可以這麼開心 ~
















 在宇樂隨處一角落都好好拍唷~

怎麼拍都好有味道!!以下來欣賞宇樂的店內照吧XD

























桌上都會先有一盤碟子，讓客人們上菜時可以方便分食用~






 宇樂大姊很熱情的招待我們這群人沙瓦飲品~

大姊說他是看客人們有沒有跟他對焦到~

如果很Match~自然就很海派的招待客人沙瓦喝啦~

所以不囉嗦!!先"猴搭拉"(乾杯，台語)



 在大姊的推薦下~我們六個人點了超多道美味創意料理

首先上菜的是:胡麻手工豆腐 $130

這可是菠菜口味唷~

漂亮的綠菠菜色澤，上面還有柴魚片點綴，

讓人食指大動!!店家附贈一碗胡麻與芝麻，

需攪和拌著，胡麻風味的菠菜豆腐融和在一起，

不但濕潤且帶Q，醞釀出未有過的好味道與口感^^








 香醇濃郁的胡麻醬


















炸蝦捲壽司$190

珍妮最愛吃炸蝦壽司啦~

但宇樂的壽司與一般外面看到的炸蝦壽司很不同~

發揮點創意，成了炸蝦捲壽司，

一口吃下，宇樂的炸蝦不會油膩，

且最外層的醋飯上沾上了炸過的麵粉粒及杏仁片

，讓外頭也有脆脆的口感及香氣。






















花枝七味燒$250--適合下酒菜

切花的炙燒七味烤花枝，在嘴裡咀嚼時就是爽快地斷開，一點都不猶豫

且帶點香濃的起司為融在其中，實分的下酒菜~這道很推薦唷^^













 狐狸可樂餅 $190

看起來很一般樸實的可樂餅，在日本也是

屬於家常的炸物料理，鬆軟的馬鈴薯泥裡藏著甜甜的洋蔥和營養的絞肉，

外面再刷上一層蛋汁、裹上麵包粉，酥酥脆脆的口感~其實吃來是很幸福的美味!!













 海鮮廣島燒 $290

新鮮海鮮，加上嚴選廣島肥美牡蠣，

鮮甜與酥脆口,肉值鮮嫩肥美，口感細膩。














  黑魷魚$230--也適合做下酒菜

 食材黑魷魚--結實、香氣、光澤、味道鮮美、養價值高~

新鮮魷魚DIY鮮烤而成，令人難以抗拒這香噴噴的天生魷物。


















 明太子厚蛋$190

記得曾經在深夜食堂這本漫畫裡看過這道料理，

就是看似簡單卻有不平凡美味的煎雞蛋，明太子被包覆在內餡，

 粒粒晶瑩飽滿，每一口都品嚐的到大海的新鮮風味~














 南蠻雞軟骨$160

 優選雞軟骨部分!!咬在嘴裡的ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲，

是此道料理迷人之處~



釜燒白蝦 $200

除了食材要特別新鮮外，有特大白蝦!!炙燒的火侯也要掌控適宜。



  酒粕地雞腿 $190

份量十足的雞腿排，以醃漬酒粕調味，

完整提煉出鮮嫩肉質，一口咬下緊鎖的肉汁立刻竄出~

嚐上一口極致美味更使人飛上雲端。



三色冷麵$160

原味、梅子，綠茶三口味

擺盤很精緻看起來很美觀，

冷麵繽紛顏色在春夏節日容易引起食慾~

但份量只適合女生獨享唷^^


日式煎餃

那煎的略帶褐色、看起來酥酥香香的薄皮，

在配上日本酒 ，讓人難以抗拒，只能大喊一聲”讚！


 吃完以上豐富的料理後，實在大飽滿足，

後來大家都和宇樂大姊相談甚歡~拉迪賽整晚XD

一不小心又加點了日本清酒，

一送上來整個驚呼連連~日本清酒的外觀造型好討喜唷!!

是日本河童~讓人好想帶回家收藏唷!!

大家有興趣來到宇樂可以指定河童清酒唷~



 連杯子都好討喜，有象徵日本丑角、及鬼面具等造型清酒杯。














 宇樂居食屋的榻榻米坐位這邊，還提供客人們木屐鞋，

可以在餐廳內方便出入洗手間，不用穿穿脫脫的，

很貼心的附加服務唷^^





宇樂居食屋 食後評價(滿分是五顆星)

價位:4顆星

美味:4.5顆星

服務:4.5顆星

環境:5顆星



宇樂居食屋，果然不負眾望，如電視報導那般的吸引人唷~

而且宇樂大姊的海派個性，散發出那種用餐氛圍，實在愉快，

一不小心又會加點好多樣XD

宇樂的食材不但新鮮，又富有創意~真的很好吃!!

蠻推薦的唷~環境的佈置更是不在話下，

尤其洗手間的乾淨跟質感是劃上等號的~

難得推薦大家可以參觀餐廳的洗手間

，到宇樂記得要逛一下洗手間啦!!

哈~有以上照片為證唷!!

他們在很多細節下都非常用心、認真!!

難怪連平日去生意都很好!!珍妮那天是周四去~

整個客滿~只是單點的價位偏中價位一點!!

適合多人聚餐，享受歡樂的氣氛!!在宇樂彷彿可以鬆懈平常的壓力~

是目前台南居食屋→是喜歡的前二名其中之一唷~

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→ reesion:我的看法是偏中高價位 適合2-4人... 桌子都小小的
→ peanuts8566:標題用[食記][中西] 精華區小板主會比較好整理唷!
推 hitrash:價位真的稍高，不過看起來很好吃欸
→ TNRoy:貴 CP值太低
推 baychi999:太貴了...
推 silvester963:貴
推 wild:貴就算了，但cp值不高
→ lastdance723:結帳時會升壓  XD
推 hanginthere3:又貴又普通