[食記][六甲] 口福羊肉店

[reesion (阿湯哥)]

餐廳名稱：口福羊肉店
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/109981751
消費時間：2014年/3月
地址：台南市六甲區中山路120號
電話：[phone]
營業時間：9:00 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：300 ~ 400
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：沙茶羊肉
座標（度分秒）：23°11'34.2"N 120°18'58.6"E

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八田與一茶道體驗與麻豆柚花節結束後，大家集合準備吃
晚餐。我們從麻豆出發趕往位於六甲的口福羊肉，這是一
間以當天現宰羊肉聞名的地方名店。談到羊肉店，很多人
對羊肉的腥味會有些顧忌，其實只要真的新鮮，羊肉的味
道並沒有想像中的腥。

口福羊肉在店門口一進來就可以看到一大鍋的大骨湯在熬煮，
這就是等等我們吃的火鍋湯底
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櫃檯前擺著各式各樣的部位，羊筋、羊頭肉、三層肉、
羊皮、羊腳、羊肚等等，這些都是可以點的菜色
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一罐罐的羊油也有在外賣
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羊肉清湯爐，就是我們上面看到的大骨湯，湯質非常濃郁
但味道就很清淡，重點是完全沒有羊肉的腥味
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清湯爐裡面的排骨帶肉，精華都煮到了湯中
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羊肉盤，現宰狀態的血色，據說口福羊肉每天要宰兩隻羊
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燙羊肉片，口感與清湯牛肉很類似，一點腥味也感覺不出來，
可以像牛肉湯一樣七分熟就開吃
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羊油麵線，跟以往的經驗一樣，這裡的麵線也是淡而無味，
還有點羊騷味，站長還是愛鵝油麵線
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炒羊雜，用薑絲與酸菜下去炒羊腸、羊肚、羊肝等等食材，
口味帶點酸甜，羊腸有大腸與一種細細的小腸，原來羊腸小徑的典故是這樣來的！
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三層肉，一塊皮、油花與肉的組合，汆燙後就上桌。
另外，這道菜完全沒有調味，建議要沾豆瓣醬食用
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沙茶羊肉，這裡的炒法也是比較濕式稍微勾芡，
沙茶的味道很濃郁，可以跟羊油麵線拌在一起吃相當合拍
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羊皮，就是一整盤的膠質羊皮，油花的部分都被除掉，沾豆瓣醬吃很適合
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三杯羊肉，坦白說站長對這道有點失望，除了外表看起來像三杯之外，
整個口味根本就是紅燒... 雖然不難吃，但口味偏甜，而且我是要吃三杯啊！
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由於口福的菜單都沒有價錢，所以點餐的時候記得把價錢
都問好才不會誤會囉。上面這樣吃一桌吃下來約2500左右，
我們是五個大人一個小朋友，等於一個人大概500左右。
在食材的部分真的很新鮮與多樣化，
但料理的手法上可能比較不合站長的口味了。

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推 blcak:很貴！！
推 kyuudonut:吃起來很普通 我記得一盤麻油炒羊肉300比在岡山吃200還
→ kyuudonut:少
→ Hammond:非常不推 貴  份量又少
我也覺得缺點就是貴了一點
※ 編輯: reesion (112.105.227.2), 04/08/2014 23:23:48
推 Tribute:私心覺得可以到小腳腿那去吃還比較划算
推 rock2601:早一點去可看到殺羊