[食記][中西] 友誠蝦仁肉圓

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：友誠蝦仁肉圓
圖文版網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57091026
地址：台南市中西區開山路118號
電話：[phone]
營業時間：AM09:00~PM06:00
公休：春節連續假期

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還沒進到店裡用餐前就可以看到店員們在門外現包蝦仁肉圓，
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看阿姨們把指頭一般粗的火燒蝦包進粉漿裡讓人開始期待成品到底會是如何，
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店裡頭所有賣的品項簡單幾樣都秀在這老舊的看板上了，
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[蝦仁肉圓]
一份三顆端上桌時已浸在醬汁裡，醬汁味道有點像濃稠版的滷肉飯滷汁，
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滑滑嫩嫩的肉圓皮記得要沾附滿滿醬汁，這樣吃起來整體口味會讓蝦子更突顯，
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[虱目魚丸湯]
台南人很愛吃Q彈的虱目魚丸，再配上像海綿般吸飽湯汁的炸油條，
最後一定要灑上提味效果十足的韭菜丁搭配清甜湯頭，
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[香菇肉羹]
湯頭濃郁口感滑潤，肉羹是用較有嚼勁的赤肉羹，整碗吃完還蠻有飽足感的，
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第一次吃皮這麼滑嫩的肉圓有點不習慣，但沾滿醬汁後反而更能吃出內餡特色，
如果有其他好吃的蝦仁肉圓記得告訴我歐!

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→ providence:個人覺得這家是我吃過最難吃的肉圓了...
→ providence:可能是因為是用蒸的 所以皮整個爛掉 不是很喜歡
→ dream717:台南的肉圓皮不是都是用蒸的嗎
→ asq176:這間我也不愛
→ blackqueen:我覺得好難吃>"<
→ providence:有些地方是用炸的
→ providence:即使是用蒸的 也沒蒸得像這家這麼誇張的爛
→ mra2284:跟p大有同感