推 masahiro175:多謝分享 感覺還不錯 03/05 23:57
店名：鯨吞燒，串燒酒場
地址：台南市中西區海安路2段321號
電話：06-2289911
時間：17:30-12:00(五)(六)17:30-01:00
圖文：http://martin0912.pixnet.net/blog/post/29688640
夜晚的海安路總是這麼迷人，
炫爛的燈光穿插著眾人的喧鬧聲，
晚上的海安路是屬於沒有壓力的人們的。
海安路接近成功路口有個小小的老房子，
前庭擺了幾張板凳，掛著幾盞燈籠，
旁邊還有顆參天的老樹。如果你在這看見排隊人潮，
別懷疑，鯨吞燒到了，去跟店員排候補吧，
當天我們一行人排了90分鐘。
擁擠的店裡，除了嘈雜的人聲，
還瀰漫著燒烤的氣味，昏暗的燈光加上復古的擺設，
在這用餐很放鬆、很隨意。
店家會招待菜脯，超~~脆的，套句廣告詞，
菜脯脆，汁開味，咬下還會有甘甜的醬汁在口中，
算是餐前潤潤喉吧。
土選豬五花($100/2串)，
看起來不油的豬五花，一口咬下，
滿嘴充滿油花，口感鮮嫩無比，
加上淡淡辣味的泡菜，他們絕對是絕配。
杏鮑菇($80/2串)，
新鮮可口的杏鮑菇，灑上胡椒粉，
加上有彈性個口感，
只要吃原味就能感受到超甜的原野滋味。
八選盛合($400)，
這八選的名稱在上面菜單有介紹，
將雞肉丸與盛合中間的蛋汁混合，
除了雞肉本身紮實口感還加上蛋汁的滑嫩，
吃起來口感層次增加不少。
這盤一定要點來吃看看，口感很多變，味道也很少見。
烤飯糰($50/1個)，
表皮烤到焦脆的飯糰，抹上店家特製的醬汁，
甜鹹各半，送到桌上時熱氣中帶著迷人的焦味，
咬下第一口會對這酥脆鹹香的表面，
裡面卻又充滿飯的原始香味的飯糰印象深刻。
雞翅($50/1串)，
已經將雞翅表皮烤成誘人的金黃色，
酥脆的表皮緊緊將雞汁鎖在裡頭，
咬下瞬間燙熱的雞汁會從香嫩的雞肉中緩緩流出。
一般會覺得雞翅好像很柴，乾澀，
在這裡完全沒這種困擾，
反倒多了雞汁本身的濕潤口感。
土雞鍋($420)，
只有冬季限定(11月~3月)的土雞鍋，
用料豐富，滿滿的蛤仔與菇類，
重點是一大盤的粉紅色雞肉，
整個盤子都滿了出來。
原本的高湯味道就很棒了，
加上菇類、高麗菜、海鮮的烹煮，
讓原本湯頭味道更加提升。
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