[食記] 在地老饕不可不知的-富香沙茶爐

[cartilage461 (拉拉盡快回覆您....)]

店名：富香火鍋爐
地址：台南市中西區保安里西門路2段11號
營業時間：下午5點~凌晨1點
電話： [phone]

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28459853

在台南市想吃豬肉爐，相信大家都會想到小豪洲、是吉祥或廣東沙茶爐...等等！
而這次VS要介紹的是"富香沙茶爐"，早在幾個月前就很想要介紹給大家。
但由於VS的旅行還沒寫完，所以就石沈大海了。
今天突然心血來潮，插撥一下吧~~~偶爾換換文章口味，似乎也不錯~~哈哈！！

如果您是台南老饕，應該會對這間火鍋店相當熟悉。
又或者妳跟VS一樣，超愛吃火鍋。那來台南更不能錯過它。
富香在台南市已經開好幾十年的老店，位在西門圓環上
從下午五點開始營業，但如果妳是六點到。大概就要排隊了...

店內的空間並不是很大，大約只可容納10桌左右吧！
而且擺設相當簡單且復古，看~~連電影海報都是五六十年以前的作品。

這裡的高湯與一般沙茶爐一樣，都是用豬大骨熬煮的。
愛喝湯的朋友：記得多放點青菜與肉片後，再喝喝看~~湯的味道會變的更鮮甜喔！
而服務生也只會問妳吃不吃牛肉，要幾人份的豬肉~~
至於火鍋料就請自行填單嘍！
※這是兩人份的鍋底

吃火鍋必備的佐料與沙茶~~
沙茶的部分是富香自己炒的，妳可以試試看單吃沙茶配飯。
味道還挺香的！(記得加點醋...提味一下)

火鍋料的部分，當然少不了必點的花枝、菇類、餃類(現包的)與青菜嘍~~
千萬別小看我們倆，點了這些完全不需要打包。哈哈...(驕傲的勒~~)

看到了這裡~~妳們一定會問，這樣跟其他間的沙茶爐有什麼不一樣？？？

其實啊！最大的不同就是在於富香的豬(牛)肉都是"現切"的(非冷凍退冰)。

就VS吃過的沙茶爐而言，大都是已經切好並放在冷藏櫃內。
其豬肉的鮮度與口感真的差很多~~~
那種入口及化的感覺，吃第一口就會讓你記住這個軟嫩的味道。

至於消費的部分，以上述這些食材為計算。我們倆大約吃了800多吧。
雖然金額感覺有點偏高，但我們倆還是吃得很開心！

沒嚐過富香沙茶爐的妳們，是不是也很想要試試看？？(招手...)

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.171.172.132
→ lewistsai:挑一下語病,通常西門圓環是指西門民族路口..那邊通常被
→ lewistsai:稱為小西腳(因為是小西門所在地)..話說西門圓環以前有間
→ lewistsai:沱江沙茶鍋..版上有人有印象嗎?
→ SixFeet:回1F，是不是楊桃湯的隔壁兩家？
推 torfi:瑞穗,小豪洲跟富香,我私心覺得富香最讚!!!
→ lewistsai:2f,對,差不多那個位置...XD
→ cartilage461:謝謝~我會立刻修改...果然是在地人^^
推 sony22035827:個人也覺得富香最棒了!! 尤其他的沙茶 比小還要夠味!