Fw: [食記] 台南-茀立姆。FILM早午餐

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FS2xzoy ]

作者: babynet (努力往前..GO!!) 看板: Food
標題: [食記] 台南-茀立姆。FILM早午餐
時間: Mon Mar 26 16:55:21 2012

   餐廳名稱：茀立姆。FILM早午餐
   消費時間：2012年/3月
   地址：台南市中西區民權路二段64巷6號
   電話：[phone]
   營業時間：07:00～19:00
   每人平均價位：180元


   無音樂好讀網誌版：http://tinyurl.com/877243b


是啊！又是間新鮮出爐的老宅店家囉～
這隱身巷弄的茀立姆是棟擁有105年歷史的老宅，
也是30年代許淵富攝影大師的舊宅喲！
先提醒您，在3/31前的試營運期間用餐一律8折優待。
http://tinyurl.com/88wa7qf


老實說，這裡還真的不是普通難找，連車子也很難騎入（除非從公園路的巷口）
之前去PIANO,PIANO用餐時就覺得巷子很窄了，沒想到這裡更窄！
這是民權路巷子的入口，離再發號肉粽不遠，就在62號及66號中間的小巷弄裡，
因為這巷口有階梯，所以車子要停在外面。
http://tinyurl.com/7r4xvx5


這天進到巷裡，撲面而來的一股樟腦油味，接著映入眼簾的是這些復古的木造房，
突然覺得，這味跟這房....還真搭...
http://tinyurl.com/72jpkbm


雖然這些房子已有些荒廢了，但也因為如此，讓它更有味道～
（撇開右下角那個監視器不算）
http://tinyurl.com/7kvtuvm


茀立姆隔壁有間老房，那天有位老爺爺就坐在門口並聆聽著日本年代的老歌，
當下真的有時空倒流的錯覺，很奇妙！
http://tinyurl.com/7eju4xw


茀立姆到了，小小的門口，漆上白色油漆並擺了張座椅，
門口公告著：新開幕，２０％　ＯＦＦ！
http://tinyurl.com/6vjrf44


走進磨石子的地板，就看到了許大師本人的自拍照啦！
一旁也有張等候帶位時的長椅，牆上則擺了些店家販售的商品，印象中有鹽之花。
http://tinyurl.com/6tha4v9


許大師的簡介
http://tinyurl.com/76zpafp


門旁的這張相片我很喜歡
http://tinyurl.com/87xxckr


吧台&廚房
現代化的廚房蠻迷你的，工作人員不疾不徐的細心準備每份餐點，也沒有聞到油煙味。
中間有個通道能與座位區的飲料吧台相通，
一旁的樓梯應該是通往廚房上方的神秘空間(?)
http://tinyurl.com/6nr2run


抬頭往上一看，是啊～老屋的氣息在這兒呀！
http://tinyurl.com/6whrh34


服務人員領著我們走到座位區最大的桌子坐下，
環顧一下，這裡的座位還挺少的，大部份都是二人座位。
http://tinyurl.com/7qt4rrz


白色的牆面上依舊用黑白老相片粧點著，依稀還看的見覆蓋在白漆下的斑駁老牆～
http://tinyurl.com/7t3hks2
http://tinyurl.com/85buye5


這裡是負責製作飲料的小吧台，櫃上擺滿了許多大大小形形色色的穀類呢！
小吧台右方那張圖上還寫著『安全第一，生命至上』的標語，十分有趣。
http://tinyurl.com/7am3d8b
http://tinyurl.com/6mb299f


還有個特別的角落，就是種了很多漂亮新鮮的香草，其中我只認的出來薄荷啦～
而香草區上方還特別開了個天井，讓採光可以更明亮，植物也可以種的更好囉！
http://tinyurl.com/8yrv4ob
http://tinyurl.com/6tauh59


自助茶水區&廁所
http://tinyurl.com/7ex8ryh
http://tinyurl.com/7nt2w76


在茶水區和廁所中間有座往二樓的樓梯，但現在尚未開放。
我們趁餐點還沒到時，先上樓探險了一下，
服務人員很細心的叮嚀要小心走，因為樓梯剛處理好，而且很窄！
http://tinyurl.com/82o7m47


二樓座位區擺著簡單的3張桌椅，整間都是木製裝潢但在裡頭又隔著一層透明層板。
好在有設冷氣，不然盛夏時節應該會像火爐一般吧～
http://tinyurl.com/6m8crzd
http://tinyurl.com/6lrmzue


可往外推的窗戶可以幫助通風，而這裡還能遠眺大遠百喲！
注意到了嗎？連屋子的瓦片上也是隔著一樣的透明浪板，
應該是擔心雨季時會有漏水之虞，或是颱風天時屋瓦被吹飛吧～
http://tinyurl.com/7dkns69
http://tinyurl.com/7jvrg7v


但這裡有個小缺點，不曉得是木工師傅如何設計的，
這裡的高低落差用了很不規則的樓梯連結，
所以動線看起來有點不順暢，有點擔心以後開放後是否會有仆街的慘況呀！
http://tinyurl.com/7uld9h9


拍一拍，趕緊下樓吃早餐啦～下樓後由內往外看的景色。
http://tinyurl.com/7z294gz


MENU，主餐都是以『蛋』為主，自個兒挑喜歡的蛋囉！一律NT$180
底下有個座位表，在點餐時服務人員都會將每個點餐的人做記號，
到時送餐來時就會按照記號送上。
所以點完餐後不要任意換位子，以免服務人員搞混了！
但也因為這樣，所以一個人就要使用一張點餐單，我個人覺得有點浪費啦～
http://tinyurl.com/73hyof7


南瓜濃湯
不得不說，這濃湯是不愛南瓜的我近期來喝到最好喝的南瓜濃湯了～
溫熱上桌，十分很順口。
http://tinyurl.com/7cg8e5c


炒蛋
擺盤顏色很繽紛，一旁的生菜還淋著紅酒油醋提味，
只是我們一行人都認不出這生菜是什麼，哈！
帶皮的馬鈴薯略用鹽巴和少許香料來調味而已，走健康路線。
炒蛋上頭還撒上起司粉，但友人覺得炒蛋沒有太多特色，就...鹹鹹的蛋
http://tinyurl.com/7bop3co


太陽蛋
除了和炒蛋一樣繽紛的擺盤外，還多了二塊麵包，
而火腿放的位置讓整盤看起來更生動了些。
太陽蛋煎的蠻漂亮的，蛋黃也呈半熟狀態，但整體來說仍無太多特色囉～
http://tinyurl.com/7by3jbm


班尼迪克蛋，這當然是我點的啦！
僅管最近大家聞雞色變，連蛋都建議要煮熟才吃，但～我還是愛半熟蛋呀！！！
比較特別的是它的荷蘭醬顏色比較鵝黃，它口感有點沙沙的，似乎是加了些熟蛋黃泥?!
口味則是偏酸，是新鮮檸檬的酸味，
底下則是英式瑪芬，中間還夾著厚火腿or培根，還不錯吃！
不過二顆蛋的生熟差有點多，第一顆下刀時就馬上流光，連快門都來不及按啦！
http://tinyurl.com/7zzfx6a


好在第二顆可以補救～
http://tinyurl.com/78p9clo


水果沙拉蛋
原本以為是『水果沙拉』的夾層，上桌後才發現原來是『水果，沙拉蛋』。
生菜舖底，上頭水果有蕃茄和哈蜜瓜再淋上水果優格醬，
但似乎名為水果沙拉蛋，水果的種類有點少?!
吐司倒是看起來還不賴，是用丹麥吐司，烤的金黃微焦，看起來就好好吃～
全部看起來就這份最有飽足感了！
http://tinyurl.com/6s6luql


斷面來一下～
http://tinyurl.com/7v5mkqr


附餐飲品：左邊是蔓越莓汁，右邊是可可歐蕾
蔓越莓汁是進口的100%果汁，友人喝起來覺得超酸啦！可可歐蕾就表現中規中距。
http://tinyurl.com/6p8474k
http://tinyurl.com/7hxzee4


最後推薦一下他們家的現磨豆漿吧！有一般豆漿和黑豆漿兩種，當天我們都選黑豆漿～
而且還可以挑選一種自已喜歡的雜糧一起磨入噢！口味有紫米、薏仁、芝麻。
這現磨的豆漿果然好喝，真是濃醇香還兼具口感，大推
但也因為現磨的，所以要比較花一點時間等待哩。
另外，他們家的飲料全都不加糖，
但屬螞蟻的我實在喝不習慣，所以還是厚著臉皮另外要了一點糖來加，
加了糖的豆漿對我來說，真的是又更更更好喝啦～～
http://tinyurl.com/7y34a5c


台南的老屋大家正如火如荼(?)的一家接著一家開，除了保留老屋的美，
更重要的是要有自己的特色才能滿足台南人挑剔的嘴呀～
有興趣的朋友歡迎前往嚐嚐囉～

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※ 轉錄者: babynet (210.68.92.32), 時間: 03/26/2012 16:55:32
推 magicason:怎麼現在吃個早午餐都要這麼貴
→ goodboyyy:還不就網友推捧出來的~
→ tuhsiaofu:班乃狄克蛋套餐180，食材成本+裝潢成本
推 jugobe:巷子那麼小...生意怎作得大咧....
推 n66:上週蒞臨一次 但是以180元價格 真的份量太少 依照常常早午餐
→ n66:經驗 真的不划算 還有 味道方面 有待加強
推 salespace:哭哭 今天要吃全訂位滿了>"<