推 notppt:沒空去排隊一直很鬱卒 08/27 22:57
推 jyting:好吃~ 但是真的要排好久喔 08/27 23:01
推 chenglian:麵一定要加硬 湯加濃 豬背油看人 08/27 23:02
→ chenglian:我經驗到是排很快 要不是有就是沒有= = 08/27 23:03
推 lothc:....宵夜文 QAQ 08/27 23:34
推 gn00063464:好吃 我排了第三次才排到!!! 08/27 23:55
推 thedayof:好吃!!今天有去吃 不到六點就都沒了... 08/28 00:00
推 kneo8899:昨天下午4點半經過去問 已經額滿了 只提供30碗!嚇到 08/28 00:01
→ mightymouses:其實要說道地倒也不是那麼道地...叉燒跟湯頭都是... 08/28 00:49
→ mightymouses:也許是口味有調整過...但其實整體吃起來還不錯的~~~ 08/28 00:50
推 viper0423:郭師傅有說過,為了迎合台灣人口味,味道有稍微調淡 08/28 04:14
→ viper0423:但想吃道地的還是可以請師傅把湯的鹹味加重 08/28 04:15
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作者: azukitw (◎ ω ◎) 看板: Tainan
標題: Re: [食記] 台南 八峰亭
時間: Tue Aug 28 20:43:56 2012
※ 引述《suyute (喔)》之銘言：
: 餐廳名稱：八峰亭
: 消費時間：2012年/8月
: 地址：台南市中西區萬昌街15號
: 營業時間：早上11點開始 晚上5點至售完 每周三公休
: 網誌好讀版: http://hwenchi.pixnet.net/blog/post/41251106
: 前陣子經過萬昌街看到店前大排長龍，一查才發現原來是間拉麵店
我是看到倫敦男孩食記才知道這間
台南很多店只要被他寫到,短時間內一定大客滿
但是我到現在還沒吃到過
第一次 平日,晚上7點半,臨時起意過去
想說一般晚餐八點之前應該都吃的到吧?
結果=>整間店黑麻麻,早就打烊了
第二次 假日,下午一點
店是還沒打烊,但店門口掛著"本日終了"的牌子
又撲空了一次,只好右轉過去民權路一段吃肉圓+太陽城芋冰
第三次 平日,中午11點40
想說平日大家都要上班上課,應該比較少人吧?
而且這次又提早來了,還沒12點,應該沒問題
結果到了現場...
除了裡面已有11人在吃,外面還有30多人排隊
稍微算一下..
以煮麵+吃麵一輪約半小時來計算,還要等3輪多
等於要在外面當"免費活廣告"一個半小時以上
撲空這麼多次,真是超級不爽!!
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轉頭往不遠處的"京正拉麵"去
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/92326085
這間也是最近倫敦男孩介紹的,吃看看吧
點了叉燒濃厚日本拉麵($220),菜單上號稱是接近日本原味
另外點了倫敦男孩文章中有點意見的唐揚炸雞($100)
簡單感想:
拉麵湯頭真的不錯,夠濃郁!!麵與叉燒都有滑潤感
如果價錢能再漂亮一些,會常常去吃
唐揚炸雞果然和倫敦男孩說的一樣....讓我不是很滿意..
吃完本來要拍拍屁股走人了
結果小姐過來問今天的食物還滿意嗎?有沒有需要改進的地方?
我就老實說了...
過沒1分鐘,老闆(還是主廚?)竟然出現
說要重新炸一份免費送我再吃看看
我說不用,老闆說讓客人吃到滿意食物是他們的責任....
真是太讓人感動了
雖然重炸結果還是不如橋北屋唐揚炸雞般美味
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/55492378
但老闆的誠意讓我對整間店的觀感提升不少
而且既然是拉麵店,拉麵好吃才是重點
下次還是會再去吃他們的拉麵
也推薦給大家過去試試(尤其是給不想當"免費活廣告"的
轉個彎走幾步路,你可以不用辛苦的等,也能吃到美味拉麵)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.236.180
→ ghostangel:對不起我有病,上次再大太陽底下排了2個小時＝.＝ 08/28 20:50
→ yahto:兩個小時真汗顏啊 ... @@" 08/28 20:50
推 freedomwing5:推 隨時路過都超多人..... 08/28 20:52
→ freedomwing5:京正拉麵也太感人了吧 08/28 20:52
→ azukitw:1F 所以我估算的1.5小時還算短的XD 08/28 20:54
→ azukitw:以基本工資時薪103元來算,排隊1.5小時工資都超過拉麵的錢 08/28 20:55
推 tina0117:推橋北屋唐揚炸雞!!!!!!! 08/28 20:59
→ minoru04:我也是都沒吃到八峰亭 第1次太晚去 第2次公休日 08/28 21:01
→ minoru04:第3次店家改善日照臨時店休 第4次業務太多又錯過時間 08/28 21:02
→ minoru04:最後一次本週日放假要去排 結果腸胃炎躺一天 08/28 21:02
推 salespace:基本上現在 我問過店家 他說開店之後算完人頭就結束了 08/28 21:15
→ salespace:FB也會公告結束 所以可以即時看一下消息 08/28 21:16
→ salespace:EX:11點開 提前半小時排吧!我跟朋友11點初頭到也是賣完 08/28 21:16
→ salespace:五點開 也是問店家是不是五點初頭就沒了 他們說:對 08/28 21:16
→ salespace:算完人頭就賣完了 08/28 21:16
→ salespace:既然想吃 又不想排隊 那就等熱潮過 不然就提早去囉 08/28 21:17
→ salespace:畢竟座位內用有限制 人手也有限制 08/28 21:17
→ salespace:雖然我也撲空了兩次 但還是很想為了它 下次提早去排 08/28 21:18
→ azukitw:有兩點我很想問1.為何不能發號碼牌? 2.為何不能外帶? 08/28 21:28
→ azukitw:大家覺得"讓一堆人在店門口排隊"可以收到正向效果? 08/28 21:28
→ azukitw:還是負向效果? 08/28 21:29
→ azukitw:如果這種模式能被證明是成功的話,店家們可以考慮跟進 08/28 21:30
推 timothykuo:人是盲從的，當然是正向的囉 08/28 21:31
→ lewistsai:就算非正面也不會有負面,看網友介紹,他店內位子應該不多 08/28 21:32
→ azukitw:我也覺得是正向,"吃不到就越想吃"應該很多人這樣想吧? 08/28 21:33
→ lewistsai:而店家也有限量,這樣感覺店家本來就不是在衝量的 08/28 21:33
→ azukitw:維持品質限量可以理解,但是不發號碼牌的原因又是?? 08/28 21:34
→ azukitw:一定要讓一堆人曬太陽枯等? 08/28 21:34
→ lewistsai:原因你要問店家,網友非老闆無法回答..若硬要我說,那大概 08/28 21:35
→ lewistsai:就是要吃就等 不爽不要吃XDD 08/28 21:35
推 Hagane:我怎麼記得他有號碼牌? 上次路過問一下等的人 他有拿號碼牌 08/28 21:35
→ azukitw:如果有號碼牌,那為何照片中一堆人排隊?還排20人以上? 08/28 21:36
→ lewistsai:我沒吃過也沒去排過,只是這間店最近跟小蒙牛一樣,在板上 08/28 21:36
推 s1301806:請問八峰亭FB的網址是啥？我找半天都找不到 08/28 21:36
→ lewistsai:都很熱門:D 08/28 21:36
→ near4234:不是用販賣機點餐順便有號碼牌的嗎? 08/28 21:37
→ near4234:看網誌裡寫的 08/28 21:37
→ azukitw:不是不爽不要吃的問題,我只想了解這種模式是否能成功? 08/28 21:38
推 Hagane:他到底有沒有號碼牌 我又沒吃過我哪知="= 08/28 21:39
→ Hagane:有號碼牌還排隊的原因 你或許能去FB問問 08/28 21:40
→ azukitw:查了資料,的確有號碼牌,但不知為何還一堆人排隊? 08/28 22:12
推 salespace:一開始好像有發號碼牌耶!我看過人家食記! 08/28 22:13
→ salespace:但現在不知為何沒有!但好像是數人頭~人數到了就沒了 08/28 22:14
→ subwaycat:發號碼牌看似很理想,可是領了牌人不見了怎麼辦? 08/28 22:18
→ subwaycat:電話通知只會再減慢老闆速度,又通知了要空著位子等人來? 08/28 22:20
→ subwaycat:等多久?感覺那樣只會有更多問題 08/28 22:22
→ azukitw:人不見可以比照王品石二鍋,或醫院看診做法,過號跳三號 08/28 22:23
→ subwaycat:要那樣乾脆改用訂位,有訂才有,沒訂到也不用去排了更省事 08/28 22:25
→ azukitw:FB 8/22的公告 "現在情況皆需要排隊" 好像取消了號碼牌? 08/28 22:28
推 salespace:訂位也會有人遲到不到卻不打電話的情況 其實也不好 08/28 22:28
→ subwaycat:我說的是對排隊這事,訂位遲到晚到就不賣那幾碗,至少完全 08/28 22:32
→ subwaycat:沒人在抱怨排隊這回事XD 08/28 22:34
推 salespace:不賣那幾碗對店家來說 也是少很多吧 畢竟位子很少了 08/28 22:34
→ salespace:而且訂位會要放"等下一組"客人的時間 還不如開放現場 08/28 22:35
→ subwaycat:^^^(應該說是不需要慢慢排,所以也不會有這方面的問題) 08/28 22:35
→ salespace:對店家來說翻桌率會比較快 08/28 22:35
→ subwaycat:所以就又繞回來啦...繼續排XD 08/28 22:36
→ salespace:喔當然~~對客人來說那方式的確不用慢慢排~~~ :) 08/28 22:36
→ salespace:嘿呀~想吃的就排囉~不然目前沒別的方法@@~~我也好想吃到 08/28 22:37
→ azukitw:排隊的"廣告效果"也是一個因素,發號碼牌廣告效果就沒了 08/28 22:57
推 Hagane:我不知為何有號碼牌還要排隊 但我可以確定至少前天有發 08/28 23:13
→ Hagane:至於你很執著的廣告效果 我只能說就算沒人排隊我還是很想吃 08/28 23:20
推 albert0208:唉~~橋北屋現在人也都多到爆 08/29 07:20
推 didien520:我去吃兩次都有拿號碼牌，我自己是拿了就走去北門路逛， 08/29 09:30
→ didien520:逛差不多時間再回來繼續等，即使如此還是有人拿著號碼牌 08/29 09:30
→ didien520:在排隊啊，也許就是不知道要去哪裡晃晃吧~@@ 08/29 09:31
→ didien520:而且那時候有號碼牌一樣是人潮，一樣有人經過就會問說 08/29 09:31
→ didien520:"這是賣啥的生意那麼好"~~店家沒必要利用排隊製造效果吧 08/29 09:32
→ didien520:不過現在八峰亭生意真的太好，我想近期內我絕對不會去吃 08/29 09:33
推 chenglian:代排情形嚴重 不改善就不再去光臨 08/29 11:40
推 bopinungi:我是從新市過去，撲空3次 第四次才吃到 08/30 23:44
→ bopinungi:本來要吃新開又很夯的店就有排隊的心理準備 08/30 23:44
→ bopinungi:就怪自己貪吃囉 08/30 23:45
推 chihchien:自從看了倫敦男孩踏了幾家口味不合的店之後 幾乎就不看 09/06 17:53
推 gogoyoyo:如果預約制有問題，那其他可以預約的店不就一堆問題 09/06 22:45
→ tnstiger:我確定有領號碼牌 因為我領過最後一枚 不過讓給後面的了 09/07 10:01
推 bawbaw520:個人覺得倫敦男孩的網誌只負責記錄台南開了哪些店~ 09/10 00:09
→ bawbaw520:不負責評論好不好吃~XD 09/10 00:09
推 drsunyatsen:倫敦男孩的網誌會介紹店家開店的來龍去脈 很有趣XD 09/14 11:59