推 QkooQ:老闆很愛看棒球，煮麵會唱歌。 09/01 17:57
→ QkooQ:阿肥只會跟裡面的阿桑撒嬌，一般客人會被凶!!! 09/01 17:58
推 QkooQ:滷菜比較像迷你熱炒，菜類10元，一餐下來100吃到爽!!! 09/01 17:59
推 ohmyya:他的湯好 09/01 18:13
推 olalaolala:這間口味吃不太習慣 滷菜對我來說完全不及格 09/01 21:16
→ coosla:海安路這家在幾年前換人經營了 09/01 22:33
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GGTiDmX ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 大溝乾麵
時間: Sat Sep 1 17:53:15 2012
台南‧大溝乾麵 since 1998
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/92428835
地址：台南市中西區郡西路與大勇街口
GPS：120.11.40 22.59.23
電話：無
營業時間：08:00-14:00; 周日08:00-19:00
消費時間：2012.08
停車：路邊停車
公休日：無
價目表：網誌有
早年保安路過海安路的後段並未填平，
當地人都稱呼為大溝頂，海安路上有家大溝乾麵，
郡西路上也有家大溝乾麵，但兩家的做法並不一樣，
開業的年代也並沒到那麼久。
郡西路的這家只要是營業時間人就是非常的多，
老闆算是蠻有愛心的，店內請的都是年紀較大的員工，
價目表就寫在牆上，而且沒有寫錯。
叫了小碗的乾麵，雖然說$20真的是打破現有行情，但它沒有肉片，
而且麵澆頭薄了些，沒啥味道，麵條煮的也還有點生，
個人比較偏好肉燥加多一點的乾麵，或拌點豬油的汕頭沙茶意麵。
切了一盤滷味$45，也不貴，但海帶過硬，加上滷汁調味較輕，
不是我個人喜愛的重鹹口味。
肉筋湯、魚冊湯是傳統乾麵店才會有的湯品，
用當天的現料下去煮湯，撈起湯料後則蘸著醬吃。
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※ 轉錄者: boylondon (111.255.27.88), 時間: 09/01/2012 17:54:13