[食記] 台南中西區 XM無米養生麻辣鍋湖美旗艦店

作者nikcoke (小猴)

看板Tainan

標題[食記] 台南中西區 XM無米養生麻辣鍋湖美旗艦店

時間Sat Sep 15 22:04:59 2012

鍋物最前線--XM無米養生麻辣鍋湖美旗艦店消費日期：2012 年 9 月有圖有真相圖文並貌版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/55376110 地點：台南市中西區中華西路二段839號電話：06-3583300 環境：離武聖夜市機車約三到五分鐘左右的距離，在中華西路與和緯路交叉口附近開了一家新的ＸＭ無米養生麻辣鍋，交通上停車不算麻煩，早一點來的話店家前方還有位置可以停車，但如果已經停滿了，附近的巷子裡也都有位置可以停，算是個停車方便的地方！而店內的環境，畢竟是八月新開的店家，感覺上整個就是煥然一新的布置，而店內的用餐環境分為一樓與二樓共兩層，主要的餐點提供以一樓為主，而二樓則是提供了一些基本的飲料調味跟冰品等食材，空間上不會太過擁擠，但是在海鮮區的地方如果人潮眾多，可能還是會有些擁擠店面－看板－待位區－雖然門外也是有座位可以待位，不過裡面的待位區有冷氣，等待上會比較舒適一樓用餐環境－二樓用餐環境－價位：平日午餐－339＋10％晚餐假日－369＋10％不提供刷卡，PTT鄉民填寫帳號可以打九折餐點：餐桌－鍋物--有無米鍋底、養生鍋底、麻辣鍋底三種湯頭，另外可以選擇有兩種湯頭鍋底的鴛鴦鍋底或是三種都提供的賓士鍋底鴛鴦鍋底－由於我們一家都不吃辣，所以選擇了無米與養生鍋底為湯底的不辣鴛鴦鍋賓士鍋底－隨手拍了隔壁桌點的賓士鍋底無米鍋底－湯頭喝起來像是只有淡淡的洗米水味道，口感上沒有太多的味蕾口感，之後一整個就被我爸媽整個當成是海鮮鍋底完全是蝦與蟹的專用鍋養生鍋底－湯頭中帶有淡淡的中藥材味道，但真的是很淡，大概第一輪之後就整個是蔬菜食材的味道所占領加湯區－調味料區－一樓與二樓都有提供飲料與冰品區--一、二樓都有一樓飲料區－可口可樂汽水機－可爾必思－荔枝與藍莓冰沙－開飲機－ＸＭ紅茶與綠茶－葡萄柚與蔓越莓汁－健康醋－咖啡機－飲用水－調味用相關食材與器具－二樓飲料區－紅茶與綠茶－飲用水－蘋果與梅子口味健康醋－可口可樂汽水機－可爾必思－咖啡機－一樓瓶裝飲料與豆花甜點區－多款調味乳與中華系列豆花及布丁等甜點食材多多綠茶－自己調配的，味道好喝且很甜，喜歡淡口味的可以加些飲用水稀釋自助餐點區--多類別的餐點自助式提供取用巧克力噴泉區--可惜配料就只有棉花糖，沒有水果或其他的配料可以搭配棉花糖－炸物區--有四到六款炸物提供選擇，但好吃的只在剛出爐那一陣子，之後冷掉味道就沒有那麼好了，所以每當拿食材時看到有更新時就趕緊的拿了一盤來吃炸芝麻丸－炸麥克雞塊－味道普通，不過剛出爐時還不錯吃，可惜的是沒有糖醋醬可以搭炸馬鈴薯－剛出爐時的味道與口感香酥好吃，有時候還蠻想拿來沾巧克力醬試試，但是太過顯眼了所以還是放棄炸洋蔥圈－炸天婦羅與雞米花－雞米花味道還不錯吃，咬下去的口感不但有嚼勁也很多汁，但放久了之後會有點乾，最好趁熱吃蕃茄醬－很大罐，但是只有一罐，有時人多要多等一陣子各式燒賣--約有三款左右的燒賣提供，不過我是來吃火鍋的，所以當天並沒有來試一下燒賣，也不清楚味道如何玉子燒－冷食與熟食-- 鴨賞－炒米粉－湯汁還蠻多的，可以再淋上一些肉燥增加風味紅燒獅子頭－鴨血豆腐－大腸頭－肉燥－麵食區-- 科學麵－鍋燒意麵與雞絲麵－生鮮區-- 花枝漿－蝦漿－虱目魚漿－豬腳筋與豬肚－鴨腸與牛百頁－海參與海香菇－花枝與魷魚－脆管與象拔蚌－曼波魚與虱目魚丸－錢鰻與旗魚－鮭魚與鯛魚－多利魚－大牡蠣－虱目魚肉與虱目魚皮－鮪魚與鱸魚－淡菜－扇貝－蟹－雞軟骨－雞心與豬心－活蝦－蛤蠣－蚵仔－火鍋料區-- 麻吉燒－烏龍麵與扁食－油條－豆皮－排骨酥－芋頭－起司燒－丸子－燕餃－魚餃－蛋餃－蟹肉棒與碰碰蛋－鑫鑫腸－魚包蛋與豆腐丸子－芝心包與香菇貢丸－米血－長崎蛋糕與松板起士－第一次看到有松板起士這一道火鍋料，可惜當天沒有多餘的胃塞這一道料理寬冬粉與細冬粉－鳥蛋－荸薺－海帶結－蒟蒻－南瓜－青花椰菜－水蓮－空心菜－大陸妹－青江菜－小白菜－高麗菜－香菇－秀珍菇－金針菇－杏鮑菇－木耳－蘆筍－玉米－洋蔥－絲瓜－刺瓜－肉品--提供六款的肉類可以選擇，以現切的方式提供，只要將餐桌上的夾子放在肉品區前面的玻璃碗上，依照上面標示的肉類放進去，之後就會有服務生將肉品送到桌子上，避免用餐的人久候花時間排隊等待，不過缺點是每一盤的肉品份量不算多，且一次放兩個夾子進去還是只送一盤來肉品夾放置處－霜降牛肉－五花牛肉－自然五花豬－自然梅花豬－雪花羊肉－低脂雞肉－甜品水果櫃-- 提拉米蘇－奶油泡芙－草莓慕斯－蛋糕－水梨－紅心芭樂－葡萄－小玉西瓜－青蘋果－冰品--兩層樓均有提供明治與聖提亞的冰淇淋，不過二樓的聖提亞冰櫃應該是比較大，口味似乎較多種選擇一樓冰品－聖提亞冰淇淋－共八種口味明治冰淇淋－共八種口味二樓冰品－聖提亞冰淇淋－有十款的口味可以選擇，多跑一層樓多兩款口味選擇明治冰淇淋－有九款的口味可以選擇，比一樓的明治冰淇淋多了一款評價：因為家裡面的人生日，所以就想說找一家新開的店來試試，剛好前一陣子XM湖美旗艦店開幕，在嘗鮮的心態下，雖然較其他的兩家店貴了一些，但是還是想來試一下味道就訂這家店來慶生在食材的部份，這邊提供的食材跟鮮友與千葉比較其來是沒有那麼的多樣化，湯頭的部份，因為全家都是不吃辣的，所以店家主打的麻辣鍋就沒有人品嚐過他的口感，而另外兩個湯底的無米鍋與養生鍋感覺算是蠻平淡的，表現上並不會有太過驚艷的感覺，不過在海鮮的部份，長長一條擺滿海鮮的食材通道，雖然個人是不吃，但倒蠻吸引我家人來這邊挑選他們喜歡的海鮮，而我則是主攻現切的肉品與其他食材，雖然個人是不吃海鮮，不過這邊擺設的海鮮種類倒是蠻多樣化的，看起來也都相當的新鮮！而自助區的炸物與甜品剛更新時味道吃起來也都還算是不錯，不過原本注意到的豆漿很可惜當天並沒有看到，紅茶與綠茶的味道倒是蠻甜的，但是再搭配瓶裝飲料區裡的多多，調配而成的多多綠茶與多多紅茶味道都還蠻不錯喝的在服務的部份，大體上收盤的速度與服務生的態度都還算不錯，而食材補上的更新速度也都蠻快的，倒是沒有遇到食材都空了很久還不補的問題發生，不過這邊不提供刷卡的服務，在習慣以刷卡集點的人來說，倒是有點不是方便整體來說，印象這邊很久以前似乎是貴族世家另外以火鍋的方式在經營的一家店，中途似乎也換過其他店家經手，而目前看來已更新到XM無米養生麻辣鍋旗艦店了，雖然在價格上較其他的XM系列來的貴了一些，但是海鮮的種類倒是蠻多樣化的，對於喜歡吃海鮮的人來說應該是蠻吸引人的，不過肉類的選擇上倒是蠻普通的，如果可以提供安格斯牛肉的類別的話，相信可以再吸引一些不是以海鮮或麻辣為主的族群來這邊用餐其他鍋類食記延伸閱讀：饗麻饗辣頂級饗宴麻辣火鍋台南中華店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/49714586 極鮮火鍋台南店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/26533786 澄花日式壽喜燒日式火鍋－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/17810604 秋澄健康店－ http://blog.yam.com/nikcoke/article/29117506 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.115.48.9

→ mingbear:你是他們員工吧？ 09/15 22:11

→ bobabc513:這間特地去吃後....真的很不推海鮮食材真的很不新鮮! 09/15 22:24

推 s1301806:美食這種東西是很主觀的，一樓也不必這樣隨便指控別人吧 09/15 22:45

→ pomeee:個人覺得xm真的是普通到不行的火鍋店要是帶外地人去吃應該 09/15 22:57

→ pomeee:會被覺得台南吃到飽火鍋店市場不太競爭吧 09/15 23:03

推 Alphaplus:意圖使人吃消夜... 09/15 23:09

推 weiming:我個人還滿喜歡吃林森路那間我覺得沒這麼不堪吧 09/15 23:19

→ weiming:況且之前的食記我也很少看到負評難道湖美店真的不推? 09/15 23:20

推 amywin:看完之後有點後悔去吃小蒙牛了 09/15 23:37

推 DINGY:小蒙牛不錯只是上菜真的好慢好慢 = = 09/16 00:01

推 fusinshoujo:看完後很餓很想吃 09/16 00:16

推 w00876:吃過一次...還是吃中華店好了XDD 09/16 00:24

→ abcdeee:上星期去吃那肉一片只有嬰兒手掌大小吃的真不過癮 09/16 01:38

→ abcdeee:還有餐盤都堆好幾碟也沒來收（平常日中午時段）感覺較 09/16 01:43

→ abcdeee:推中華店 09/16 01:44

→ HeartBrokeRs:很少看到負評.....？我怎麼記得這間在台南版黑很久了 09/16 06:28

推 IhavenoID:我是去中華店的~感覺還不錯阿@@ 09/16 13:13

→ abc3168:XM在我心中一直都是很普通的火鍋店!這種價位我寧願去吃聚 09/16 13:19

→ abc3168:雖然就不是吃到飽了@@ 09/16 13:20