→ goyang:象鼻堂的廚師就是老闆，但我也覺得現在跟當初去吃的味道有 09/28 19:35
→ goyang:點不一樣了，改得愈來愈台式？ 比較喜歡從前的口味… 09/28 19:35
網誌版:
http://blog.roodo.com/memeya/archives/21069382.html
以下是網誌複製貼上BBS文字版:
老師帶我們去的實驗室聚餐~
-店家資訊-
地址：台南市中西區永福路一段10號
電話：(06)2149903
營業時間：中午11:00~13:30;17:30～21:30
你好，這次來到永福路的象鼻堂。
門口對面就有一排汽車停車位，停車很方便。
(機車就不用煩惱了，應該都是直接侘在店門口吧XD)
這是金太郎朋友喜歡的一間店，
但不是我的菜。
店內有許多有趣的壁畫(?)
這幅是畫著金、藍眼線，盯著大家吃飯的眼睛
單點ＭＥＮＵ忘了拍（老師點完菜，我太餓就忘了拍）
下面是組合餐的ＭＥＮＵ
涼拌薄片
挺好吃，檸檬的酸和清香十分開胃，
假使後續的菜吃到有膩的感覺，可以再回來吃幾口這道，可以清口腔
打拋豬肉
這間店我喜歡的料理之一。
炒得很香，並且大火快炒的鑊味(鍋氣)，很下飯!
(不過這間炒得較別間的乾，能裹在飯上的醬汁較少)
綠咖哩牛肉
我不愛，他醬汁有加東西去增加濃稠度，
而且綠咖哩的味道不香，記憶中大概就只殘留九層塔的味道。
檸檬魚
趁熱吃，魚肉挺嫩的，檸檬、蒜頭末、香菜的調味不錯。
(放冷吃魚肉會被檸檬汁浸透 就太硬了)
由左上開始順時針順序：
蝦醬空心菜、椒麻雞、涼拌薄片、打拋豬肉、月亮蝦餅
椒麻雞是我對這間店的愛之二(因為沒有別的愛了)。
雞皮夠酥脆，雞肉也熟度適中，如果上面的辛香料可以切得更碎，
吃的時候就能和雞肉一起送入嘴裡，不會都掉在盤裡。
蝦醬空心菜就正常，持平。
月亮蝦餅餡普通，我喜歡比較厚的。
另外他不是炸得不夠酥脆，就是吸油不夠(或是起鍋前沒有大火逼油)。
所以整體不合我味。
另外還點了肉丸冬粉..之類的湯，
普通，沒印象XD
我下次可能會想來吃打拋豬肉商業午餐吧，
其他的都謝謝不聯絡XD
(會不會是今天的廚師換人，跟金太郎以前去吃的是不同廚師???)
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