[食記] 椰如鐵板燒

[ivy2657 (阿流)]

椰如鐵板燒

地址：台南市金華路三段92號
電話：[phone](建議先預約)
營業時間：11:00-14:30，17:00-22:00
用餐時間：2012.9月13日    價位範圍：150起
食記網址:http://blog.xuite.net/ivy2657/bring/63279412

以下複製網誌內容:

對鐵板燒的印象一直停留在24H的連鎖鐵板燒，

直到最近吃了這間，對於鐵板燒的印象整個大翻轉，好吃到驚為天人

老師傅最近苦於找不到退休後的接班人，我只想大喊：師傅，不要走！！

這次人數有三個人，點了400元跟150元的餐，下次應該會試試260元的餐

400元的套餐，有一份主餐（這次選鴨胸）與海鮮（鮮蝦＋小干貝＋深海魚），

每種料理方法都不固定，可以自己選，或是讓師傅自由發揮

吃飯的時候會圍師傅一圈，跟陌生人四目交接的吃飯兩小時餐也是滿有趣味的，

偶爾也會覬覦別人的餐點(肉)XDDD

主餐會最後才上，在這之前會有副餐，

海鮮項目的蝦子已經貼心的剝好殼了，干貝很鮮嫩，上面還撒上一大坨的魚子，超奢華。

魚料理想吃酸甜口味，師傅用了青木瓜絲處理：
有嚼勁的木瓜絲，配上新鮮魚片，酸甜與鮮美一起擁有！

最令我驚豔的是滿「蛋」全席了，

加蛋一份只要３０元，但所用的料可是遠遠超過阿，就像坐在隔壁的陌生人所問的：

老闆，起司是免錢的喔？！（因為師傅瘋狂大把的加）

兩盤蛋料理分別是：起司蛋、烘蛋

起司蛋就是大量起司加上各式菇類，淋上特殊醬料，夾開的時候都會牽絲

烘蛋依然是大量起司，之後用噴槍烤熟，蛋被烤得噗滋噗滋的

原本還妄想每種口味的蛋都點一盤來，結果師傅說，

光是蛋料理他就可以變出十幾種花樣，口味多到吃不完，共通點就是好吃而已XDD

後記：

餐廳有三個吧台，有一台是老師傅（老闆）站的，

如果要指定的話，建議先預約，

這次吃的菜單有創意又好吃，下次應該也會指定老師傅站台吧>///<

回鍋率100%，有錢的話真想常去

附上菜單(後面還有些單點類的菜單，但沒拍到）

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.33.237.27
推 jhp:一定要指定師傅...不然會失望 =.=
→ MooonRiver:一定不要跟樓上一起去吃 不然會被閃死
推 jhp:幹嘛這樣 >"<~
推 XDDDDDD:樓上妹頭還會被閃死XD
→ XDDDDDD:被插惹◢▆▅▄▃崩╰(〒 3 〒)╯潰▃▄▅▇◣
→ MooonRiver:你不懂 一樓超閃
→ XDDDDDD:閃的好XD
→ MooonRiver:這間我也吃過 還蠻妙的XD
→ MooonRiver:重點是..我竟然還是間接的媒人 Q口Q
推 jhp:黑咩,可是我還沒真的看過月下老人哩..是有沒有這麼神秘!!
推 MooonRiver:..我怕被閃(抖
→ MooonRiver:昨天學妹說無聊亂逛 也連到我食記XDD
推 ba3932:看完好餓@@天啊
推 kian816:真的要預約老闆那檯,不會後悔
→ kian816:另一位師傅吃了大概3次,感覺很制式化