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※ 編輯: purinbabe 來自: 114.40.229.140 (11/24 20:43)
【台南】遊子的心，媽媽的意～暖暖蛇工作室
（台南市中西區普濟街53號 (06)221-6569
平日PM12-9 週五六PM12-10 週二公休 低消80元）
心靈旅行圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/47405354
旅途中，總會有那麼一家咖啡館
讓我休息、沈澱、享受沒有負擔的陪伴，也細細品味一路上的風景人情
話說偶然在FB發現暖暖蛇工作室、點開店家網誌
老闆人生之精彩，初期不公開店址之神秘，咖啡館打造之用心，在在令人好奇
終於等到十月底開始試賣，迫不及待將它當成府城小旅遊第一且唯一主打
聽來陌生的普濟街，原來就在永樂市場斜對面
找著動物醫院，認明銘黃牌坊（？），那，就是普濟街
提醒您，巷弄狹小，轎車無法進入，請停在海安路民族路口停車格
機車騎入普濟街，請再往前些，停在有鐵皮屋頂的《李府三千歲》廟前停車場
車塞的厲害，未能於甫開門便抵達，直擔心沒有淨空照好拍
入內後，見著迎面而來的清爽，忍不住開心低呼
老屋，老件，理髮椅，鐵花窗，處處是歲月的軌跡
以旅行為主、攝影建築藝文為輔的藏書太豐富，看它一下午都不夠
吧台由特選自鶯歌窯場的火燒磚打造
自褐紅磚色中透出的黑金色澤高雅又復古
來到暖暖蛇，務必到連接二三進的天井一遊
電影《終極追殺令》(Léon)的主角及倫敦名物之一的雙層紅巴士Routemaster
均出自老闆友人塗鴉達人之手
不開放的第三進是老闆的娘方媽媽的油飯工作室，其後一併介紹
上了二樓，嗯，有點落差，不過陽光很清朗，藏書也很文青（笑）
照理說二樓的光線最適合拍照，但一樓才有fu
加上音響所及範圍僅在一樓，想想，還是安坐於此
說到音樂，暖暖蛇的旅行音樂太有梗，造訪當天聽到的是泰文歌
不是偶像歌手流行歌喲！而是泰國小巴上聽的在地歌謠
配著復古的台式氛圍，怎得一個妙字形容
偷偷告訴您，老闆超有型
有那麼點戴立忍的知性憂鬱，介紹起暖暖蛇時的燦笑又陽光的不得了
喜歡旅行的朋友到這兒肯定能同老闆相談甚歡
追求純然屬於自己的時光也沒問題，挑本好書作陪就是
暖暖蛇飲品以義式咖啡為主，也有茶飲啤酒，泰式奶茶則是第一次在咖啡館見著
店內輕食全由老闆的娘方媽媽每日現作
料理小吃出身的方媽媽手作油飯十數年
數年前在女兒協助下投身團購，默默耕耘象徵福氣圓滿的圓圓油飯
今年，為了終於回巢的兒子的咖啡館，鑽研烘焙，一手包辦店內輕食
除了鹹甜口味，招牌的油飯更是一絕
看倌們若覺得在咖啡館吃牛肉麵月見烏龍夠有梗了，更該試試暖暖蛇的愛台丸
（泰國奶茶，100元）
比起在恰圖恰市集喝到的，暖暖蛇的奶茶，嗯，溫和許多
從濃稠度到甜度都向下修正，茶香倒是一樣迷人，喜歡這種清爽的感覺
（卡布奇諾，110元）
瞧我只顧拍照，老闆忍不住提醒趁熱喝，趕緊喝一口
一喝，笑了，樂在不用煩惱如何歸類暖暖蛇
回甘的餘韻，咖啡館無誤
（乳酪蛋糕，60元）
輕乳酪蛋糕鬆綿潤澤，鹹香清爽，輕鬆完食
（法式培根鹹派，90元）
吃一口鹹派，又笑了，原因很簡單，就是好吃兩字
素材不少，卻能融合成和諧的鮮甜，調味功力了得
洋蔥甜度盡情釋放，馬鈴薯更是入口即化，足見內餡處理之用心
派皮油脂低，紮實不膩口，大口嚼來很是過癮，罷特！
若想達成多數人對派皮酥鬆脆口的期待
小小建議，奶油要夠冰，派皮沙處理要夠快
（愛台丸，90元）
精選濁水溪糯米、白河蓮子等在地綠色素材，果然很愛台丸
米粒分明飽滿而帶Q度，不軟不爛不油膩，口感細緻高雅
最厲害的是材料滋味之豐富，毫無意識是純素
完食心得：
嚴格來說，暖暖蛇沒有大手筆裝潢，少了點wow factor
不過，以旅行為發想鋪陳出的懷舊與自在有fu到極點，喜愛非常
此外，餐點口味家常，但韻味無窮，還帶著溫厚的暖意
比起單純的好吃，又多了點情感
台灣米，法國派，異國歌謠繚繞耳畔，恍惚間難分時空
我，在暖暖蛇的午後，享受味蕾暨心靈的小旅行
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