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作者: tpc122 (...) 站內: Food
標題: [食記] 沙淘宮菜粽 (老鄭菜粽)
時間: Mon Dec 17 20:23:10 2012
餐廳名稱：沙淘宮菜粿 (老鄭菜粽)
消費時間：2012年11月
地址：台南市西門路二段116巷
電話：都沒招牌了哪來的電話
營業時間：0530~賣完為止
每人平均價位：30元
推薦菜色：菜粽
我個人是非常排斥吃素的東西，不過這次吃的，讓我非常大吃一驚....
他們沒有招牌，也沒有幾個人知道叫老鄭菜粽，就是當地人一直吃到現在傳給第三代~
特別在哪裡?他們的粽子有微微的葉香，是用月桃葉包粽的~
粽子裡只有包花生，形狀良好完整，卻入口即化，花生口感相當綿密
另外朋友告訴我，他們的糯米是拿雲林那邊的長糯米，雖然我不知道雲林那邊的長糯米
跟其他地方所產的有何差別，但是糯米真的很不黏牙
至於醬料部分，雖然他們說是特製的，不過我覺得台南的醬料都差不多 (偏甜)
如果抱著要吃重口味的肉粽，可能這菜粽不合這種口味(他們連花生粉都沒有)
試著單純去吃糯米的Q度，單純吃花生的口感，這顆真的很不一樣...
網誌圖文版 : http://hejia.pixnet.net/blog/post/47623352
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