[食記] 旭屋-牛肉丼飯

[danny3652003 (發哥)]

旭屋-創意料理


圖文網誌版: http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1350818

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店家地址:台南市中西區忠義路二段48號
消費時間:2012/10
店家電話:[phone]
營業時間:兩個餐期 AM:11:30 與 PM:17:30
店家公休:周一
店內價格:
原味牛丼 250元
旭屋蛋黃 250元
柚香大根 250元
蒜香奶油 280元
韓風泡菜 280元
山葵 280元
鮮乳酪 280元
山藥泥 320元


PS: 份數有限~~要吃要趁早~當天七點前就賣完了喔


這間旭屋牛丼位於忠義路上

木造的日式拉門與門簾

很有日式的風格





彷彿一進入店裡

就好像到了日本的牛丼店一樣

我記得吃過最好吃的牛丼飯

是在日本東京的某個天橋底下吃到的

在寒冷的冬天下記憶中的牛丼飯

滑嫩的蛋黃

多汁的牛肉

煮的透心的白飯

現在想起還來是會流口水


http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=50&f=1934512175.jpg

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=50&f=1934512177.jpg&p=2

店內的氣氛很有日本的風味

簡單的木造吧檯

可以清楚的看到師傅的任何動作

師傅當然也可以清楚的觀察到客人的一舉一動

這是一種信任

也是一種關懷

店內的價格大概在兩百八十元上下

牛丼蛋黃套餐 250元

包含了一份沙拉、一杯蜂蜜柚茶、一碗熱湯、一個主菜、兩個小菜


整個餐具的擺設很漂亮也很得體


沙拉是從冷藏箱中現做的

並不是放在冰箱中拿出來的

我不知道兩者有甚麼不同

但是吃起來冷藏箱中的口感似乎比較好

主菜牛丼蛋黃主要是白飯上面鋪上大量的青蔥、水煮薄牛肉片、淋上醬汁最後在打上一顆蛋黃

再適度的攪拌之後

吃起來的口感很滑順

整碗食材結合的十分的完美

並沒有太多的層次

但是整個就是一個完美的成熟體

肉的嫩度比三商巧福的牛丼更薄更能融在整碗飯


當天的小菜

三選二(醃大頭菜、醃番茄、醃蘿蔔)

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=50&f=1934512180.jpg&p=5



朋友點的柚香大根 250元

跟我的牛丼蛋黃不同之處

在於把我的生蛋黃改成蘿蔔泥之後在撒上些許的研磨的柚子皮

吃起來的味道也蠻不錯的


大家喜歡的話可以來試試看


不過有點美中不足的地方是

我當天做位置吧檯台中的洗手台蠻接近

我跟我友人有被水噴濺到

這是很可惜的一點



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翁小翁的南島美食夢

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.116.109.194
推 MyFairyKing:好貴 一定要搭配沙拉嗎
推 finzaghi:他是賣整個套餐的   而且有低消
→ baychi999:這間上次日本朋友吃完說整個很不OK...
推 Really5566:吃過一次覺得名過於實..與其說是賣食物不如說是氣氛
→ medama:味道滿好吃的 份量也夠 價格如果打5折會再去吃
→ medama:不一定要搭配套餐 可以單點牛丼
推 finzaghi:是喔 我沒有單點過說 那單點要多少錢啊?
推 mokamoki:吃過套餐，覺得主餐以外的東西都很好吃。飯不佳，特別是
→ mokamoki:以這個價位。 飯以小吃攤可以勉強合格。
推 salespace:這間好吃
推 YujiChin:個人認為味道不差但價格偏高...
→ medama:單點牛丼印象中是150
推 andy3020:吃過...但覺得不喜歡...  我還是愛松屋Q_O