店名：江川肉燥飯
地址：台南市中西區民族路三段19號
圖文：http://martin0912.pixnet.net/blog/post/29834516
跟著旅遊書吃台南，
隨便翻一本都會介紹到江川肉燥飯的美味與具有歷史的味道。
在水仙宮市場附近是傳香50年的老店，
江川肉燥飯的四周都是排隊小吃，
到這來一定不會錯過美味的台南。
▲店家保有著多年的樣貌，
沒有多餘的裝潢，有的是老客人、
遊客與50年的老味道與氣息。
▲開放式的餐點，這算自助餐的前身嗎?
向店家點完主餐後再挑選三樣小菜，
上桌就是一道大拼盤囉。
▲不多的座位常常因為過多的人潮造成許多排隊的饕客。
站在這能觀察到水仙宮市場的每間排隊名店各在哪邊?
吃完肉燥飯還有空間的話還能再吃吃市場的小吃喔。
▲排骨飯($60)，
擁有主菜與三道菜、
淋上肉汁的白飯以及油條和蔥末的味增湯。
▲主菜排骨，
這裡的排骨屬於與肉汁搭在一起的濕潤排骨，
甜鹹的醬汁徹底融入肉排當中，
咬下時有肉汁自內而外滲出，
外面的肉汁也一起發揮了功效，
內外夾攻，
使得排骨除了口感以外更被醬汁給占滿整個味蕾。
▲濃郁的味增湯，小小一碗，
卻不馬虎，柴魚、油條、蔥末通通到位。
▲這是..台南的醬汁，
沒錯，吃下第一口你就知道，
道地的甜甜台南味這裡就表現的恰到好處，
白飯所淋上的醬汁充分的以台南甜搶佔你的胃。
▲愛肉塊的朋友千萬別放過這裡的獅子頭和肉燥飯，
滿滿奢侈肉塊絕對能滿足愛吃肉的你，
特別是肉燥飯上的滿滿肥肉，
加上上面提到江川號的鮮甜肉汁，
夠你扒上好幾碗啦。
老店的價值就是將古老的味道保存下來，
讓後代吃到以前的口味，
讓前人吃到懷念的老味道，
江川號的店家、配菜與味道就像沒有經過時光走廊一樣，
留了下來，想知道何謂老味道，
這裡應該可以滿足你。
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