作者boylondon (倫敦男孩)
看板Tainan
標題Fw: [食記] 台南 柊 Hiiragi 御食事處
時間Thu Apr 12 21:38:14 2012
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FXjgfDQ ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 柊 Hiiragi 御食事處
時間: Thu Apr 12 21:37:42 2012
台南 柊 Hiiragi 御食事處
網誌:
http://boylondon.pixnet.net/blog/post/88875657
地址:台南市中西區樹林街二段264號
GPS:120.12.9 22.59.10
電話:06-2142636
營業時間:11:30-14:30; 17:00-21:00
消費時間:2012.04
停車:路邊停車
公休日:周二
價目表:網誌有
臉書:柊御食事處
網站:
http://www.hiiragi.com.tw/
柊 Hiiragi 御食事處,前身為樂山娘拉麵,改名之後的生意一樣很好,
每到用餐時間外面椅子上就擠滿等著進場的客人。
店裡的裝潢擺設跟之前沒啥差別,座位數以這家店的規模來說不算少了,
服務生也有好幾個。
強棒拉麵,拉麵的湯頭是用了豬大骨及蔬菜水果熬煮十多個小時後的高湯,
雖沒有傳統日式的重鹹但仍保有些神韻在。
薑燒豬肉定食,每次看到日式食堂菜單上的這道,
就會想起日本當紅漫畫深夜食堂裡面寫的,
「說到薑燒豬肉,大家的喜好都不一樣,有人喜歡碎肉,
有人喜歡肉片,也有人是不做成豬排的厚度就不想吃的…」
而柊,做的是碎肉式的,炒過的高麗菜、紅蘿蔔與青椒,
跟薑燒豬肉拌在一塊,只要夾一些就可扒好幾口飯呢,
所以店內也有不少像母子檔的,點一份豬肉再2碗白飯。
冰烏龍麵,沾點特製的柴魚醬汁後入口,麵條彷彿有生命力般,
在嘴裡滑溜的抓不住。
日式煎餃、日式炸豆腐、烤香魚,可選帶卵或不帶卵的。
柊御食事處的料理種類從拉麵到定食、燒烤類、烏龍麵、飯類都有,
而且種類還不少,所以客人有大半都是附近的在地居民,下班後,
或帶小孩下課後就來這裡解決晚餐。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.15.236
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: boylondon (111.255.15.236), 時間: 04/12/2012 21:38:14
推 baychi999:這間拉麵大推啊 04/12 22:19
→ striky:我覺得他們的拉麵鹹到爆說! 04/12 22:22
推 rainsea:我也很喜歡這家的拉麵耶 湯頭很不錯 >///< 04/12 22:49
推 lupins:我吃得很淡...覺得拉麵湯頭還算濃 但沒有很鹹啊 04/12 23:02
→ near4234:日本正統的拉麵都很鹹,雖然我沒吃過這家的拉麵 04/12 23:09
推 lupins:柊的拉麵、日式煎餃 吃過都覺得蠻好吃的~ 04/12 23:11