推 balaboo123:最後那張粥似乎不單純...看起來像小米粥!!! 04/10 08:25
推 kikie:肉粽和豆角飯真的都好吃耶~ 04/22 16:47
店名：豆包中
地址：台南市中西區民權路一段92號（東菜市路口旁）
營業時間：8：00~14：00
電話：06-2237070
0989-712636；0938-820631（可外送）
招牌：豆角飯、芋仔蕃薯肉粽、特製廣東狀元及第粥
無音樂圖文網誌版：http://blog.yam.com/cow76123/article/48730176
『待會要吃什麼？』
每天不斷重複的問句
這是很困難的問題 可以慶幸的是從來也沒餓到過
豆包中（ㄓㄨㄥˋ） 是我抱著這個問句 心一橫嘗試的新店家
這間在市場入口旁新開不久 座位也只有騎樓兩張合併的桌子
小小的店面
會被他吸引首先是他的menu
包子、粽子、豆角飯還有粥等等 包山包海的好『雜』
再來就是那豆角飯 沒聽過沒看過沒吃過
究竟是什麼豆什麼角什麼飯阿？
正當我看著menu發傻時 老闆娘便問我『要不要試吃豆角飯？』
說完便叫老闆用小紙杯盛一些給我
喲~味道不錯耶！
可是我跟老闆娘說我要吃肉綜。
點完之後我帶著既期待又怕受傷害的心情等待我的肉粽
因為我忘了問他們的肉粽是不是有很多花生 我超怕很多花生的肉粽
芋仔蕃薯粽
我的肉粽來了 老闆娘怕我單吃肉粽太乾所以還給我一碗清湯
說是清湯其實是他們熬煮過的湯
芋仔蕃薯粽沒有芋仔也沒有蕃薯 名字只是一個象徵
過去稱外省人本省人為芋仔和蕃薯
而老闆娘說他們以外省粽的包法（長形粽）搭上本省粽的餡料
所以老闆發揮巧思取名為芋仔蕃薯粽啦~
粽子的醬色看起來就很吸引人
花生差不多就是點綴在外頭的那幾顆 還好還好~
內餡不花俏 就是粽子的萬年好朋友：香菇、花生、鹹蛋黃還有兩大塊肉
肉帶有一點點的肥肉 嫩嫩的不會柴柴的
入味的黏糯米和餡料吃起來鹹香Q軟
直接吃就很有味道！
不過口味偏重的朋友 桌上其實有醬油膏和辣椒醬可以沾喔~
因為印象優良以及為了彌補想吃豆角飯的缺憾
所以我隔天馬上烙郎再次造訪
不過為了和友人能多吃些台南美味的食物
所以我們倆很好意思的只點了一碗小碗的豆角飯
豆角飯
先將料炒熟炒香後和白飯拌勻 然後再蒸
料很豐富 有香菇、蝦米、筍丁和豬肉丁
鋪上拌炒得翠綠的四季豆丁增加口感
還有一些蔥花添加辛香味
不油不膩 每一口都吃得到飯和料 嘴巴不無聊歐~
我和友人中間就擺著這麼一碗豆角飯
然後因為得了看到食物就想拍的病所以拿起相機猛拍
老闆見狀回憶起過去當攝影兵......
帶著一台十幾萬的相機到處跑 結果相機還搞丟的往事
於是倍感親切來與我們攀談
過程中來了一對熱情夫婦 老闆也就去按柰他們
我和友人繼續分食著豆角飯 一邊有意無意聽老闆和夫婦的對談
豈料 他們的話題從討論肉粽飛快的轉移到我和友人身上
『有看過長形粽嗎？沒有？請你們吃一顆！』老闆說得飛快，我們還反應不過來
更快的是熱情夫婦.... 熱情大叔馬上他那份剛上桌的肉粽移來我們面前
『這個給你們先吃吧！』
『兩個人吃一小碗飯怎麼吃得飽阿？』
老闆連忙要熱情大叔端回去先吃 然後馬上用一份給我們
阿答答答答答答答答!!! 這其中有好大的誤會阿～～～
我還在猶豫應該怎麼跟老闆解釋....
我和友人早上至少各吃了兩份早餐，還去吃了冰才來，所以不太餓 這樣說會不會嚇到人？
或者是
包包裡還有兩顆包子而且我們等一下還想去吃水餃 這樣說有比較好嗎？
總之一顆身材緊實的肉粽是擺在我們面前了
總不能要老闆再把粽葉穿回去...
這肉粽勾起友人遙遠小時候記憶中的古早味
所以粽子幾乎被友人惡狠狠的吃掉了
對了 當我們看著粽子擺上來還驚魂未定時
說時遲那時快 一碗湯很順勢也擺上來了
排骨燉煮得軟爛而且不柴 老人家也咬得動！
後來看其他客人點湯品 發現他們的湯裡頭料給得蠻有誠意的呢~
『這一餐就算我的吧～』熱情太太話才說完錢已經掏出來了
『我們都當過學生，學生的零用錢有限我們知道』熱情太太就甘心的這麼說
『我太太是客家人，可是她很大方一點都不摳！』熱情大叔是這麼稱讚他太太的
『不用不用，我請就好～』老闆是這麼跟熱情太太一來一往的
『不用啦這樣不好意思～』
『不用啦這樣不好意思～』
『不用啦這樣不好意思～』
我和友人是這樣受寵若驚 詞窮到只剩下這句話。
盛情難卻差不多就是這個意思吧...
『不用客氣啦！我們台南人就是這麼好客！』
所有的推辭結束在老闆的這句話
嗯阿~所以台南才叫人這麼喜歡阿～
『快點吃！都要涼了，不吃我扁你喔！』
熱情大叔用他特有的幽默催促我們吃飯
為了回報他們的熱情所以我們把食物都吃光光
合胃口的餐點加上濃厚的人情味
這一餐吃起來格外的心滿意足
等等 還沒完
因為先前良好的用餐經驗 所以後來我很迅速又回鍋造訪了
這次我成了「熟客」 觀察其他一臉狐疑看著menu發傻的客人
然後老闆娘依舊送上豆角飯給客人試吃看看
「你會不會也一試成主顧呢？」我看著其他客人心裡這麼想著
特製廣東狀元及第粥
我不喜歡在點餐時說好長的名字 所以我就說我要吃粥
那時老闆外送去了只剩下老闆娘
老闆娘一個人忙著煮粥好像有點緊張
怕怠慢客人的老闆娘直叫我稍等一下下
黃澄澄漂亮的顏色
粥煮成糊狀般米、水融合
味道香濃 口感綿滑
上頭灑上胡椒粉、蔥花和薑絲
料也蠻多的 有豬肝、豬肚、還有很多很多肉絲
不過老闆說裡頭本來會加肉丸子
可是稍早有位客人覺得肉丸子好吃所以把肉丸子都買走惹...所以就幫我多加些肉絲
老闆說下次再來就吃得到了
裡頭還有皮蛋和一些拌得碎碎的鹹鴨蛋 然後還加了一顆蛋
嗯～這是很.....很營養而且很有飽足感的一碗粥
我放幾張拍料的照片
嗯............粥攪拌過看起來好像沒那麼美觀
我的用餐新選擇
推薦給想嘗鮮的朋友：）
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