推 prosun:好喝！不會澀~ 04/05 10:46
推 lightpisces:雙全的是好喝 但是我個人覺得他們用的茶葉應該不只一 04/05 19:38
→ lightpisces:種 有一種類似糙輝搭的味道在裏頭 那應該不是紅茶會有 04/05 19:39
→ lightpisces:的氣味 比較類似混雜了普洱茶滋味的感覺 04/05 19:39
茶香四溢網誌版: http://www.wretch.cc/blog/smi316003700/1960019
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孤獨的好茶-茶類料理
店家地址:台南市民族路三段68號
消費時間:2012/03
店家電話:無
營業時間:AM:10:00~PM:19:00
店家公休:無
店家價目:
老欉阿薩姆紅 40元
三十七度綠茶 30元
紅玉紅茶 40元
PS:老闆是一個老茶農，在日月潭有自己的茶莊
我個人還蠻喜歡喝飲料的
尤其忠於"紅茶"類
簡簡單單的一杯紅茶
不加牛奶
不加配料
不加冰塊
微糖
一杯好的紅茶
可以伴隨我整個下午
時而小啜
時而牛飲
與其說是喝茶
不如說是品茗
品嚐她的"香""色""形"
另一間在台南有名的紅茶:
<雙全紅茶>http://www.wretch.cc/blog/smi316003700/783968
這間的價位有點偏高
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smi316003700&b=84&f=1474572789.jpg&p=4
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smi316003700&b=84&f=1474572785.jpg
不知道大家有沒有發現
熱的中杯綠茶價錢 30元
跟冷的大杯綠茶的價錢 30元
是一樣的
我有特別問過老闆
老闆說
因為冷泡的方式
茶香比較逼不出來
所以要加入較多的水
把茶香味給逼出來
所以價錢是一樣的
但是份量比較多
這間賣的熱茶都是現泡的
用的是"茶包"的方式
因為老闆本身是個老茶農
所以對於茶葉的知識有很深的領悟
大家可以跟他請教請教
查了一下資料
其實日月潭的紅茶
多栽種在"魚池鄉"
因為魚池鄉"溫度得宜、濕度穩定"
這邊的茶種是屬於"大葉種茶種"
意思就是紅茶葉比其他的茶種大上一倍
種植在海拔約600-800公尺茶園之大葉種紅茶
品種又可以細分成"阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號"
台茶十八號更是有"紅玉"的稱號
"雙全紅茶"用的就是"阿薩姆"品種的紅茶
紅玉紅茶(台茶十八號) 40元
老闆是現場煮水
現場用大型的茶包
泡給我們喝的
外表的杯子使用的是類似咖啡杯的紙杯
其實我之前就有喝過"台茶十八號"
是在我去日月潭遊玩時
當時的味道就讓我很深刻
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smi316003700&b=84&f=1474572787.jpg&p=2
喝起來的味道
因為老闆推薦微糖
所以喝起來不會有太多的澀味
高雅的紅茶香又帶了點淡淡的甜味
茶色呈現的是暗沉的紅寶石色
第一口沒甚麼太大的感覺
第二口開始有股止渴的感覺
一種生津的口感
帶了些許的回甘
這就是"茶"的真實面貌
不加入太多的胭脂水粉
洗盡鉛丹厚後的茶
味道是如此的簡單、自然
樸實的感覺
不會有太多的負擔
喝起來很舒服
跟"雙全紅茶"給我的感覺又不太一樣
雙全給我的口感
比較強烈、回甘的時間也比較快
一般人可能會喝不太習慣不加糖的紅茶
不過偶爾讓身心靈放鬆
慢慢的品嘗一杯"孤獨的茶"吧
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