作者willyopp (油水王)
看板Tainan
標題[食記] 台南 六千土產牛肉湯,賴床就吃不到!
時間Sat Apr 28 19:49:13 2012
餐廳名稱:六千土產牛肉湯
消費時間:2012年/02月
地址:台南市海安路一段63號
電話:06-2227603
圖文版:
http://blog.yam.com/icanfly/article/49333806
還記得很多年以前,看到美食家葉怡蘭介紹台南的美食,其中那凌晨現宰的黃牛肉
,趁著新鮮切片、倒上幾勺滾燙的高湯,這樣只有早上才能吃到的美味早餐,讓我魂牽
夢縈。所以這次到台南來玩耍,一定要逼自己早起,吃碗台北吃不到的牛肉湯。
其實,口袋名單有好幾家,但是在地人WEN幫我打聽後,介紹了這家「六千土產牛
肉」,而且還交代我「最好九點以前去,不然可能吃不到!」為了這碗牛肉,即便沒睡
飽,也是打著哈欠來這裡報到,早起吃牛肉湯的人還真不少。
牛肉湯不便宜,但是我們點了兩碗湯、一碗白飯,這就是我們當天早餐的開始~(
意思就是,吃完了這牛肉湯,後面還有很多早餐要吃,哈!)
片得很薄的牛肉,沒有太花俏的料理手法,簡單的用大骨高湯燙過,連湯裡面都還
帶著暗紅的血色與肉渣。牛肉的鮮嫩口感,我第一次吃到。原來,凌晨現宰的牛肉、簡
單燙過,味道是如此美妙啊,
湯沒有什麼太多的調味,剛入口有著很濃郁的牛肉味道,談不上是腥味,因為可以
感覺到很新鮮,第一口還不習慣的我,多喝了幾口,喉嚨適應了這滋味,反而讓我愈喝
愈貪口,整碗都清空了。
如果覺得味道太清淡,還能加點薑絲、蘸點醬油膏。
不過,相信我,原味就很棒了!
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◆ From: 118.160.156.192
→ ted80204:標題牛肉 餐廳名字打羊肉... 04/28 19:54
推 wjf:油水王 記 失誤一次XDDDDD 04/28 19:59
因為我剛好在看羊肉湯的文章 XD
※ 編輯: willyopp 來自: 118.160.156.192 (04/28 20:57)
→ keepstudying:早上的牛肉湯挺多間可以選,但若提到早上的羊肉湯 04/28 22:14
→ keepstudying:我就只會推薦大菜市那一間無名小店 04/28 22:14
推 godsquall:湯喝完是可以加湯的XD 04/29 00:32
推 gy750310:其實六千的牛肉在牛肉湯界裡算是片的很厚的~ 04/29 00:42
推 openpeople:這間去吃過 @@ 還滿貴的~一碗120加白飯共130 04/29 01:30
→ openpeople:文章或旗哥一碗100 還搭贈牛肉燥飯~ 04/29 01:31
推 openpeople:口味方面 都不錯吃~但旗哥的肉有點硬~ 04/29 01:33
推 taiwnan00193:推!!!!!!!! 04/29 08:14
→ wuwubaba:六千價格雖然較高但是肉比較多 其實不貴 05/11 16:40