[食記] 巷仔內的美食‧羊城油雞

[nchuhistory (流浪人)]

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店名：羊城小吃店

地址：台南市中西區中正路199巷5號

電話：[phone]

營業時間:10:00-21:00

停車：友愛街(原南都戲院)收費停車場



【簡介】

創店62年的台南市「羊城小食」，陪伴許多市民走過都市變遷

但獨特的油雞等料理依然保持獨家的傳統口味，吸引饕客品嘗。

羊城小食在民國39年時由劉強、羅華創設

廣式料理道地又實在，征服無數饕客的胃，其中油雞料理甚受歡迎

在府城只要說起油雞，第一個想到的就是「羊城」

雖然已近60年，第一代已過世

但獨家的油雞料理秘方，傳給第2代，依然為顧客服務。

早年前總統蔣經國到台南市，常到「羊城小食」用餐

最有名的料理除油雞

另有京都排骨、蠔油牛肉、芋泥香酥鴨、梅干扣肉、玉米蝦捲等。

早期常有民眾選擇在「羊城小食」相親

年老之後每到羊城用餐，美好的回憶就夾雜在美食中湧上心頭

而「羊城小食」的油雞名聲遠播

遊客到府城旅遊，除了品嘗小吃外

也常指定要吃羊城小食的油雞。



【採買】

自從兩年前ROSE的門市旅遊到台南一遊，發現羊城這家巷仔內的小吃店

她就對羊城的料理念念不忘

尤其是招牌的油雞更令她難以忘懷


「你有吃過羊城的油雞嗎?」

「沒有。」

「什麼?你不是台南人嗎?」

「啊?油雞嘛都去市場買回家吃，何必去羊城?」

「你不懂啦!羊城油雞很不一樣的...」


去年我和ROSE回台南完成終生大事

婚宴後的翌日中午，就招待台北的親友團去羊城用餐

吃過油雞的人都讚不絕口(我也是在這一天才初次品嘗羊城油雞)

羊城油雞跟一般油雞最大的不同在於採半烹半浸

使煮熟的雞肉維持甜度，再加入中藥材調味

撈起後雞肉泛油光，令人食指大動

長輩們都很滿意，還要我們下次回台南時來採買帶回台北

這一次我和ROSE就是特地前來採買油雞

利用剛開始營業，還沒啥客人的時候

我們就來到店裡，一次買了五份油雞，指定宅配服務

直接送回北部分給幾位長輩


「要不要多買一份給你家人吃?」

「不用啦!我家附近的市場就有得買了。」

「就跟你說這家和其他家的不一樣嘛!」


或許就如ROSE所言，羊城油雞確實與眾不同

不過我和家人都是習慣吃家裡煮的東西

至於那些有名又好吃的府城美食

對我而言，就是外地朋友來台南才會帶他們去品嘗的小吃囉!



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※ nchuhistory:轉錄至看板 Food                                     04/01 15:39
推 robert167:怎麼沒照菜只照你老婆
推 cacheee:這是我看過最瞎的一篇食記
推 minoru04:菜勒...........
推 bbsers:因為他老婆是他心目中最棒的菜呀!(誤很大)
→ erichueng:.......食記?
→ s1301806:食記？看完後完全沒有引起我的食慾.........
→ UNICORN81:.... 愚人節喔
→ GodKen:其實我們並沒有想要吃妳老婆啊  幹嘛讓我們看他？
推 jimmyh0425:XDDD
→ flyawayme:這食記是哪招阿
推 atsb1234:哈哈哈~笑屬我了
推 freedomwing5:誰說羊城油雞一定有油雞.....   至少說說菜的味道吧.
→ totosan:而且還是去年拍的相片 XD
→ nchuhistory:真不好意思 因為那天我們只是去宅配 所以就沒拍食物
→ nchuhistory:應該要改成推薦店家比較合適(我不是故意放閃啦)
→ tsevoli:羊城味道大不如前了,看生意就知道..上次去吃..吃到用罐頭
→ tsevoli:的筍子?  完全沒入味....很誇張