→ spacemouse:只推滷菜...但是其實不便宜...麵是又油味精又多. 10/16 21:49
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GV9jT3u ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 台南小杜意麵
時間: Tue Oct 16 07:25:13 2012
照片區:http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=256
網誌版:http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8940880
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純文字版如下→
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消費時間:2012/6
店名:小杜意麵
地址:台南市中西區友愛街143號
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從蜜月隔了好久才又到台南玩樂,現在有高鐵真的是很方便,不到兩個小時就可
以到台南了,但是$$也是要捨得花下去啦!好久不見的台南其實也沒有甚麼準行
程,所以就隨意吃吃晃晃,晚餐就來友愛街的小杜意麵嚐嚐囉!
麵的種類只有四種,意麵、油麵、米粉和粿仔,既然是取名叫小杜意麵,一定要
來點一碗意麵嚐嚐的,湯品賣的種類也不多,餛飩湯、貢丸湯、魚丸湯和骨肉湯
,本來我很想來喝喝骨肉湯,果然是限定商品,晚上還真的都賣完了= =",如果
覺得吃不夠飽的朋友,其實還有攤子前的滷味也可以夾取,小杜意麵的滷味也是
重點之一,如果胃還塞得下,建議可以夾幾樣小菜來試試。
果然現量是殘酷的,骨肉湯下面就寫著「限量」兩個字阿!!麵都可以選擇做乾
麵或湯麵,小碗價格都是$40,大碗價格都是$50,湯品一碗都是$30,還有賣乾
餛飩,不知道會不會製作成紅油炒手一樣??餛飩麵的價格就比較高一點,小碗
$50,大碗$60。
餛飩湯$30,一碗湯裡頭大概有六顆左右的餛飩,湯頭喝起來的麵粉味有點重,
可能是拿煮麵的麵水來煮湯頭吧!
餛飩不會太小顆,大概也要兩、三口才能解決。
餛飩皮很薄,豬肉餡很飽滿,淡淡的胡椒香味,豬肉餡吃起來不會太乾澀,但也
不會太油膩,是個口感還不錯的餛飩,不過我覺得這不是小杜意麵的招牌,麵類
才是小杜意麵的招牌。
湯粿仔(小)$40,配料有豬肉片和高麗菜,湯頭看起來很濃郁的樣子。
粿仔吃起來Q彈,湯頭比餛飩湯的湯頭好喝多了,而且連粿仔都吸飽了湯汁的精
華,滑順的口感讓人一口接一口。
乾意麵(小)$40,上頭一樣是舖著豬肉片和高麗菜。
我覺得反而乾意麵吃起來味道比較清爽,意麵吃起來比乾麵還要在有咬勁一點,
如果喜歡吃口感紮實,就要選擇意麵來嚐嚐,是個傳統的好味道,湯麵吃起來也
不錯,湯頭喝起來有大骨的濃郁香味,如果愛吃重口味的朋友記得點個湯麵來試
試。
前面我有說過還可以點點小杜意麵的滷味,我記得我們夾了蠻多的東西,好像不
超過百元吧!
滷味吃起來不會死鹹,食材都有滷透,吃起來都有滷汁醬油的香氣,點過之後,
會在進行加熱的動作,所以滷味吃起來都還是熱呼呼的,別忘了除了點麵類,還
記得要來點盤滷味當小菜喔!
6/1(五):小肚意麵→東山鴨頭。
6/2(六):正黃家綠豆蒜→豆奶宗。
6/3(日):阿川紅燒土魠魚羹。
心得報告到此,謝謝收看!
下台一鞠躬!
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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
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※ 轉錄者: greenthumb (36.227.192.251), 時間: 10/16/2012 07:25:43