→ Rogii:不曉得是不是我去的那次品質特別低,我覺得很難吃耶@@ 10/26 00:48
→ Rogii:他的鹹派很苦,都烤焦了...價格也很貴,女生還吃不飽 10/26 00:48
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http://www.wretch.cc/blog/hhan1206/11910820
友人曾經這麼說過：只有台南人會悠閒地吃早餐，北部人總是非常匆忙解決。
能一直在台南生活的我，光是想到這點，就感到萬分幸福。
台南美食種類包羅萬象，但法式鹹派總沒有聽說過了吧？
某次我隨手翻閱一本介紹台南特色店家的小冊子時，一旁的小小推薦了幾間店，鵪鶉鹹派便是其中之一。
那天九點營業時間一到，我就報到了。這是很好的拍照時機，沒有其他客人， 店員正忙著張羅開店。可以很盡情地拍照，沒有人會理會我， 也不會妨礙任何人，一切都是這麼恰到好處。
看了菜單， 有10種口味， 我點了培根菠菜蘑菇，培根對我來說有種莫名無法抗拒的吸引力。
鹹派是現烤，大約要等候30分鐘左右 。點完餐，我又開始拍照等朋友（H）。
H是那種慢郎中，慢條斯理地起床，然後慢慢地前往目的地讓朋友等到發愁那類型。
如果沒有相機打發時間 ，我可能會端出大便臉吧！
或許該感謝朋友的不準時，我得以發揮各種想像力，用濃湯的杯子， 拍了幾組不同的構圖。
南瓜濃湯
光是看就覺得很可口，真正好喝的濃湯是不需要太濃稠而是真材實料，這裡的濃湯就屬於後者。
這是我小小的見解，太濃有時只是加了過多的麵粉。
原來這就是鹹派呀，有點像大一些的蛋塔。
等了這麼久，上菜後，可別太心急免得燙傷舌頭，畢竟是才剛出爐的。
「 吃的樂趣並不只是在於食物的滋味和肚皮飽足的感覺而已，學學享受整個過程－之前的飢餓，細心的調理，把餐桌佈置漂亮， 咀嚼， 深呼吸， 嗅嗅味道， 品嚐滋味，嚥下以及用餐後那種輕盈卻洋溢著能量的感覺，以及在食物消化了以後，你甚至能享受到輕易便將食物充份排除的過程。一旦你全神貫注於過程當中每一個元素， 就會開始欣賞簡單的飲食」。-深夜遇見蘇格拉底
酥脆入口即化的鹹派在味蕾漫延的同時，想像自己擁有法國人的優雅，慢慢咀嚼著食物一改往常用餐的習慣。
培根菠菜蘑菇與朋友點的松露炒菇比起來， 我比較偏愛後者，不只特別吃起來口感明顯香醇許多。
飲料與沙拉部份很一般，沒有太大的特色。
整體來說，相當不錯，喜歡這裡的氣氛，以白色為基調搭配簡約溫馨的擺設 。
對建築相關不在行，但我欣賞這樣的隔局，感覺小小的空間無限延伸。
還有許多不常見的書,大都屬於文藝與食物方面。
總覺得能常常到這些小店，待在那裡 ，什麼都不做， 發呆， 也會在不知不覺中多了些氣質。
鵪鶉鹹派 Quail Quiche ==
台南市府前路一段126號
06-2282038
9：00AM ～ 5：00PM
星期三公休
Ps：隔壁的魚仔店 ，生意興隆 ，人潮絡繹不絕，有興趣的人可以順道品嚐。
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那天九點營業時間一到，我就報到了。這是很好的拍照時機，沒有其他客人， 店員正忙著張羅開店。可以很盡情地拍照，沒有人會理會我， 也不會妨礙任何人，一切都是這麼恰到好處。
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鹹派是現烤，大約要等候30分鐘左右 。點完餐，我又開始拍照等朋友（H）。
H是那種慢郎中，慢條斯理地起床，然後慢慢地前往目的地讓朋友等到發愁那類型。
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或許該感謝朋友的不準時，我得以發揮各種想像力，用濃湯的杯子， 拍了幾組不同的構圖。
南瓜濃湯
光是看就覺得很可口，真正好喝的濃湯是不需要太濃稠而是真材實料，這裡的濃湯就屬於後者。
這是我小小的見解，太濃有時只是加了過多的麵粉。
原來這就是鹹派呀，有點像大一些的蛋塔。
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「 吃的樂趣並不只是在於食物的滋味和肚皮飽足的感覺而已，學學享受整個過程－之前的飢餓，細心的調理，把餐桌佈置漂亮， 咀嚼， 深呼吸， 嗅嗅味道， 品嚐滋味，嚥下以及用餐後那種輕盈卻洋溢著能量的感覺，以及在食物消化了以後，你甚至能享受到輕易便將食物充份排除的過程。一旦你全神貫注於過程當中每一個元素， 就會開始欣賞簡單的飲食」。-深夜遇見蘇格拉底
酥脆入口即化的鹹派在味蕾漫延的同時，想像自己擁有法國人的優雅，慢慢咀嚼著食物一改往常用餐的習慣。
培根菠菜蘑菇與朋友點的松露炒菇比起來， 我比較偏愛後者，不只特別吃起來口感明顯香醇許多。
飲料與沙拉部份很一般，沒有太大的特色。
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