推 aakkii:尚軒最大的問題就是份量寒酸,台糖長榮的長園中餐廳比較實惠 05/18 22:39
推 lupins:看到"尚軒"嚇了一跳...XDD 05/18 23:08
餐廳名稱：台南 大億麗緻 尚軒中餐廳
地址：台南市中區西門路660號 大億麗緻酒店二樓
電話：06-2135555
價位：每人約1000元
可否刷卡：可
有無包廂：有
無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/tiersen/21703078
這週末提前帶老媽跟老婆去慶祝母親節，
原本想吃新葡苑的港式點心，後來訂位的時候覺得態度有點差，
所以就改訂大億麗緻的「尚軒」囉。
之前也到尚軒吃過晚餐，上次是用單點的，今天就點四人套餐，
今天一共是四大一小，
服務小姐幫我們安排沙發區的位置，座位還算蠻寬敞的。
餐前先點個熱茶來喝一下，茶資是一個人50元，
今天點了個香片來喝，熱茶可以回沖，
其實就是茶壺裡面裝一個茶包，沖個兩次就差不多了，第三次就跟白開水差不多，
今天我們是四個人，所以茶資是兩百元，等於是花兩百元買一個茶包，無言～
翻開菜單就看到有推出四人合菜，四菜一湯加兩個港式點心，
我之前也到尚軒吃過晚餐，上次是用單點的，今天就點四人套餐來吃吃看囉！
彩虹三色拼盤：
燒鴨、油雞、叉燒肉這三種，
口味跟外面賣燒臘便當的差不多。
旁邊附上一盤沾燒臘用的沾醬，
有蔥花的是沾油雞用的，另外是桂花醬，用來沾燒鴨的，
燒鴨沾了甜蜜蜜的桂花醬以後，口味大幅提昇，
看來我真的是很標準的台南人，愛吃甜啊～
XO醬爆海牙蚌蝦球：
在大飯店吃喜宴的時候，幾乎也都會吃到這道菜，
海鮮的部分吃起來就是一個「脆」字。
碧綠禪衣魚柳捲：
用石斑魚肉包了火腿、蔬菜、還有蒟蒻之類的材料，下去蒸熟的一道菜，
蠻有特色的一道魚柳捲，醬汁就是一般喜宴蔥油蒸魚的醬汁口味。
干貝雪蛤魚米勾翅：
裡頭有一小塊一小塊像絞肉的東西，應該就是菜名裡面的「魚米」吧，
透明的東西是雪蛤，加上絲絲分明、脆脆的魚翅，口感還不錯，
不過這碗魚翅羹吃起來有一股淡淡的腥味，我想應該是魚翅的關係吧。
港式點心我選了「臘味蘿蔔糕」跟「芝麻球」兩種，
臘味蘿蔔糕是特別點來給阿咩吃的，
尚軒的蘿蔔糕我覺得蠻好吃的，軟綿綿的，入口即化。
鴻圖一品雞：
品相滿分的一道菜。
最上面一層是菠菜泥、木耳、紅蘿蔔泥做成三種不同顏色的外型，
中間一層是魚漿之類的東西，最底下是雞腿肉，
顏色看起來很漂亮，口味不難吃，就是帶著甜味的勾芡醬汁這樣～
驢打滾：
四菜一湯對四個大人來說可能吃不太飽，
所以我又點了一份「驢打滾」當甜點，
驢打滾跟豌豆黃是我最喜歡的兩種甜點了，
驢打滾就是麻糬皮捲了紅豆泥，外頭再灑上花生粉，
這裡的麻糬皮很柔軟，口感很好。
芝麻球：
雖然四人套餐裡面可選兩道港式點心，
不過尚軒的港式點心都是做三人份的，這一點我覺得就不太貼心了，
四個人要怎麼分三顆芝麻球呢？
看來一定是要上演「孔融讓梨」的戲碼才行，這樣實在是非常尷尬。
皮的部分有一股濃濃的米香，就像嬰兒米精的那種味道，趁熱吃還不錯。
飯後水果
甜湯，桂圓紫米紅豆湯：
甜度適中，也不會太濃稠，好吃！
心得：
這一餐四個人吃了4290元，
一開始我以為點合菜會比單點划算，但是吃完以後發現我大錯特錯。
餐點的部分我覺得很少，吃不太飽，不如直接單點比較划算，
這次一個人花一千出頭，也沒吃到什麼高級食材，
唯一比較貴的，好像就是雪蛤魚翅羹？
口味的部分就是中規中矩，都是帶著點甜味的醬汁，很適合台南人的口味。
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Take a picture on my mind.
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