推 edward0147:這幾天來去吃看看~~ 05/20 22:04
推 JERK7215:肉燥飯攪他的自製辣椒醬蠻不賴的 05/20 23:14
推 coolming2:我覺得他的燕餃很好吃 05/21 00:11
→ spy11111:嚇我一跳 人肉燥飯 05/21 15:56
推 skratch:他的魚餃真的不錯!推老闆自家研發的味淋! 09/10 16:24
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FkCwzbf ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 黑美人肉燥飯
時間: Sun May 20 19:00:10 2012
台南‧黑美人肉燥飯、魚丸湯 since 1997
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/89666253
地址：台南市中西區府前路1段52號
GPS：120.12.35 22.59.21
電話：06-2269106
營業時間：06:30-13:30;14:00-19:00
消費時間：2012.05
停車：不便
公休日：無
價目表：網誌有
台南街頭賣肉燥飯、魚丸湯的不勝枚舉，
光是從東門陸橋到府前路1段上就有圓環邊靠大同路的無名、
府前路一段上的阿和肉燥飯、黑美人肉燥飯、府前魯肉飯，
其中位在府前路1段與萬昌街口的黑美人，則以自然健康為訴求。
店面風格平實簡單，兩個店面一邊是廚房跟辦公區，
另一邊則是用餐區。
牆上除了價目表外，還可看到像統一食品、味丹企業高層的贈字，
黑美人老闆薛征雄講究養生，曾研習漢醫，
店內從醬油、麻油、花生油、辣椒醬到豆瓣醬等調味料都是自製的，
貼上了店名，也有在販售。
停好車走進店裡就聞到那種煮著肉燥、魚丸湯的香氣，
在這種雨水帶來了涼意的日子裡益發明顯，點了肉燥飯、綜合湯，
還來了盤醉牛肉$100，牛肉先用花雕酒浸泡再冷藏，酒味香濃。
肉燥飯$20，融合肥瘦兩種部位的三層滷肉，用自釀醬油滷煮。
綜合湯$60，裡面有魚皮、魚丸跟燕餃。
黑美人的肉燥飯吃來較不會有那種傳統店家吃完肉燥飯會黏嘴的感覺，
湯頭則是爽口帶點微甘。
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※ 轉錄者: boylondon (111.255.241.124), 時間: 05/20/2012 19:00:24