【台南】泰過癮～超級泰美食館
（台南市中西區中正路376號 (06)222-0636 AM11:30-PM2:30 PM5:30-9:30
週一公休）
泰好吃圖文版：http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/45038221
私不負責任地推測
剛從泰國玩回來的人，九成九最懷念的應是酸辣夠勁的泰式美食 - - 至少我就是那令人
血脈賁張的滋味仍留在舌尖，不想給偽泰菜真台菜壞了好印象
決定前往十成十不會踩雷的超級泰
位於沒落到近乎荒涼的中國城旁
超級泰不靠商圈人潮，仍能有八成的滿座率，可見靠的全是口碑與實力
店內沒有太多裝飾，最有泰國風情的當屬大象圖樣桌布與泰國著名景點
之前不明白擺飾為啥不是大象而是貓？還以為取暹羅之意
與工作人員閒聊，才曉得原因很簡單 - -
因為老闆喜歡貓。Period。原來是我想太多啊啊啊（羞）
既然提到老闆，就一塊兒介紹吧
超級泰兩位女老闆出身泰國北部，乃在泰國餐飲學校受訓時的學姊學妹
因緣際會受聘於五星級飯店來台掌廚，一晃眼，倏忽廿年
愛上了府城這塊熱情的土地，因而離開高薪的飯店工作，共同打造超級泰
比起菜單媲美KTV落落長歌本的店家，超級泰的菜式雖不算多，倒也面面俱到
炸物涼拌清蒸快炒咖哩還有湯品，平均價位在150-200元區間
最超值的當屬99元的商業午餐，平日限定的優惠菜色價位也很可愛
四/六人合菜只要999/1699，聚餐最划算
點完菜，回到座位
看到桌上玻璃墊壓著的報導，想起在泰國海鮮啊米麵都嘗了，就是沒吃到小火鍋
明明不愛吃鍋的，卻給呷的得了失心瘋
趕忙補問有小火鍋可吃否？可惜現在正式菜單並未供應
「下次想吃可以先打電話來訂。」親切的工作人員壓低嗓子說著悄悄話
看看周遭客人桌上的玻璃水瓶，再看看我們的空桌，猜想是生意太忙，忘了送水
可以說是塞翁失馬嗎？問了工作人員要水，竟是以錫壺裝盛，有賺到的fu（笑）
由於出菜是依據點餐先後順序
來的不早，決定的更晚，終於在進門後近一小時等到了餐點大集合（汗～）
來來來，開動了！
（涼拌青木瓜絲，90元）
對台灣的青木瓜絲印象停留在酸甜爽口，毫無防備地入口中 - -
哎呀，辣！
不只是成品灑上辣椒，就連辣椒都一塊兒和木瓜絲醃漬入味
辣度直擊而來，接著是酸甜的餘韻，過癮至極
（打拋豬肉，150元）
豬肉並非現成絞肉，看來是手工細剁
形狀略有不同的肉末造就彈牙口感，搭配軟Q的油花，嚼來層次豐富
滋味先是甘甜，再來是蔓延開來的辣勁，下飯度破錶
（綠咖哩雞肉，160元）
與其他菜式以辣椒為主的麻辣不同，這道的辣來自咖哩的辛香
別給溫潤的椰漿騙了，以為它人畜無害，下一秒爆開來的辣度讓渾身毛細孔大開
覺得咖哩太猛？趕緊塊柔嫩紮實的雞肉平衡一下吧
（酸辣大蝦湯小碗，220元）
毫無疑問的酸，麻痺味蕾的辣，四尾去殼鮮蝦，佐以大量秀珍菇
能吃辣的喝湯，不能吃辣的吃料，皆大歡喜
（香米飯，10元）
打拋跟咖哩絕對不是能夠單吃的菜式
問題是實在太開胃了，好吃的香米一碗絕對不夠啊
完食心得：
人果然是比較的動物啊！記得之前覺得超級泰價位不算便宜
但，這一頓吃下來640元，對照泰國動輒千元的砍戰，突然覺得很划算（笑）
對照上次的菜式，可能是沒有吃到沾醬吧，未能強烈體驗到調味的層次感
不過，光是小辣就吃出一頭汗，只能說，太/泰過癮
除了這天的菜色，最最推薦的是比在泰國嚐到還美味的咖哩軟殼蟹
搭配極品沾醬的椒麻雞，亦是必嚐
至於我呢，嘿嘿，下次會先打電話訂隱藏版的泰式小火鍋囉
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