[食記] 台南紅燒花枝羹

[yulymoon (Yuly)]

店名：紅燒花枝羹
地址：台南市東區裕農路646-648號（請務必加註地區）


這家總店在開元路

之前就非常有名嚕

想說分店開在家附近,就去嘗試看看

他主要的菜單有

紅燒和浮水花枝羹(米粉,麵)

乾麵,炒米粉,肉燥飯

今天肚子不是很餓,於是只嚐了一些

首先他的浮水和紅燒的差別就是

浮水是採用花枝與魚漿下去做成像花枝丸之類的東西

紅燒則是採用花枝下去油炸

我個人是比較偏好紅燒的啦,可能是之前在澎湖念書的關係

花枝如果不是加花枝漿我比較不愛

不過紅燒的就不同了,他紅燒的花枝塊炸的外表酥脆,裡面的花枝卻出乎意料的彈牙

非常的脆哦哦哦哦哦哦

然後他的羹是採用柴魚下去熬煮的羹湯,非常清淡爽口(雖然熱量還是挺高啦)

至於乾麵部分,這其實算是吃粗飽的,30元蠻大一碗採用炒麵用的黃麵(口味比較重喔)

肉燥飯跟炒米粉我還沒嘗試過!下周放假再補上心得!

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◆ From: 118.171.120.248
推 orfan:還有記得補上圖XDDD
推 batis:它的油豆腐好吃又很便宜
→ batis:還有分店好像沒有分浮水或是紅燒
推 kikie:今天晚餐吃總店的，炸花枝真的超棒
→ batis:話說浮水跟紅燒真的是原PO說的那樣分嗎?
→ batis:我一直以為是以羹的口味來分
       其實應該是用羹的口味分的啦,通常紅燒的羹偏黃色咖啡色
                                      浮水的羹是透明的

推 ufogirl:總店在開元路的哪裡呀...
推 UNICORN81:中華西街口
※ 編輯: yulymoon        來自: 118.171.120.248      (04/06 19:37)
推 kikie:其實那邊算中山南路了
推 ufogirl:剛剛真的衝去買了~ 超好吃的~~~!!!
推 thebanana:樓上真的假的  我下次真的要去吃看看
推 freedomwing5:有吃過  真的不錯
推 eddiewen:好吃+1 不過感覺熱量真的很高
→ goodboyyy:總店很好吃只是有時候人很多 地址是中山南路 不是開元路
→ goodboyyy:中華西街中山南路口
推 abxtpml56:味道很夠 推薦!!
推 guesgues:好吃+1 油豆腐也是好吃又便宜，加辣椒.蒜泥更讚...