[食記] 超人氣拳骨拉麵-花月嵐

[cartilage461 (拉拉盡快回覆您....)]

★店　　名：花月嵐
★地　　址：台南市南區西門路一段658號6樓(新光三越西門店)
★電　　話：[phone]
★營業時間：平日11:00~15:00(最後點餐:14:00),17:30~22:00(最後點餐:21:00)
            六日11:00~22:00(最後點餐:21:00)
★公 休 日：無

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/cartilage461/28501910

以前要吃花月嵐都要跑到高雄才能吃的到，而現在它也已經進駐台南新光三越西門店嘍!!
雖然我們倆沒有趕上9/28日的開幕，但還是抽空找一天去朝聖一下.....

來到門口第一件是就是要跟服務人員登記候位喔。
旁邊就擺著許多種口味的拉麵和各式佳餚的樣品，看了就令人食指大動。

本來想要事先訂位,不過這裡只開放現場候位並不能事先預訂,
我們怕用餐時間會很多人所以我們在五點就到了,果然當時位置還滿空的!!
不過大概在五點半左右人潮就開始湧進了!~
這裡的座位還滿多的,不過邊邊的位置前後空間很小就是了.....
不是很理想.....XDDD，要稍微彎腰才可以順利坐進去。

點餐的部分，當然是要優先試試招牌拉麵"大蒜拳骨激辣叉燒拉麵(叉燒加倍版)"。
又想到前一天在FB上看到有人提到這裏的炒飯也不錯吃，所以我們就各點一份來試試看囉!!

除了單點拉麵外，這裡還提供以店名所命名的花、月、蘭三種套餐。
對我們來說，吃拉麵就是要喝冰水才過癮，所以就沒有點飲料。
煎餃看起來還蠻好吃的，所以又加點一份。嘻嘻!!

吃拉麵如果覺得大蒜味道不夠，還可以自己動手加蒜汁喔!!
而且旁邊有許多調味料，看是要加鹹加酸或加辣樣樣具備。

說到辣就是要推一下這個特製"辣韭菜"。
一開始吃的時候，不會覺得很辣。
但一直嚼一直嚼，你就一定會想要喝大量冰水惹!!哈哈哈~~~
如果覺得拉麵不夠辣的話，也可以?著韭菜一起吃。
PS:羊羊吃激辣口味再配著辣韭菜，他覺得超對味。
   只是怎麼看他一直在擦汗跟灌冰水啊!!

點餐之後，大概十分鐘餐點就上桌了。
想必面對蜂擁而來的人潮，速度一定要快的。

鐵板炒飯(醬油奶香)-附高湯。
中間的肉塊上面還有一塊奶油，在飯的周圍繞上一圈蛋汁，再淋上特製醬汁。
服務生會幫你拌炒，頓時香氣四溢還有點疵疵聲，看了都流口水了!!
PS：請不要觸摸鐵板，那是很燙的!!

將米粒炒成金黃色澤後，是不是很想要趕快試試呢。
Q軟的米粒與八分熟的蛋都夾雜著醬油的香味，這口味還蠻重的喔!!
我們倆都很喜歡這炒飯，只是價格偏高。建議大家Share一盤嘗鮮看看。

大蒜拳骨激辣叉燒拉麵
上桌時，光看這外表就知道湯頭有多濃郁...
再加上"加倍份量"的叉燒，好期待它的味道喔!!

對我而言，拉麵要好吃重要的三要素是湯頭、麵與叉燒。
這湯頭還真的是超濃郁的，與一般傳統拉麵的湯頭完全不同。
雖然濃郁但卻不會死鹹，好好喝喔!!
如果你覺得味道過重，還可以加高湯稀釋。是不是很棒!!

麵的部分還真的是很Q彈!!
再搭配辣韭菜更是對味，是不是很想"刷刷刷"啊。

叉燒是我最期待，但它卻是令我最失望的。
雖然是加倍份量，但是每片叉燒真的很薄很薄很薄。
肉很軟嫩沒錯，但是薄到幾乎入口及化(也太薄了吧~~~翻桌!!)
OS：我想吃厚切的叉燒啦~~~~~

煎餃口感則是一般般。
而這個價位會讓我覺得踩到地雷似的!!

雖然吃到好吃的拳骨拉麵，但那叉燒在我心中已成為陰影。
希望哪天花月嵐可以推出厚切叉燒拉麵，以消我心頭之恨啊!!
※ 編輯: cartilage461    來自: 36.239.207.211       (10/20 11:36)
→ ffmuteki9:這種店家的煎餃應該都是中央廚房作好低溫配送的
→ ffmuteki9:要有現做的好吃或口感應該蠻難的
推 justinkct:他的叉燒時在太囧...
→ baychi999:叉燒好吃啊 只是真的太少了一點
推 AliceYang:我也覺得叉燒不錯吃啊~ :)
推 hungyoo:我覺的煎餃是大雷，小七的微波煎餃還比較好吃
推 tokyo291:早餐餐車賣的煎餃都大勝...
→ cocoleeeric:煎餃雷到爆...湯頭太油 味道普通 麵還不差