[食記] 千喜火鍋吃到飽

作者shinzero (傑洛斯零)

看板Tainan

標題[食記] 千喜火鍋吃到飽

時間Tue Mar 27 20:36:33 2012

餐廳名稱：千喜火鍋吃到飽消費時間：2012年/2月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：台南市和緯路2段238號電話：06-2519699 營業時間：11:00~23:00 每人平均價位：300 可否刷卡：可圖文網誌: http://www.wretch.cc/blog/flyzeroex/12387451 間離我住我台南的家非常的近，以前是千葉火鍋，後來默默地變成『千喜火鍋』，以為是生意不好被千葉火鍋給拆了招牌不過每次路過都有人在排隊，看來跟我想像的不太一樣，這次下南部上網看了幾篇網路介紹，看來似乎不錯就決定殺了過去，吃了之後的感覺不會輸給我現在心中排名第一個的涮涮鍋「鍋爸」忘了拍他的招牌，只好用湯鍋招牌擋著，十種湯頭可以選，消費方式如下環境非常的寬闊，而且天花板是祧高設計，整個空間給人舒適的感覺坐好定位就準備選湯頭了，一人一鍋，共有十種可以選擇因為我之前看過日本漫畫，他們有一種料理叫煮豆皮，因為豆漿放置一段時間，上面有凝固成一塊豆皮，沒想到豆漿鍋也可以豆漿鍋湯頭很特別，喝起來很清爽，但是涮肉多了，豆漿跟肉削混在一起，雜味很容易浮現藥膳的味道非常濃郁，每次只要一滾就可以聞到濃濃的中藥味，證明他是真材實料豚骨鍋就感覺沒有太特別，可能也不能煮的像豚骨拉麵那樣濃綢吧。這邊除了火鍋料外，比較值得介紹的是他的冷盤，熟食，手卷等等冷盤的選擇也有很多包含五味雞心，還有涼拌魚皮。手卷的選擇更多了，有六種。(菜單沒拍到鮪魚) 這手卷就沒特別想法，不過他裡面除了料跟高麗菜外，居然還有牧宿芽.........我超不愛不過他都是現場做，所以海苔吃起來非常香脆，口感很好除了手卷外還有現做的壽司，包含生魚片壽司熱炒的部份也有六種，會固定的更換，味道我只能說不會輸給某些連鎖牛排的buffet。還有炸類，因為這些不是現炸，所以我也沒有嘗試還有些港式點心，這邊蠻推薦他的蒸肉圓，裡面是筍乾加豬肉，口味很不錯這邊最特別的是他有現煎排餐，有牛排，豬排，雞排跟魚排四種選舉。牛排的口感不錯，不過因為是用沙拉油煎所以有種油臭味。建議可以改成牛油，不過有四種要煎，所以應該有難度。還有白飯跟其他的熟食包含滷肉，這邊蠻推薦他的豬腳，燉煮的非常入味再來介紹肉類，除了豬五花肉，這邊提了五種現切的肉片這邊最推薦是左下的嫩肩牛肉，吃起來肉很先嫩，口感比較不容易老掉右上是油花比較少的低脂牛肉，煮起來容易過熟而口感偏硬右下的梅花羊肉，肉質也很鮮嫩而且有嚼勁食才方面原則上在外面看的到的這邊都有但是以三百元的價位還有許多海鮮包含旬蟹，可以說是CP質超高這感覺不是真的干貝，煮了後有點老，個人判斷應該是貝類但不是干貝蛤蜊就還好而已，雖然很新鮮但是有點小不過蚵仔就非常推薦了，新鮮而且大顆，不虧是台南雖然沒有拍照，但是他的烏龍麵個人也很推薦，口感非常的Q彈。滿滿的罐裝飲料認君享用也有果汁冰沙冬瓜茶還有一個是服務生現搖的飲料，有阿里山冰茶，咖啡，大吉嶺紅茶等等還有很多其他的飲料像是調味乳，優若乳跟布丁等等。可以說是玲瑯滿目吃了這麼多東西，差不多該進入甜點階段了冰淇淋有兩種可以選擇，一重視熱帶風的聖牙提另外一種是沒看過的牌子，當然這價格有兩種已經算是很超值了這邊也有現作的鬆餅，自己加個冰淇淋，也不輸給外面做的蛋糕就跟一般的差不多，我只有吃了咖啡奶烙，因為很少見整體來說這間非常的推薦，菜色多樣化而且新鮮，而且服務生常常來收用過的盤子，而且態度都很親切價格平均只要330左右，如果透過eztable網路定位，刷卡95折，現金9折。 http://www.eztable.com.tw/rest_info.php?id=864 我是星期天中午去吃的，離開的時候約1點左右，幾乎還是客滿的狀態希望他可以一值維持下去這樣的好品質! 千喜火鍋地址：台南市和緯路2段238號電話：06-2519699 CP值數: ★★★★★ 環境清潔: ★★★★★ 再來一次: ★★★★☆ 美味指數: ★★★★☆ 服務態度: ★★★★★ 推薦指數: ★★★★★ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.240.198.61

推 book2381:假日沒訂位都進不去 03/27 22:16

推 reallocust:手捲你可以跟他說不要苜宿芽,這家我也推 03/27 22:41

→ reallocust:在那吃到的唯一地雷是現煎魚排...不知是什麼魚,臭土腥 03/27 22:42

→ reallocust:味誇張到恐怖...直接丟掉 03/27 22:42

推 tanneul:這家雖然價位偏高但CP值還算不差了難怪能從千葉獨立出來 03/27 23:34

→ shinzero:對台北人來說這價格算是非常非常便宜~ 03/27 23:45

→ tanneul:台北也有這價位的火鍋阿有算很便宜嗎 03/28 00:48

→ rayven:牛排用沙拉油煎真的是爆殄天物 03/28 09:23

→ tbmouse:我高雄人看了這篇去吃的 CP值打死高雄一堆店好食 03/30 04:38

→ wsxsw:現在很多火鍋湯頭都可以用香精「泡」出來囉！包括藥膳口味 04/07 17:46

→ wsxsw:上次去問服務生豚骨湯頭是不是泡粉的，他很誠實的說yes... 04/07 17:46

→ wsxsw:不過這可能已經是普遍火鍋店的手法囉，所以消費者也只能認囉 04/07 17:48