[食記] 北區：川燙牛肉味道好☆旗哥牛肉湯

[iioouu (小萍)]

店名：旗哥牛肉湯
消費日期：2012/1
地址：台南市北區中華北路和大興街交岔口
電話：[phone]
營業時間：16:00~（隔日）14:00

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33323940

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事前做了功課，看網路上蠻推薦旗哥、長榮和阿裕三家牛肉湯，
這三個我都很期待，因為光是吃法就很特別了，在台北長大的我從來沒看過。
最後我們選定了旗哥，原因很簡單，因為路過時發現它過年有在營業耶，所以就衝了～


店內人聲鼎沸，沒有人會幫你帶位，一進門有位子就快坐，
每個人桌上都是牛肉湯，看著大家津津有味的表情，讓我們更加期待了。

牛肉湯有分大小碗，已經沖入高湯的是大碗，一旁則是小碗，
由於牛肉湯可以無限續，所以大小碗的差異只在牛肉，
第一次來不知道是否真如網路上說的一樣好吃，所以我們決定試試味道就好選了小碗。


牛肉湯（小，１００元）

剛端上桌時，我覺得它不怎麼美味，
碗內除了牛肉什麼配料都沒有，湯頭看起來也沒什麼味道，
不過既然點了，也只能吃啦，誰知道一吃不得了耶，這湯頭也太鮮了吧
不像很多店家會用薑絲來幫湯提味，這牛肉湯什麼佐料都不用加，湯頭就甘醇誘人。
一旁的牛肉也很棒，熱高湯把肉燙的熟度適中，不會過老非常鮮嫩，單吃就很棒了！
（想吃鮮嫩感的人要吃快點，肉會隨著熱湯而慢慢變得更熟。）

如果你想試試不同的吃法，可以加桌上的薑、米酒、豆瓣醬和醬油，
我們試了豆瓣醬沾牛肉，發現它味道也和一般火鍋店差很多，有明顯的豆香，
當天天氣很冷，第二次續湯時我們加了些許的米酒，喝沒幾口一下個人就暖了起來。

總之我很推薦這牛肉湯，非常好吃


牛肉肉燥飯（隨牛肉湯附贈）

點牛肉湯可以選白飯或牛肉肉燥飯，有牛肉肉燥飯當然選它阿，
牛肉比起湯較為乾澀，不過飯裡的肉汁恰巧綜合了乾澀感，
吃起來甘醇不油膩，也很推薦！

旗哥除了牛肉湯外，還有賣炒飯（青椒牛肉炒飯、芥蘭牛肉燴飯、沙茶牛肉炒麵）、
熱炒（蔥爆炒牛肉、高麗菜炒牛肉和洋蔥炒牛肉等）和滷類與切盤等，
價格約100~200元。看不少客人點了滿桌菜，應該是不錯吃，推薦給大家啦！


不可不知：

（１）旁邊設有停車場，但位置不多。
（２）點牛肉湯附贈白飯或牛肉肉燥飯一碗。
（３）牛肉湯可以免費續，想喝別錯過。
（４）有位置就可以坐，沒有人會帶位。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.42.144.207
推 DesignXD:看起來不錯耶 還有附贈肉燥飯
推 bbluejay:旗哥在台南算中等 (菸~~~)
→ sardo:吃過海安路上的''六千''沒?吃過以後你會覺得旗哥is nothing
推 Entzu:真情推薦-旗哥牛五花湯 更是人間美味！
→ dream717:蛤我真的覺得旗哥不怎麼樣耶
推 cji3u04ai:真的不怎麼樣= ="
推 cue:旗哥真的soso,推薦麻豆的牛光千
→ Hammond:旗哥真的還好 許多店只是因為在市區 訪客多 討論多而有名
→ spacemouse:旗哥的優勢是以前開24小時
※ iioouu:轉錄至看板 Food                                          02/27 18:33
推 weiming:六千的時間  所以很少有機會吃得到= =