推 yapgunin:好特別的食物 08/06 00:45
推 catstar1211:推 08/06 05:07
推 nikonwu:推! ! 08/06 10:33
推 catstar1211:今天去買回家孝敬爸媽被唸，，T.T 08/08 21:54
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G5Lj7Z1 ]
作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 台南北門 長盈虱目魚香腸(七層塔)
時間: Sun Jul 29 23:48:20 2012
餐廳名稱：長盈虱目魚香腸
消費時間：2012年/06月
地址：台南市北門區慈安村三寮灣484號
電話：06-785-0577
營業時間：08:00~20:00
每人平均價位：七層塔20+麵線40+香腸200+黑糖粉粿35=295元/2人=147.5元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：三杯香腸
部落格連結:http://babbitwang.pixnet.net/blog/post/91602045
Q彈好吃的三杯香腸
長盈虱目魚香腸
北門，屬於靠海的一個鄉鎮，其產業跟漁業離不開關係，而養殖虱目魚也是其中之一的產
業。因為虱目魚的關係，北門擁有許多虱目魚相關的名產。所以走進北門，有時可以在大
街上看到有販賣虱目魚相關的產品，或是北門農會也有販售虱目魚的相關商品。我在北門
逛完烏腳病紀念館、南鯤鯓代天府與雙春濱海休憩區之後，時間也過了中午了，肚子也餓
了，於是開車就南下至東隆宮旁的長盈虱目魚香腸去享用中餐。長盈並不難找，開到東隆
宮就很容易就找到了。
長盈這邊不是鬧區，所以人沒有很多。因為我們到的時候也過中餐時間了，所以裡面人沒
有很多。在寧靜的小村歇息，看著菜單。哇！三杯香腸！這可真是讓好奇心重的我很想要
吃吃看。很多東西名字都非常特別，所以最後就點了很多。
七層塔 20元/杯
先上桌的是這一杯黑黑的七層塔。很耳熟吧，他的弟弟九層塔比較有名，出沒在各大夜市
的鹽酥雞攤中。據說七層塔對顧肝有不錯的效果喔(參考連結)。可能糖比較多，喝到的都
是糖味，本身的七層塔味道並沒有感覺到。入口也沒有特別涼或是刺激的感覺。簡單的來
說是蠻像喝糖水的，希望這杯對我的肝真的有效。
綜合麵線 小40元
天氣太熱了，剛剛的七層塔只是讓身心涼下來用的。接下來才真正的要享用美食嚕。綜合
麵線是由大腸、蚵仔以及肉羹所以組合而成的三寶麵線。
蚵仔又大顆顏色又分明，一看就是一顆很新鮮的蚵仔，吃起來蚵仔的鮮味很美。大腸乾淨
又肥美，煮到爛的程度就算是沒牙的阿公阿嬤都可以輕鬆吃。肉羹質感扎實，一吃就知道
是不偷工減料的好肉羹。除此之外，麵線的角落還藏著像菜埔的東西，麵線搭配著吃有提
升口味重度的效果。麵線本身味道也很香，湯的濃度也很濃，整碗就是被我快樂的吃光光
了。
三杯香腸 200元/份
今天最大主角就是三杯香腸。香腸在料理前是一條條粉紅色的香腸，炒過之後顏色變深，
表面也因為油的關係變得油亮。這一盤的份量很多，基本上這次我並沒有吃完，兩個人吃
大概吃了二分之一份吧(前面還有麵線)，剩下的就打包回去給我弟吃。三杯就是將比較刺
激性香味的佐料(如蔥、蒜)加上味道重的調味醬(如醬油、蠔油)大火炒至調味醬乾為止。
所以三杯香腸無疑的也是一道種口味配飯非常搭的一道菜。老闆娘功夫不錯，香腸的味道
吃起來是有將醬料炒進香腸的肚子內，邊咬味道邊在口中來回轉來轉去。虱目魚香腸口感
接近橡皮，很有彈性，但是只要一咬斷就會變得非常好咬。簡單的來說像是滷過的熱狗，
但是又比熱狗綿密紮實。今天能吃到這道菜不枉費來北門一趟了啦，真是超棒的！
黑糖粉粿 35元
吃完麵線跟香腸之後，又熱起來了。此時就需要來點冰涼的來退火。這一碗黑糖粉粿很大
碗，裡面的粉粿量也不少，價位上雖然跟台北差不多但是量上面就大勝。
我很少在小吃店一口氣點這麼多道美食，這一攤可真是撐死我了。
總評長盈虱目魚香腸 (劣-3~+3優)
服務：+ 1
環境：+ 1
交通：- 1
美味：+ 2
推薦度： 75%
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.216.173
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: likelihood (1.164.37.56), 時間: 08/06/2012 00:09:45