Fw: [食記] 台南 二訪旗哥牛肉湯

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GmAY9wo ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台南 二訪旗哥牛肉湯
時間: Thu Dec  6 22:15:34 2012

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/31136935
時間：2012/9


    旗哥牛肉湯就位於台十七線上，只要走台十七到台南，進市區前一定會看到
    旗哥，交通非常方便，可說是據守了台南門戶的牛肉湯。至少我每次騎車到
    台南都會經過旗哥。


    旗哥牛肉湯的營業時間非常地長，基本上晚上是不休息的，所以無論是早餐
    、晚餐、宵夜都可在這裡解決。

    牛五花肉湯＄150


    旗哥的湯頭呈現褐色，應該是有加了中藥燉煮，喝入口中淡雅香甜，且在湯
    汁入喉後，在喉間會浮上一絲甘味，細細品味，相當特別。本來五花肉是會
    肥一點，不過吃起來仍是瘦肉感較多，但肉質較為細緻。

    只要點湯都會附上一碗的牛魯肉飯，八角香氣頗重，牛魯肉為小碎肉塊，帶
    點筋帶點皮，口感軟中帶嫩，嫩中帶韌，鹹香而下飯。

    旗哥牛肉湯
    地址：台南市中華北路和大興街口

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※ 轉錄者: blueherobest (118.165.16.101), 時間: 12/06/2012 22:17:34
推 walkingman:最近去了五次都沒開 !!
推 D9780381:五次都沒開... 他不做了嗎