推 sparkling214:這家超好吃的 12/25 22:41
推 chaoyidawn:座位應該沒有到40人吧@@a 不過人多老闆會加桌子 12/26 09:48
推 how0915:這間讚，態度又親切 12/26 10:22
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1GsOhiQI ]
作者: Hagane (ダイアモンドは砕けない) 看板: Food
標題: [食記] 台南-士久扁食: 鮮蝦扁食乾麵
時間: Tue Dec 25 19:15:39 2012
餐廳名稱：士久扁食
消費時間：2012年/12月
地址：臺南市永康區正新街48號
電話：06-2832381
營業時間：週一～六 10:30-21:00，週日公休
每人平均價位：約60元
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鮮蝦扁食乾麵
官網：無
無音樂圖文好讀食記：http://kagei0927.blog128.fc2.com/blog-entry-11.html
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之前老媽在奇美醫院工作時
向同事打探到這麵店很美味
士久扁食位於醫院後門出去直走經過大武街往大橋車站方向的路上
有時去醫院找老媽會順便帶上一碗當中餐
前陣子搬家後
由於新家離這裡有點遠
所以也好久沒吃了
這次是為了蒐集2012台南美食節的南科區（善化、新市、安定、永康）印章
才特地從東區騎過來
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內用座位算起來大約四十人吧
其實不算多
因為用餐時間客人不少
我去的時候已過中午一點
還是陸續有顧客上門
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點菜單就放在入口的櫃檯
畫完後交給店員即可
吃飽再付帳
近門後的右手邊有兩個茶桶
我沒喝冷飲所以不知道內容物為何
旁邊那桶為熱湯
喝起來跟店內湯麵用的高湯很像
充滿蝦子的味道
所以我習慣點乾麵配湯
總覺得比湯麵划算一些（但也是因為我不喜歡吃湯麵
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可無限續碗的熱湯
不知道是否有加味精
喝完總覺得口乾
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牆上的菜單
因為我習慣直接看點菜單
所以時常忽略它
反正知道一碗麵60元就好
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麵體有五種可選
我都是吃細麵
其他沒興趣
扁食有分包蝦子和沒包的
來這裡當然要吃有包蝦子的！
價差僅10元
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乾麵真相
細麵上放些許蔥段和豆芽菜
再澆個肉燥
肉燥偏鹹
瘦肉與肥肉都有
旁邊放五顆鮮蝦扁食
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麵本身是不錯
但最重要的當然是那鮮蝦扁食啊！
皮薄又內餡紮實
每顆扁食裡頭都有一隻蝦子
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咬下去有著無比的滿足感
皮雖薄但不至軟爛
紮實又美味的肉餡讓人不由得一顆接一顆
配著麵條
不知不覺一碗麵就這樣被掃光啦
意猶未盡的話
除了再點一碗
還有買整盒扁食回家自己煮來吃到爽的選項
當天坐隔壁的兩位大嬸就是吃完麵後又多帶一盒回家
鮮蝦和鮮肉扁食每盒100元
內含幾顆就不清楚了
吃飽喝足後結帳離開
也沒忘記讓店員在集點冊上蓋個章
雖然士久扁食的店員很忙碌
但從停車那刻起
店內的招呼就不曾間斷
態度良好又親切
因此我把美食節南科區的票給了士久
希望這間店能一直保持這般的水準呀！
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看見藍色的招牌與大大的「士久」兩字就準備停車吃麵囉
感謝收看☆
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（是的。是的，吾主。）
（今回我，必將為您獻出自己的所有。）
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※ 轉錄者: Hagane (182.234.135.224), 時間: 12/25/2012 19:18:50