[食記]走高檔路線的碳烤店-碳佐麻里

[jetaimebien (當個好朋友吧)]

                                 台南走透透，美食吃透透

        一間走高檔路線的碳烤店，享受各式各樣的碳烤，也吃到不一樣的甜點。

        圖文網誌：http://travelereric.pixnet.net/blog/post/24874899

台南的天空不再下雨，讓傍晚的天氣特別涼爽。

邀約的晚餐，我們來到這間高級的炭烤店-碳佐麻里

在台南開了很多分店，我們選擇離家近的中華店，

我利用等待的空檔，我到餐廳的附近拍了餐廳外觀與室內

第一次拜訪這間餐廳，讓我感覺它不像一間碳烤店，很像酒吧。

每個格局都相當大，讓顧客坐起來相當舒適。

當然，我們的重頭戲是這邊的"碳烤"。

打開menu，大家熱烈的討論要吃甚麼好，

我也趁著大家在討論時，拍了一面menu的價位，

它的價位其實不低，所以其實要大家一起分享會比較便宜。

當然，對於窮學生的我，看到價位當然是呆住了，怎麼這麼貴。

所以我們大家都盡量點可以接受的價位，這樣share下來也比較可以接受。



點完餐後，炭烤很快就送上桌，

首先，大家先吃簡單的熟食，

這道菜，我忘記名字了，裡面都是沙拉，相當清爽。

這道菜是魚皮加醋去醃製的，醋味相當重。

這道菜的肉質不老，跟飯一起吃，相當美味。尤其是肉質，咬下去可以感受到肉的嫩度，

還可以吃到壽司米的香味。

這道菜我沒吃到，但聽說還不錯。

接下來就是重頭戲的「碳烤」囉!!!

桌上擺滿各式各樣的肉類、菇類、青菜，還有蝦跟魚，要完整介紹所有東西，

還真的無法介紹完，光服務生上菜的快速，要一一去記以外，還要知道每道菜的菜名，似
乎有點難。

總歸一句，所以的生食都很新鮮，但在於「烤肉」的技巧，

如果對烤肉技巧厲害的人，那一定要請他拿起大夾子，開始烤肉給大家吃。

每盤肉的肉質，對於碳烤的熟生度都不一樣，所以如果愛吃牛不要太熟的，

那下去烤大概3-4分鐘後，外面都熟透後，就可以拿起來了，

它裡面其實算半熟，所以肉質吃起來，比較不會老老的，也比較有嚼勁。

自於雞肉或豬肉，那一定要把它烤熟，這樣吃起來才不會有生生的感覺，

加上餐廳專門為碳烤使用的「醬油」，那更是絕佳的搭配。

當在享受美食時，服務生送來一杯用小玻璃裝的飲料，它叫「多多醋」(我記沒錯的話)

它的用處就像去吃西提一樣，可以讓你嘴巴許多雜七雜八的味道去除，

讓你好好享受下一道美食。

一道又一道的美食一直在上桌，讓我有漏掉很多美食照，

因為艾瑞克也要享受這麼高級的碳烤美食阿~~



就不久，服務生又將我們點的飲料送上桌，

我點的泰式奶茶，相當濃郁的奶味，

喝起來相當香醇，也不會膩。

這杯像是奶蓋茶，當然，常在波哥或者蓋茶店會看到的飲料。

吃著吃著，美食不知不覺都消失在眼前，

讓我們肚子裝的飽飽飽。

而服務生在之前上了一道菜，它像是韓式的生菜捲一樣，

首先要把皮烤過，接著會看到它膨脹，

兩邊烤到感覺酥脆，就可以拿起來，

並加上泡菜跟醬料以及生菜，就可以直接吃了。

口感相當好，會像在韓式料理吃生菜包雞排那樣。

正餐享受完畢後，接著就是飯後點甜，

它的飯後點甜，可是讓我讚不絕口，

每個甜點都有它獨特的味道，在嘴裡會一直停留著每道甜點的口味。

甜點-紅色抹茶

它是用抹茶去結成冰，然後做成挫冰，上面淋上紅豆跟煉乳，還有帶有Q嫩嚼勁的麻糬。

非常清爽，並不會過甜或膩，讓一口接一口。

甜點-甜心派對

它其實就是布丁，上面抹著像似奶泡的奶油，而布丁是咖啡口味，

它的吃法很簡單，一口布丁，一點奶油，再加上旁邊的小餅乾，

口感很特別，布丁吃起來很軟，加上奶油更像在吃「咖啡牛奶」，

奶油不油膩，像是奶泡一樣。很推薦喜歡甜點的朋友，可以來點這道甜點。

甜點-巧克力香蕉

這個甜點的蛋糕是香蕉口味，相當好吃，

吃在嘴裡，會留著淡淡的香蕉味。相當特別。

甜點-巧克力香蕉

這個甜點的蛋糕是香蕉口味，相當好吃，

吃在嘴裡，會留著淡淡的香蕉味。相當特別。

甜點-奶酪

這個甜點，沒有吃到，因為大家都太飽了，所以打包。

但我想，它也是相當好吃的甜點

第一次來到碳烤店的我，對於它的評價相當高，

有幾點值得我稱讚的地方：

1)服務的態度

服務生每上一道菜，都會帶著微笑，並認真的介紹每道菜，

每當要收拾桌面時，服務生都會貼心的告知，邊收邊說不好意思，

就怕打擾顧客在聊天時被打斷。

2)環境

環境寬長，不會讓人擁擠的感覺，位子舒適。

洗手間也相當乾淨，讓顧客上起來相當的舒服。

3)餐點

每道菜都相當新鮮，尤其是生食，就怕不夠新鮮。

而每道菜都具有它的特色，讓顧客的味覺有不同的感受。



每間餐廳都有它吸引顧客的地方，

這間餐廳吸引顧客的不僅是美食，也賣服務跟環境。



價位雖然高了點，但是對於環境、服務跟美食，

這一餐，相當值得。


Restaurant│碳佐麻里

Time│AM 11:30～PM 24:00 (最後入座時間PM22:30)

Address│台南縣永康市中華路 796 號（近奇美醫院）

Phone No.│            [phone]

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→ goodboyyy:比較推中華店 比較時髦
→ goodboyyy:服務也很好 食材也沒啥差別
→ goodboyyy:住附近的也沒必要去府前店
推 fishandcody:漲價後cp值變得普普……在台南同類型的店來說算ok的
推 showbear:吃過兩間 府前贏很多
→ showbear:這間在我心目中一直是台南最好吃燒肉，儘管他是單點
→ showbear:吃過台南所有燒肉 我覺得 逐鹿是第二名