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作者: tina0117 (踢那) 站內: Food
標題: [食記] 新營阿添鵝肉
時間: Wed Mar 28 01:23:30 2012
餐廳名稱：新營阿添鵝肉
消費時間：2012年/3月
地址：新營市新進路二段192號
電話：無
營業時間：下午四、五點開始營業
每人平均價位：100元左右
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鵝肉、內臟
有圖完整版：http://tina0117.pixnet.net/blog/post/88512767
星期日的晚餐時間，10幾20桌的位置座無虛席啊！
實在太想念阿添鵝肉，於是星期六晚上就跟媽媽說星期日來去吃鵝肉吧！
我媽笑著說：「在想鵝肉了齁」，
其實我老早就想吃了，只是每周回家我媽都準備滿漢大餐等我吃，實在不好意思說想到外
面用餐。
先送上來的是內臟，有腸子、肝、下水，
我們都是要吃多少錢就點多少錢，這盤原本是點150，不過送來的很像是100元的，
最喜歡把腸子、下水、薑絲、韭菜混在一起沾點鹹湯吃，口感很多樣，雖只是很簡單的鹹
湯味，卻很美味，也很令人想念！
每次都要點盤青菜，每天都有兩種青菜，有高麗菜、空心菜、菠菜等等在輪替，
簡單燙過，淋點鹹湯、油汁，單純的料理手法，保存了蔬菜的鮮脆口感，
價錢的話應該是50元左右，不過如果要直接用價錢點菜應該也是可以的。
鵝翅，30/支
富有膠質的鵝翅，讓人啃到滿嘴黏踢踢也是很滿足，
這部分的肉質很嫩，跟肉片的感覺完全不一樣，我家也經常外帶幾隻鵝翅回家加菜。
鵝肉，也是看要多少錢直接點，
那堆韭菜下還有許多鵝肉，只是藏在韭菜下的是有帶骨，
雖然純肉片不像翅膀肉那樣的肉質，但很適合懶得啃骨頭的食客，
不過其實它也很嫩，完全不會有卡牙縫的問題，
當然還是要配著薑絲跟韭菜沾點鹹湯一起入口，真是美味～
免費的筍子湯，雖然看似油膩，喝起來卻很清爽，筍子也沒因為是免費的而少給
乾冬粉，有乾的跟湯的，20元/碗
就連這很簡單的冬粉我都很迷戀啊！
以前高中有時要自己打理晚餐也都會來外帶一碗，配隻翅膀或米血，就會是很滿足的一餐
了，
雖然這是乾的，但其實也有不少的鹹湯在裡面，所以冬粉也不會糾結在一起，
小時候總是喜歡把冬菜挑起來，越來越大才發現其實冬菜是不可或缺的。
大半夜的寫這食記，導致我現在餓到一個不行啊！而且我又想吃了
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※ 轉錄者: tina0117 (123.205.139.10), 時間: 03/28/2012 01:24:23