Fw: [食記] 台南佳里 佳里米苔目(米苔目有三寶)

[likelihood (賴可立虎得)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1G8IvLGQ ]

作者: likelihood (賴可立虎得) 看板: Food
標題: [食記] 台南佳里 佳里米苔目(米苔目有三寶)
時間: Tue Aug  7 23:03:46 2012


   餐廳名稱：佳里米苔目
   消費時間：2012年/06月
   地址：台南市佳里區中山路290號(佳里市場內)
   電話：無
   營業時間：06:30~12:30
   每人平均價位：要吃飽最低20元起
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   鐵公路交通：台鐵台南站 (車程1.5小時)
   推薦菜色：碗粿(20元)、魚肚米苔目(60元)

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菜市場必有美食之
佳里米苔目


早晨，佳里市區的中山路非常的熱鬧(圖一)，這裡是佳里區的朝市(日文說法，就是早上
的市場)！位於佳里金唐殿(圖二)對面有一個公有市場，裡面有一家賣米苔目的超級多人
。這家店的名字就叫佳里米苔目，用的是地名，我想一定不錯吃，不然就會壞了這個地名
。來個題外話，簡單列出之前介紹過一些使用地名的美食，如北投咖哩飯、北投肉羹、唭
哩岸包子、南港大寶堡、林內米苔目、民雄肉包等。

走進公有市場，人多到真的是用人擠人來形容。擠了好一段路終於走到今天的目標，佳里
米苔目。攤位小小的，座位也不多，可是卻坐滿滿的。老闆看到我們找不到位置還清出她
們工作用的桌子給我們坐(圖六老闆後方的位置)。再點菜之前，稍微看了一下周圍的人都
吃甚麼，接近近半的人都在吃碗粿跟魚肚米苔目。所以順應大家吃的內容就點了魚肚米苔
目與碗粿各一份。攤位桌上另一個吸引我眼睛的地方就是一碗一碗的碗粿，還沒有送出去
給顧客吃之前的碗粿都會用碗蓋住放著，搞不清楚是用來視覺上的吸引人還是另有用途？

魚肚米苔目 60元
我平常在外面吃到都是很傳統口味的米苔目，加加青菜高湯熬煮再加米苔目，所以加魚肚
的米苔目我到是第一次吃過！魚肚這一塊虱目魚肉是非常鮮美又超嫩的，而且沒有刺，吃
起來完全沒有壓力。除了魚肚，這一碗還有另外兩寶，一個就是咬得動的肉絲。另一個就
是又大又肥美的蚵仔。這一碗根本可以改名叫三寶米苔目(圖十)。湯頭跟一般外面古早味
米苔目又更不一樣，味道更濃郁，讓我一口就愛上它！最後最強也是最重要的一部分就是
米苔目，佳里米苔目採用的是手工去捏出來的(見首頁圖)，每一條米苔目的長度都短短不
一，形狀也都不一樣，跟一般整條非常整齊一條條的米苔目是完全不一樣。吃起來Q度也
是一般米苔目的2倍，吃在嘴裡就好像吃嗨揪軟糖。這一碗要價60元的魚肚米苔目，從米
苔目、湯、魚肚、肉絲、蚵仔通通都是優點與特點，大概是我在台灣吃過最好吃的，所以
這樣的價錢簡直超值啊！在台北鐵定要賣100以上！

碗粿 20元
沒有看錯，這麼大的一個碗粿只要20元。我這麼摳的人看到這樣的價錢真的是開心到爆！
口感上我覺得比較米的密度高一點耶，不會馬上在嘴裡就化開，需要多嚼幾下，等於吃了
一整碗被壓得扁扁密密的飯。還有，這不是一個簡單的碗粿，肚子裡還有料的，有香菇也
有碎豬肉。碗粿淋上油膏，吃起來味道是中鹹又富含米香、香菇香以及肉香。碗粿的強度
，我覺得台北賣碗粿能贏這家的應該沒幾個。

總評佳里米苔目(劣-3~+3優)
環境：- 1
服務：+ 0
交通：+ 2 (機車、停車位、公車、鐵路、市區、短程步行)
美味：+ 3

推薦度：80%



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◆ From: 1.164.37.56

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※ 轉錄者: likelihood (111.248.241.241), 時間: 08/11/2012 22:09:01
推 catstar1211:看到佳里先推
推 tina0117:另外也推新營新進路上的小麵攤 米苔目從小吃到大
推 shin70188:住了20幾年還沒吃過@@
推 DINGY:米苔目漲到六十了哦  = =  一樣吃不飽
推 leelinda:請問tina大 可以說更仔細一點嗎(靠近哪裡) 因為我好愛吃
→ leelinda:米苔目 好想找到一家好吃的