作者catherinecc ( )
站內Tainan
標題[食記] 桃花源牛肉麵
時間Sun Jul 22 13:34:29 2012
電話:06-2130670
地址:台南市中西區南寧街130號(進學國小正對面、新光三越新天地附近)
圖文食記分享
http://katyparadise.pixnet.net/blog/post/35791108
從小到大,如果和家人提到吃牛肉麵,一定就是阿銘牛肉麵,其實阿銘牛肉麵真的好吃,
但吃久了會覺得湯頭太鹹、重口味,好像倒了超多醬油!覺得常吃可能對身體會造成負
擔,店面也較為老舊,喜歡在舒適環境用餐的朋友可能會比較不習慣;另外還吃過老鄧
和老鄭,但除了超貴的滷味以外...好像都沒有什麼深刻的印象,一直到這個月來桃花源
牛肉麵報到,它就成了我的最愛了!
桃花源牛肉麵是由五星級飯店經理人掌廚!所有湯頭選自20多種藥膳食材,再搭配
6~7種蔬果以及獨家配方清燉,熬煮20小時。沒有藥膳味和紅燒濃鹹味,也不添加
味精和糖,嚐起來清爽不油膩。
店裡雖然空間不大(一樓可容納二十個人,二樓也有座位),但乾淨舒適,有冷氣開放,
我們昨天用餐的時候已經是下午兩點,店裡仍然是客滿的狀態,甚至一度有人在外面等,
所以還是建議用餐時間要訂個位哦!
一坐下來,店員就會端來一杯冰涼的烏梅汁,沒有大水缸酸梅湯那樣的香濃,但也就ok,
喝的出來是用真正的烏梅煮的,而非人工添加香料泡的。
這是我和潘先生第三次來用餐,我們點了最喜歡的兩樣小菜:小黃瓜和煙燻豬耳朵,兩樣
都非常好吃!而且份量以這個價位來說是非常ok!!兩個人可以吃的很滿足
另外還有豆干、糖心蛋、雞排都很多人點,有鑑於上次點太多都吃不完,這次我們點的份
量覺得剛好。
糖心蛋:不是甜的喔,蛋黃部分是軟的這樣,是煙燻蛋
雞排:多汁鮮嫩,好吃!
ps滷味可以自行加辣油
我點的是我最喜歡的北方嗆鍋牛肉麵
牛肉的部份是肉片喔!但我喜歡的是他的湯頭,是用大紅袍花椒和多種香料熬煮成的,
香麻但不辣,真的不辣!但吃完覺得全身氣血通暢,女生在生理期前一週多喝一些,
可以減輕生理期的不舒服,這是我上個月的切身心得!
這碗麵是用寬麵、肉片給的挺大方的
潘先生點的是獅子頭麵 (因為他說上次看到很多人點)
裡面有三顆獅子頭,我吃了一顆覺得蠻好吃的,難怪也很多人單點,但個人覺得吃多有點
膩。
這碗麵就是用細麵,如果有特別堅持要用寬麵或細麵的話,可以在點菜時說一下。
這次我們都沒有點到有肉塊的清燉牛肉麵之類的,但他們用的牛肉塊是屬於牛腱的部位,
一點都不會乾,也相當推薦哦!!
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◆ From: 111.255.123.177
推 tzhau:這價格.... 07/22 13:52
推 bribe8911:一碗230元.... 07/22 14:01
→ catherinecc:兩百多塊的御品牛肉麵我還沒點過 吃過再報告^^ 07/22 14:16
→ catherinecc:大部分都在120-140左右 我覺得蠻值得 因為用料都很好 07/22 14:17
→ kuresuX:我比較好奇是哪間五星級飯店 07/22 14:52
推 SOS86147:我吃過 平民吃清燉就很好吃了~ 07/22 15:08
→ O10lOl01O:吃過一次 不會再去了 CP值低到哭 07/22 15:17
→ medama:吃過一次,印象中糖心蛋滿好吃的 不過不算便宜 07/22 15:28
推 HappyNegro:這間評價兩極,有人說好吃有人說難吃到爆... 07/22 17:23
推 wingycat:超推薦的阿 cp值算剛好 蛋偏貴 07/22 19:34
推 fendismiso:老唐也很好吃耶!! 07/22 19:41
推 dmoki:我覺得貴又不好吃 阿銘還比較強-.- 07/22 21:24
→ blockhorse66:只有超嘴砲的老闆+工讀生 哪來的5星級?? 07/22 22:41
→ blockhorse66:而且老闆漲的超像牛頭牌..果然是賣牛肉的XDD 07/22 22:42
推 LoveOka:非常好吃! 帶家父來這間吃一致覺得很棒 07/28 10:57
推 JackLinLin:清燉牛肉麵很好吃 ~ 08/18 12:11